Innehåll
Och så passerade det märkbart den första sommarmånaden - juni. Möt i juli!
Detta är kanske en av de mest oförutsägbara månaderna på året. Sedan urminnes tider har folket kallat honom av en anledning och ”Strandnik”(För hög värme och den brännande solen, under vilken det var nödvändigt att arbeta) och” Gslaktare»(För starka, plötsliga åskväder).
Det är dock i juli som du kan njuta av naturens nåd, ljusa sommarfärger och den lockande doften av mogna frukter och bär.
Tillsammans med detta säger läkare att både vuxna och barn ofta drabbas av tarminfektioner under denna period. Och felet är allt - att ignorera eller till och med ignorera de grundläggande reglerna för att organisera dina måltider.
Alla vet att på sommaren måste du dricka minst 2.5 liter vatten (förutom te, kaffe och drycker) för att bibehålla din vattenbalans. Men inte alla föredrar att dricka bordsvatten, vilket kan kompensera för förlusten av mineraler som försvinner med svett och lämnar oss med en konstant känsla av trötthet och förtvivlan.
De säger att det är bättre att inte köpa en produkt alls än att köpa den gått ut. Och särskilt gäller detta mjölk, ägg, kött och söta bakverk som köptes i juli. På grund av felaktig lagring kan farliga bakterier utvecklas i dem. För att undvika hot mot förgiftning måste du ägna särskild uppmärksamhet åt produktionsdatum och produktens utseende. Och om det finns minsta tvivel om dess kvalitet, är det bättre att vägra att köpa den helt.
När du köper lättfördärvlig mat måste du använda termiska förpackningar för att "ha tid" att ta hem dem. Se till att koka eller steka kött och ägg och äta dem nykokt. När du tvättar bär bör du först rengöra dem från löv och ”svansar” och skölj sedan i ett durkslag i minst 5 minuter under rinnande vatten.
Och glöm inte gröt och müsli. Under denna period kommer de att kunna mätta kroppen mer än någonsin utan att överbelasta den.
Sommaren är en fantastisk tid! Var noga med att njuta av det! Njut av livet uppriktigt! Och förbli alltid den mest älskade och oemotståndliga!
Broccoli
En grönsak som liknar blomkål och skiljer sig från den bara i färg. När du köper broccoli är det bäst att välja unga, färska växter med små knoppar.
Denna typ av kål anses vara låg i kalorier, men den innehåller ett antal fördelaktiga vitaminer och mineraler. Bland dem: vitaminer i grupp B, A, C, PP, E, K, liksom magnesium, järn, kalium, fosfor, zink, kalcium och många andra spårämnen.
Läkare rekommenderar att man använder broccoli för att förebygga och behandla kardiovaskulära och onkologiska sjukdomar, sjukdomar i mag-tarmkanalen och nervsystemet, metaboliska störningar och gikt.
Dessutom föreskrivs ofta broccoli för strålningssjuka, eftersom det kan ta bort salter av tungmetaller. Dessutom rekommenderas det att inkludera det i kosten för personer med ett försvagat immunsystem, diabetes mellitus, en tendens till åderförkalkning, såväl som gravida kvinnor, barn och människor i åldern, eftersom det närmar kroppen perfekt.
Vanligtvis äts broccoli rå, ångad, kokt eller stekt. Det läggs ofta till soppor, pajer, såser eller omeletter.
squash
En läcker och hälsosam grönsak som kom till Europa på 16-talet.
Det är anmärkningsvärt att dess massa absorberas perfekt av kroppen, utan att irritera slemhinnornas väggar, utan stimulerar tarmarna. Zucchini är bra för vitamin A, B och C, samt spårämnen som kalcium, järn, magnesium och kalium.
Således är det helt enkelt oumbärligt för hälsosam hud, naglar och hår, god syn, liksom normal funktion av hjärta, lever, hjärna och muskler.
Dessutom kan zucchini ta bort överflödigt vatten och kolesterol från kroppen, liksom adsorbera giftiga ämnen. Deras användning har en fördelaktig effekt på arbetet i mag-tarmkanalen och det kardiovaskulära systemet. Zucchini är också användbart för lever- och njursjukdomar.
