Innehåll
Det är en hel sommar med sina glädjeämnen och trevliga bekymmer. Du kan redan nu göra en lista över viktiga saker för framtiden. Praktiska hemmafruar planerar allt i förväg. Och hemförberedelser för vintern är inget undantag. Hemligheterna med sådana ämnen delas av experterna från Kilner - ett märke av moderna, högkvalitativa och hållbara rätter som är idealiska för konservering. I den behåller ämnen en rik smak och förlorar inte sina användbara egenskaper. Alla produkter från märket finns på hemsidan och i DesignBooms butiker. Spara dessa recept i den kulinariska spargrisen - de kommer säkert att vara användbara för dig.
Citron och jordgubb extravaganza
Medan du väntar på dina favoritberedningar kan du unna dig en ny doftande saft. Denna drink kommer att släcka din törst perfekt och hjälpa dig att uppdatera dig själv på en varm dag.
Vi rekommenderar att du förbereder och serverar det i en Kilner-dryckesautomat. Den är gjord av slitstarkt glas, kompletterat med ett tätt passande lock och en bekväm plastkran. Häll så mycket du vill! Ett oumbärligt tillbehör för sommarpiknik och utomhusfester. Du kan ta den med dig var som helst.
Ingredienser:
- Citron - 2 st.
- Jordgubbar-150 g.
- Lila basilika-4-5 kvistar.
- Socker - 125 g.
- Kolsyrat vatten - 2 liter.
Matlagningsmetod:
- Citron tvättas noggrant, torkas, rivas på ett fint rivjärn. Vi skär själva citronen i cirklar. Basilika tvättas också, torkas, riv försiktigt av alla löv.
- Koka upp en kastrull med vatten, lös upp sockret, lägg citronmuggarna, zest och basilika. Täck drycken med lock och insistera tills den får en mjuk rosa nyans.
- Filtrera den kylda limonaden genom ostduken i flera lager, häll den i en Kilner-dispenser och lägg den i kylen i ett par timmar.
- Lägg lite krossad is i varje glas innan du serverar och garnera med hela jordgubbar.
Hop hallon
Hallonsylt är doften och smaken av sommaren själv. Kom ihåg att detta bär inte tvättas i alla fall, annars blir det vattnigt och smaklöst. Det är bäst att laga den i ett emaljerat eller kopparfat. Rostfritt stål är också lämpligt. Men aluminiumskålar för dessa ändamål är oacceptabla. För en ljusare uttrycksfull doft kan du lägga till stjärnanis, citronskal, citronmeliss eller rosmarin.
En annan burk för biljetter från Kilner hjälper till att spara en sådan delikatess fram till vintern själv. Tack vare det starka glaset och det säkert fastsatta locket är det perfekt för förvaring av sylt eller sylt. Formen är så aptitlig att det blir dubbelt trevligt att äta sylt från den. Vi föreslår att du provar det här alternativet.
Ingredienser:
- Hallon - 1.2 kg.
- Socker - 1 kg.
- Cognac - 100 ml.
Matlagningsmetod:
- Försiktigt sorterar vi igenom hallonen, tar bort alla övermogna och ruttna. Vi sprider dem i lager i ett litet handfat och ströer jämnt med socker. Vi ger hallonen att infusera i 3-4 timmar, så att de mättas med sin egen juice.
- Häll nu cognacen och lägg bassängen på en långsam eld. Kom ihåg att sylt i alla fall inte ska koka. Så snart de första bubblorna håller på att dyka upp på ytan tar vi bort bassängen från elden och låter den vila i ett par timmar. Upprepa proceduren två gånger till, varefter vi häller den färdiga syltet i Kilner-burkar och drar åt locken ordentligt.
Sammet plommon
Plommon är en av de viktigaste sommarfrukterna. Det blir en utmärkt sylt, kanderad frukt eller kompott. För ämnen kan du ta alla sorter. Det är önskvärt att dessa är stora köttiga frukter utan fläckar och sprickor, från vilka stenen lätt kan tas bort. Om huden är för tät blancherar plommonen 5-7 minuter i varmt vatten högst 80 ° C. Den rika smaken med en uttrycksfull surhet kompletteras organiskt med vanilj, kryddnejlika, kanel och muskotnöt.
Det är bekvämt att lagra en sådan delikatess i en burk för Kilner -ämnen, till exempel i form av en apelsin är en volym på 400 ml tillräckligt. Det tätt skruvade locket förhindrar att luft tränger in, och dina söta preparat förblir intakta till vintern. En vacker originaldesign kommer att glädja ögat och skapa en känsla av komfort. Vi föreslår att du fyller burken med doftande plommonsylt.
Ingredienser:
- Plommon - 1 kg.
- Socker - 1 kg.
- Vatten - 250 ml.
- Torkade mandelkärnor - en handfull.
