Innehåll
Frukt, grönsaker, vissa örter och andra ämnen av vegetabiliskt och animaliskt ursprung innehåller ämnen som ger dem en specifik smak och arom. De flesta organiska syror finns i olika frukter, de kallas också frukt.
Resten av de organiska syrorna finns i grönsaker, löv och andra växtdelar, i kefir, liksom i alla slags marinader.
Organiska syrors huvudsakliga funktion är att ge optimala förhållanden för en fullständig matsmältningsprocess.
Organiska syrerika livsmedel:
Allmänna egenskaper hos organiska syror
Ättik, ravsyra, myrsyra, valerinsyra, askorbinsyra, smörsyra, salicylsyra ... Det finns många organiska syror i naturen! De finns i enbärsfrukter, hallon, nässlor, viburnum, äpplen, vindruvor, sorrel, ost och skaldjur.
Syrornas huvudroll är att alkalisera kroppen, vilket upprätthåller syra-basbalansen i kroppen vid den önskade nivån inom pH 7,4.
Dagligt behov av organiska syror
För att svara på frågan hur länge organiska syror ska konsumeras per dag är det nödvändigt att förstå frågan om deras effekt på kroppen. Dessutom har var och en av ovanstående syror sin egen speciella effekt. Många av dem konsumeras i mängder från tiondels gram och kan nå 70 gram per dag.
Behovet av organiska syror ökar:
- med kronisk trötthet;
- avitaminos;
- med låg surhet i magen.
Behovet av organiska syror minskar:
- för sjukdomar som är förknippade med en kränkning av vatten-saltbalansen;
- med ökad surhet i magsaften;
- med sjukdomar i lever och njurar.
Smältbarhet av organiska syror
Organiska syror absorberas bäst av en hälsosam livsstil. Gymnastik och balanserad näring leder till den mest kompletta och högkvalitativa bearbetningen av syror.
Alla organiska syror som vi konsumerar under frukost, lunch och middag passar mycket bra med bakverk av durumvete. Dessutom kan användningen av den första kallpressade vegetabiliska oljan avsevärt förbättra kvaliteten på assimilering av syror.
Rökning kan å andra sidan omvandla syror till nikotinföreningar, vilket har en negativ effekt på kroppen.
Användbara egenskaper hos organiska syror, deras effekt på kroppen
Alla organiska syror som finns i livsmedel har en fördelaktig effekt på kroppens organ och system. Samtidigt lindrar salicylsyra, som är en del av hallon och andra bär, temperaturen och har febernedsättande egenskaper.
Bärnstenssyra, som finns i äpplen, körsbär, druvor och krusbär, stimulerar vår kropps regenerativa funktion. Nästan alla kan berätta om effekterna av askorbinsyra! Detta är namnet på det berömda vitamin C. Det ökar kroppens immunförsvar, hjälper oss att hantera förkylningar och inflammatoriska sjukdomar.
Tartronsyra motverkar bildandet av fett vid nedbrytning av kolhydrater, vilket förhindrar fetma och kärlproblem. Innehållet i kål, zucchini, aubergine och kvitten. Mjölksyra har antimikrobiella och antiinflammatoriska effekter på kroppen. Det finns i stora mängder i mjölk. Finns i öl och vin.
Gallinsyra, som finns i teblad, liksom i ekbark, hjälper dig att bli av med svampen och vissa virus. Koffeinsyra finns i bladen av grovfot, groblad, kronärtskocka och jordärtskockskott. Det har en antiinflammatorisk och koleretisk effekt på kroppen.
Interaktion med väsentliga element
Organiska syror interagerar med vissa vitaminer, fettsyror, vatten och aminosyror.
Tecken på brist på organiska syror i kroppen
- avitaminos;
- brott mot assimileringen av mat
- hud- och hårproblem;
- matsmältningsproblem.
Tecken på överflödiga organiska syror i kroppen
- förtjockning av blodet
- problem med matsmältningen
- nedsatt njurfunktion
- gemensamma problem.
Organiska syror för skönhet och hälsa
Organiska syror som används med mat har en fördelaktig effekt inte bara på kroppens inre system utan också på hud, hår och naglar. Dessutom har var och en av syrorna sin egen speciella effekt. Bärnstenssyra förbättrar strukturen i hår, naglar och hudturgor. Och vitamin C har förmågan att förbättra blodtillförseln till hudens övre lager. Vilket ger huden ett hälsosamt utseende och utstrålning.