Traditionella läkare rekommenderar att använda zucchini som ett diuretikum för ödem och tibetanska munkar - som en tonic för olika sjukdomar.
Zucchini innehåller lite kalorier. De kokas och stekas, mosas och puddingar är gjorda av dem och används också i stor utsträckning i barnmat.
Dessutom är zucchini en av de grönsaker som behåller alla sina näringsämnen även vid långvarig förvaring.
paprika
Söt paprika är rik på vitamin C, B, P, PP och är därför oumbärlig för diabetes, energiförlust, sömnlöshet och depression. Den innehåller också ett stort antal näringsämnen, inklusive kalium, natrium, fosfor, järn, kalcium, koppar, magnesium, zink och andra.
Läkare rekommenderar att peppar ingår i din kost för sjukdomar i hjärt-kärlsystemet och mag-tarmkanalen. Dessutom har det en positiv effekt på tandköttet, lugnar nerverna och till och med bekämpar hosta.
Dessutom är paprika bra för gastrit, kramper, anemi, kolik, förstoppning och överdriven svettning. Dessutom innehåller den ämnen som förhindrar utveckling av cancer. Sötpepparjuice rekommenderas att dricka med diabetes mellitus, liksom dålig hår- och nageltillväxt.
Oftast äts paprika rå, inlagd, bakad, kokt och stekt. Det läggs ofta till sallader, såser, kryddor, pasta, första och andra rätter.
tomater
Det är en av de mest populära grönsakerna i världen. Tomater skiljer sig åt i form, färg och smak och har varit kända för mänskligheten sedan urminnes tider.
De innehåller en hel rad vitaminer, inklusive: A, B, C, E, K, PP, samt fosfor, magnesium, kalium, natrium, jod, järn, zink etc. Dessutom innehåller tomater socker, särskilt glukos och fruktos, organiska syror och en av de mest kraftfulla antioxidanterna, lykopen. Först och främst har den starka terapeutiska egenskaper. Dessutom förhindrar det utvecklingen av cancer och hjärt-kärlsjukdomar.
Utöver detta innehåller tomater också serotonin, eller hormonet av lycka. Därför förbättrar deras regelbundna användning humör och hjälper till att effektivt hantera stress.
Läkare rekommenderar att man äter tomater för metaboliska störningar, problem med mag-tarmkanalen samt brist på vitamin A.
Oftast äts tomater råa i sallader. Förresten är det bättre att fylla dem med vegetabilisk olja, eftersom en sådan maträtt kommer att ge fler fördelar för kroppen. Även om kokt tomat och tomatpuré inte är mindre användbara.
Persilja
Denna växt är en av de mest utbredda i hela världen. Persilja odlas i Europa, Kanada, USA, Asien och Fjärran Östern. Denna smaksättning är älskad för sin fantastiska smak och arom.
Men få människor vet att det också är mycket användbart.
Den innehåller vitamin A, B, C, E, K, PP, samt fosfor, natrium, järn, koppar, jod, mangan, kalcium, etc.
Att äta persilja ökar din aptit. Dessutom hjälper denna ört att bekämpa anemi, anorexi, depression, reumatism och störningar i mag-tarmkanalen. Dessutom hjälper persilja till att reglera njur- och leverfunktion, normalisera ämnesomsättningen, stärka tandköttet och bleka tänderna.
Traditionella läkare rekommenderar att man äter persilja med högt blodtryck, svag immunitet och höga blodsockernivåer. Persiljajuice är användbar för att normalisera binjurarna, stärka blodkärlen såväl som för behandling av sjukdomar i urinvägarna, ögonsjukdomar.
Tillsammans med detta används persilja aktivt av kosmetologer, eftersom det innehåller vitamin A, vilket hjälper till att tona huden och skydda den mot rynkor.
Persilja är låg i kalorier. Det konsumeras färskt, fryst, torkat och saltat, vilket lägger till en mängd olika rätter. Det passar bra med fisk, kött, sallader, potatis och ris. Det används också i soppor och såser.
Svart vinbär
Svarta vinbär är mycket populära i Ryssland, vårt land och till och med Centralasien.