Matlagningsmetod:
- Vi tvättar plommonna väl, håller dem i kokande vatten i en minut, häller isvatten över dem. Ta bort huden och ta bort benen. Massan läggs i en emaljerad skål, ströms med socker och lämnas i ett par timmar så att saften sticker ut.
- Sedan häller vi vatten här, kokar det och låt plommon simma tills de är helt kokta.
- Häll ut de krossade mandelkärnorna och stå i ytterligare några minuter. De kommer att ge sylt subtila nötiga toner.
- Häll den i den färdiga syltburken från Kilner, stäng den tätt, linda den med en handduk och låt den svalna.
Starka och krispiga gurkor
Doftande pickles är det bästa mellanmålet för alla tillfällen. Gurkor för pickles bör vara medelstora, täta och med svarta finnar. Små frukter med en tunn skinn är de mest utsökta. Saltlösningen ska vara måttligt varm, inte högre än 90 ° C, annars blir gurkorna lösa och vattniga. Lägg dem i burken sida vid sida, men fyll dem inte för hårt. Då får du definitivt en krispig effekt.
Rätter för ämnen är en viktig punkt. Kilner burkar med en volym på 0.5–3 liter är perfekta för detta ändamål. Tack vare den certifierade tekniken för vridning av burkar tillåter locket inte luft att passera inåt, vilket ger ett idealiskt vakuum. Den breda halsen gör det enkelt att lägga gurkor hela. Men inte riktigt det vanliga saltningsreceptet.
Ingredienser:
- Färska gurkor - hur många passar i en burk.
- Vatten - 500 ml.
- Salt - 1 msk. l.
- Socker - 50 g.
- Citronsyra-0.5 tsk.
- Vitlök - 2 kryddnejlika.
- Citron - 2-3 muggar.
- Vinbär, körsbär, dragon, lagerblad - 2 blad vardera
- Dillparaply-2 st.
- Pepparrotsrot - 0.5 cm.
- Kryddpeppar-2-3 ärtor.
Matlagningsmetod:
- Gurkor blötläggs i vatten i en timme, tvättas, skär av svansarna på båda sidor.
- I botten av den steriliserade Kilner-burken lägger vi vitlök, alla tillgängliga blad och kryddor. Vi lägger gurkor vertikalt, lägger citronskivor mellan dem. Fyll allt med varmt vatten, låt stå i 10-15 minuter och dränera.
- Koka saltvattnet, tillsätt socker, salt och citronsyra, låt det koka i en minut.
- Efter att ha kyld saltlaken, häll den över gurkorna i en burk och stäng den tätt med ett steriliserat lock.
- Vi vänder burken upp och ner och lindar den med en filt.
Tomater är som älskling
Tomater kan bevaras på dussintals olika sätt. Men i alla fall bör du välja sena sorter - rött, grönt eller rosa. För betning passar starka, täta och inte stora frukter med köttig massa bäst. Dill, persilja, pepparrot, vitlök, röd paprika och svartpeppar är mest harmoniskt kombinerade med tomater.
Burken för ämnen i form av en tomat från Kilner skapades speciellt för sådana ämnen. Tack vare den certifierade tekniken för vridburkar tillåter inte locket luft att passera inuti, vilket ger ett perfekt vakuum. Detta innebär att ämnena säkert kommer att överleva till vintern. Dessutom ser hela tomater så aptitliga ut i en tomatformad burk. Låt oss prova det ursprungliga receptet i söt saltlake?
Ingredienser:
- Små tomater - hur många passar i en burk.
- Pepparrot, vinbär, ekblad - 1-2 stycken vardera.
- Vitlök-1-2 kryddnejlika.
- Dillparaply - 1 st.
- Svartpeppar med ärtor-1-2 st.
- Citronsyra på knivspetsen.
- Vatten - 1 liter.
- Salt - 1 msk. l.
- Socker - 6-7 msk. l.
- Vinäger - 1 msk. l.
Matlagningsmetod:
- Läng hälften av bladen, dill och vitlök längst ner i den beredda Kilner-burken. Vi genomborrar varje tomat, lägger den tätt i en burk, täcker den med de återstående bladen ovanpå. Fyll allt med kokande vatten, låt det ånga i 5-7 minuter och töm.
- Saltlösning görs enkelt. Värm upp vattnet, lös upp salt, socker och ättika, koka upp och ta omedelbart bort från värmen.
- Häll den kokande lösningen över tomaterna i burken, kasta citronsyra och dra åt locket ordentligt.
- Vi slår in burken i en handduk och håller den så tills den svalnar helt.
Speciellt för våra läsare har vi gjort 20% rabatt på alla produkter av märket Kilner. För att ta del av rabatten, gå in i kampanjen kod KILNER20 på DesignBooms webbplats när du gör ett köp. Skynda dig! Rabatten gäller fram till 31 juli 2019.