Mangosteen

Beskrivning

Enligt legenden var Buddha den första som smakade mangostan. Han gillade den uppfriskande smaken av en tropisk frukt, så han gav den till människor. Av denna anledning, och även på grund av de många användbara komponenterna, kallas det ibland Guds frukt. I den här artikeln kommer vi att berätta var denna exotiska delikatess växer, hur den smakar och hur den är användbar.

Trädets genomsnittliga höjd är cirka 25 meter. Barken är mörk, nästan svart, den lövfällande delen bildar en pyramidkrona. Bladen är långa, ovala, mörkgröna ovan, gula nedan. Unga löv kännetecknas av en vacker rosa färg.

Sydostasien anses vara födelseplatsen för mangostan (eller, som det också kallas mangostan eller garcinia), men idag odlas den i länderna i Centralamerika och Afrika. Den växer också i Thailand, Indien, Sri Lanka, och du kan köpa mangostan på vår webbplats.

Intressant är att detta träd är en naturlig hybrid av två besläktade arter och inte förekommer i naturen. Det börjar bära frukt ganska sent - i det nionde året av livet.

Hur smakar mangostan

Den doftande, sötaktiga fruktköttet har en behaglig syrlighet, tack vare vilken mangostan perfekt tonar och släcker törst. Alla beskriver dess smak annorlunda. För vissa liknar det en blandning av druvor och jordgubbar, för andra - en kombination av ananas och persika och aprikos. Experter säger att det är närmast rambutan och litchi.

I strukturen är de vita massaskivorna saftiga, geléliknande. De smälter bokstavligen i munnen, lämnar en citrus eftersmak och önskan att omedelbart skala en annan frukt.

Fruktens frön är små och smakar som ekollonar.

Sammansättning och kaloriinnehåll

Kaloriinnehållet i mangostan är 62 kcal per 100 gram produkt.

Mangostan är rik på vitaminer som E och C, tiamin, riboflamin och spårämnen: kalcium, kalium, magnesium, kväve, zink och natrium.

Daglig användning av denna frukt hjälper till att stärka immunförsvaret. Mangosteen hjälper till att bli av med många hudsjukdomar, har en sårläkande effekt. Ett avkok av löv och bark används för dysenteri, diarré och för att minska feber. Barken innehåller antioxidanter.

• Kalorier, kcal: 62
• Proteiner, g: 0.6
• Fett, g: 0.3
• Kolhydrater, g: 14.0

Användbara egenskaper hos mangostan

Denna till synes konstiga, oskrivbara frukt är en källa till viktiga mikro- och makroelement, därför används den i stor utsträckning inom farmakologi. Massan innehåller:

• vitaminer B, C, E;
• tiamin;
• kväve;
• kalcium;
• magnesium;
• zink;
• fosfor;
• natrium;
• kalium;
• riboflavin.

Men den mest fördelaktiga komponenten i dessa frukter är xantoner - nyligen upptäckta kemikalier med kraftfulla antioxidanteffekter. Intressant nog finns xantoner i den inre massan, men också i skalet. Därför, om du vill få ut mesta möjliga av denna frukt, rekommenderar forskare att inte bara äta den mjuka delen av frukten utan att göra puré av fruktköttet och skinnet.

Regelbunden konsumtion av mangostan bidrar till:

• stärka immunsystemet
• förbättra proteinmetabolism och blodsammansättning;
• leverregenerering;
• bromsar åldrandet
• förhindra utveckling av cancerceller;
• bättre matsmältning, normalisering av ämnesomsättningen
• förbättra mental prestanda.
• Denna exotiska frukt har antiinflammatoriska och antihistamin effekter. På grund av dess sammansättning rekommenderas det att ingå i kosten för Alzheimers och Parkinsons sjukdomar, hudsjukdomar och alla typer av cancer.

I vissa länder är ett medicinskt te tillverkat av mangostan för att hjälpa till med diarré.

Kontraindikationer för användning av mangostan

Forskare har ännu inte helt studerat effekten av xantoner, som denna frukt är rik på. Därför är det bättre för gravida kvinnor att avstå från denna delikatess. Det rekommenderas inte för personer som tar hjärtmedicin och blodförtunnande medel. Annars finns det inga kontraindikationer, förutom personlig intolerans.

Hur man väljer mangostanfrukt av god kvalitet

För att välja en mangostanfrukt av god kvalitet måste du definitivt röra den. Om frukten är fast, fast och något studsande när den pressas mjukt, är detta vad du behöver (kaloriserare). Det rekommenderas inte att ta små frukter, eftersom mängden fruktkött i dem är liten. Storleken på en medel mandarin anses vara optimal. Om frukten är torr och hård vid beröring, medan skalet är spruckit, är denna frukt redan övermogen och ska inte tas.

I kylskåpet kan mangostan lagras i upp till två veckor.