Det kännetecknas av dess låga kaloriinnehåll samt ett stort utbud av näringsämnen. Bland dem: vitamin C, B, D, E, K, A, P, samt fosfor, järn, kalium, organisk syra och socker. Detta möjliggör en utbredd användning av vinbär för vitaminbrist och tarmstörningar.
Dessutom har vinbärbär antiinflammatoriska, toniska, hematopoetiska, diuretiska, diaforetiska och vasodilaterande egenskaper.
Läkare rekommenderar att du använder vinbär för att normalisera det kardiovaskulära systemet, öka immuniteten, sänka blodsockernivån, bekämpa högt blodtryck, anemi och strålningsexponering.
Folkläkare rekommenderar att du använder både frukt och blad av vinbär för hud- och ögonsjukdomar, mot halsont, huvudvärk, sömnstörningar, reumatism, njursjukdom samt för förkylning, bronkit och kikhosta.
Oftast äts vinbär rå eller kompott, konserver och sylt tillagas från den.
Mulberry
Mullbärsfrukter användes i antiken. Vetenskapen skiljer omkring 16 arter av mullbärsträdet, som huvudsakligen distribueras i Ryssland, Azerbajdzjan, vårt land, Armenien, Rumänien, Bulgarien, samt i Afrika och Nordamerika.
Den innehåller ett antal vitaminer, såsom A, B, C, E, K, samt användbara ämnen, inklusive kalium, kalcium, järn, koppar, selen, natrium, fosfor, magnesium, etc.
Läkare rekommenderar att du använder mullbär för metaboliska störningar, hjärt- och njursjukdomar, ödem, anemi och prostatit.
Mullbärsjuice hjälper till med stomatit och halsbesvär, och mullbärsinfusion hjälper till med trötthet och sömnlöshet.
Mulberry har ett relativt lågt kaloriinnehåll, det används ofta vid beredning av sylt, kompott, gelé, desserter, pajer, liksom vin och vodka.
Persika
Allas favoritfrukt, som mognar i mitten av juli. Kina anses vara födelseplatsen för persikan. Därifrån nådde den Italien och spred sig sedan över hela Europa.
Persika innehåller vitamin A, B, C samt kalcium, järn, kalium, koppar, socker och organiska syror.
Det är ett utmärkt diuretikum och laxermedel. Att äta persikor stimulerar mag-tarmkanalen, ökar aptiten och hjälper till att bekämpa anemi och gastrit.
Persikajuice rekommenderas att använda vid sjukdomar i hjärt-kärlsystemet och förstoppning.
Dessutom hjälper användningen av persika till att förhindra utvecklingen av infektionssjukdomar och vitaminbrister.
På grund av dess höga kaloriinnehåll rekommenderas denna frukt inte för fetma och diabetes.
Oftast äts persikor råa eller göras till juice, kompott, sylt, konserver, torkad frukt etc.
Röd
Idag växer kornel i Europa, Japan, Kina, Kaukasus och Nordamerika. Historiker hävdar dock att det användes för mer än 5 tusen år sedan.
Cornel innehåller vitaminerna A, C och P samt järn, kalcium, magnesium, kalium, organiska syror och eteriska oljor.
Cornel bär används för att bekämpa gikt, anemi, dysenteri, tyfus, artrit, hud- och mag-tarmkanalsjukdomar. Dessutom används de som ett bakteriedödande, antiinflammatoriskt, febernedsättande, koleretiskt och diuretikum.
Dessutom normaliserar kornved blodtrycket, lindrar huvudvärk, stärker blodkärlens väggar, bekämpar svullnader, ökar aptiten, normaliserar ämnesomsättningen och förbättrar tarmens rörlighet.
Traditionella läkare rekommenderar att använda kornvedbär för diarré och hudsjukdomar och infusion - för magbesvär, blödningar och munsjukdomar.
Kissel och ett avkok av kornel hjälper till med diarré och välling från färska kornbär - för purulenta sår.
Kaloriinnehållet i kornved är ganska lågt. Det konsumeras färskt och fryst och läggs också till juice och kompott.
krusbär
Krusbär har varit mycket populära i vårt land i många århundraden.
