Innehåll
På butikens hyllor hittar vi allt oftare lättprodukter - dessa är skummjölk, kefir, keso, ost och majonnäs ... Varje år utökas sortimentet av sådana produkter, men vi blir inte lättare och friskare.
Det verkar som att lätta livsmedel har några fördelar: mindre fett, lägre kaloriinnehåll. Det är därför de väljs av människor som övervakar blodkolesterolnivåer och dieters. Men samtidigt rekommenderar inte nutritionists att bli ledsen med mat med låg fetthalt. Vår diet måste vara balanserad och dessa livsmedel utgör en kostparadox.
Vilka är fällorna med mat med låg fetthalt?
1 fälla. Faktum är att fettet i dem, i jämförelse med andra produkter, är mycket mindre, men hur länge socker! Tillverkare tvingas lägga till kolhydrater till dem, annars blir det helt smaklöst.
2 fälla. Det finns en åsikt att en lätt produkt kan ätas två gånger mer än en vanlig produkt. Ingenting som detta. Till exempel:
40 gram ost 17% fett = 108 kcal
20 gram ost 45% fett = 72 kcal
I två skivor ost är 2% fettinnehåll i kalorier 17 gånger mer än i en skiva vanlig ost.
Försök att föredra livsmedel med lågt fettinnehåll snarare än fettfritt
Mjölk, gräddfil, yoghurt - bara dessa produkter orsakar inte oro. De är riktigt bra för att gå ner i vikt. Det är bara nödvändigt att komma ihåg att efter ett mellanmål med 0 keso eller yoghurt finns det ingen full mättnad och vi vill fortfarande äta. Var därför noga med att komplettera dem med komplexa kolhydrater: knäckebröd, fullkornsbröd, när du äter dessa produkter hela dagen.
Om du bara förser kroppen med kolhydrater under dagen, kommer det att börja omvandla kolhydrater till fetter och sätta dem i reserv. Och det är möjligt att de kommer att vara lätta produkter. Med sådana produkter störs fettmetabolismen helt. Kroppen, särskilt honan, behöver fett. Men det är bättre att konsumera vegetabiliska fetter, då kommer balansen att observeras. Ta fleromättade och fettsyror - de är mycket fördelaktiga för kroppen. De finns i avokado, nötter, frön, vegetabilisk olja.
Kombinera livsmedel med olika fettinnehåll för att inte hindra ämnesomsättningen och få alla nödvändiga vitaminer.
Kan jag äta kalorifattiga kakor och desserter?
Separat är det värt att beröra ämnet lågkaloritårtor och bakverk. Som regel köper vi en tårta för en semester och försöker välja en som är märkt med "lågt kaloriinnehåll". Men om du tittar noga och jämför de kalorifattiga kakorna med de vanliga kommer vi att se väldigt liten skillnad i kalorier. Till exempel en vanlig gräddkaka-282 kcal / 100 gram och en kalorifattig yoghurtkaka-273 kcal / 100 gram, medan Medovik-tårtan kan anses vara ganska kaloririk, och den har 328 kcal / 100 gram, vilket är bara 55 kcal / 100 gram mer än en kalorifattig. ... Olika tillverkare har olika recept och kalorier.
Därför kan du inte gå ner i vikt genom att äta en kalorifattig produkt med låg fetthalt och äta en tårta, du måste komma ihåg måttet och fördelarna.
Vi äter för mycket kalorifattiga livsmedel!
Många TV-program har experimenterat med att ge en deltagare en kalorifattig måltid i en månad för att se hur lång vikt de kommer att gå ner under experimentets gång. Och vad visade sig vara? I alla fall fick deltagarna vikt. Anledningen låg i det faktum att medan de äter mat med lågt kaloriinnehåll och låg fetthalt, slukade de inte sig själva och tog snacks, och många trodde att mat med låg fetthalt kunde ätas mer, helt enkelt att äta för mycket sitt dagliga kaloriintag och gå upp i vikt .
Sammanfattningsvis under ovanstående kan du ge råd, vara uppmärksam på produkternas sammansättning och köpa och äta mat med normal fetthalt inom rimliga gränser och vara smal och frisk! Och leta också efter recept på hälsosamma rätter och laga själv. Då vet du exakt vad du äter.