De är mycket användbara eftersom de innehåller vitamin A, B, C, mineraler, organiska syror, liksom kalcium, magnesium, järn, mangan, zink, koppar, kobolt, fosfor och vitamin B (i mörka frukter).
Användningen av krusbär är användbar för högt blodtryck, åderförkalkning, njure, lever och urinblåsa. Krusbärsjuice används för anemi, hudsjukdomar och avkok för kronisk förstoppning och klimakterieblödning.
Dessutom bekämpar krusbär hypovitaminos, metaboliska störningar, sjukdomar i mag-tarmkanalen.
Krusbärens kaloriinnehåll är lågt. Det äts färskt, marmelad, juice, konserver, sylt och kompott görs av det.
semolina
Gryngröt kan vara ditt barns läckra måltid om den tillagas ordentligt. Samtidigt är det den enda som smälts i nedre tarmen och rengör kroppen från slem och fett.
Gryn absorberas väl, därför ingår det ofta i kosten för sjukdomar i mag-tarmkanalen och efter operationer.
Många är säkra på att det inte finns några användbara ämnen alls, men i själva verket innehåller semolina vitaminerna E, B, PP, järn, aluminium och kobolt.
Måttlig användning av semolina kommer att gynna kroppen, och frekvent användning (mer än 2 portioner per dag) är enorm skada, eftersom komponenterna som utgör den spolar ut kalcium från kroppen. Och detta kan i sin tur leda till rickets eller spasmophilia.
Färdig semuljegröt kryddas med smör, sylt, konserver och mer.
Färsk majs
En av de mest populära godisarna för många vuxna och barn. Sedan urminnes tider är hon känd som fälternas ”drottning”, eftersom majs är ganska opretentiös när den odlas. Dessutom innehåller den en rad användbara ämnen. Dessa är vitamin B, C, K, PP, D, liksom kalium, magnesium, fosfor, koppar, nickel.
Att äta majs minskar risken för att utveckla diabetes och sjukdomar i det kardiovaskulära systemet, förbättrar immuniteten och förbättrar människokroppens allmänna tillstånd. Nutritionists rekommenderar att äta majs i ålderdomen för att förbättra synen och normalisera ämnesomsättningen. Det viktigaste är att ge företräde åt unga kolvar med känsliga korn.
Även i majs finns antioxidanter och ämnen som har en gynnsam effekt på människors välbefinnande.
Oftast konsumeras majs kokt och konserverat. Det är viktigt att komma ihåg att den innehåller mycket kalorier, så för att behålla din figur måste du äta majs med måtta.
Havskatt
Det anses vara den största sötvatten rovdjur. Dessutom hävdar forskare att vissa representanter för denna fiskart kan leva upp till 100 år och väga upp till 300 kg, även om det oftast finns individer som väger cirka 10-20 kg.
Kulinariska experter uppskattar havskött för dess brist på ben, tillräckligt med fettinnehåll, ömhet och söt smak. Dessutom innehåller den ett antal vitaminer, inklusive A, B, C, E, PP, samt spårämnen som kalium, natrium, magnesium, järn, jod, kobolt, nickel, kalcium, etc.
Nutritionists säger att havskattkött är mycket näringsrikt och innehåller mycket protein. Samtidigt innehåller den en liten andel bindväv, på grund av vilken denna fisk absorberas väl och lätt. Denna faktor är extremt viktig för människor med stillasittande livsstil.
Att äta havskattkött har en positiv effekt på hudens allmänna tillstånd, slemhinnor, nervsystemet och mag-tarmkanalen. Dessutom är det en naturlig blodsockerregulator.
Oftast kokt havskött kött, kokt eller stekt. När det konsumeras med måtta orsakar det inte fetma.
Lax
Fisk som tillhör laxfamiljen och väger högst 40 kg. Dessutom anses det inte bara vara gott, utan också mycket användbart. Den innehåller vitamin A, B, D, samt zink, fosfor, kalcium, jod, natrium, fluor och en enorm mängd protein. Dessutom absorberas laxkött väl av kroppen.
Dessutom innehåller den essentiella omega-3-syror som har en gynnsam effekt på det kardiovaskulära systemet, vilket förhindrar risken för att utveckla de vanligaste sjukdomarna.
Lax rekommenderas att konsumeras under graviditet, liksom under perioden med aktiv tillväxt av kroppen i barndomen. Det är känt att människor som regelbundet äter laxkött förbättrar syn, blodcirkulation, mag-tarmkanalaktivitet, lever- och hjärnfunktion, samt ökar immuniteten och minskar kolesterolnivåerna i blodet.
Forskare hävdar att lax kan rädda dig från astma på grund av närvaron av fettsyror. Dessutom förbättrar regelbunden konsumtion av laxkött humör, hjälper till att bekämpa depression, förbättrar mental prestanda och förhindrar också cancer, artrit och andra farliga sjukdomar.
Som regel är lax rökt, stekt, bakad på grillen eller i ugnen, saltad eller ångad.
smörbult
En av de vanligaste fiskarna i Svarta havet. Dess kött anses, till höger, inte bara vara mycket gott, utan också hälsosamt. Den innehåller vitamin A, B, C, E, D, PP, zink, krom, molybden, fluor, svavel, klor och nickel. Samtidigt är koncentrationerna av spårämnen mycket högre hos ryckiga kålar, som förlorar cirka 80% av vätskan. Det är dock värt att notera att läkare inte råder människor som lider av gikt, urolit och hypertoni att missbruka sådan fisk på grund av det höga saltinnehållet.
Framför allt värderas tjurkött för sitt innehåll av omega-3 och omega-6 fleromättade fettsyror, vilket förbättrar ämnesomsättningen, saktar ner kroppens åldrande och förhindrar också risken för att utveckla hjärt-kärlsjukdomar.
Vid matlagning är köttet av gobies som regel saltat, stekt, bakat, kokt, kotletter och konserver från det.
boletus
De anses vara närmaste släktingar till porcini-svampen. Oftast växer boletus i skogar eller längs kanterna av skogsvägar. Som regel har de en halvklotformad keps och ett ben som inte överstiger 15 cm.
Boletus värderas för innehållet av vitamin PP, liksom B, C, E, D. Dessutom innehåller det ett antal användbara spårämnen som kalcium, natrium, fosfor, järn, mangan och andra.
Forskare hävdar att dessa svampar innehåller kompletta proteiner, som kännetecknas av närvaron av alla essentiella och lätt smältbara aminosyror.
Traditionella läkare använder ofta boletus vid behandling av njurar. Och kulinariska experter rekommenderar att du bara väljer unga svampar för matlagning och kompletterar dem med andra sorter, eftersom själva boleten har en outtryckt smak.
Oftast är de stuvade, stekta, inlagda, torkade eller kokta. Det är också värt att notera att denna svamp blir mörkare under tillagningsprocessen.
yoghurt
Denna dryck anses vara en av de mest populära bland alla mejeriprodukter. Samtidigt skiljer den sig inte bara i sina höga smakegenskaper, utan också i de stora fördelar som den ger kroppen.
Enligt forskare uppträdde den första yoghurten i Ancient Thrace (det moderna Bulgariens territorium), även om vissa av dem hävdar att de långt innan visste om yoghurtens existens i Indien.
Idag är vissa typer av yoghurt, som produceras av välkända företag, förbjudna i vissa länder, eftersom de har lite gemensamt med den forntida drycken. Och de mest användbara är de som var beredda hemma.
Det är de som förbättrar mage-tarmkanalens funktion, bekämpar uppkomsten av putrefaktiva bakterier, ökar aptiten och har en positiv effekt på matsmältningsprocesserna.
Det konstaterades också att regelbunden konsumtion av yoghurt inte bara hjälper till att upprätthålla god hälsa utan också direkt påverkar en persons livslängd.
Bland annat stöder yoghurt kroppens försvar, ökar immuniteten och ger en mängd näringsämnen.
Kosmetologer lägger yoghurt till olika masker. Och nutritionister rekommenderar att använda den dagligen till frukost som en separat maträtt, särskilt eftersom den har lågt kaloriinnehåll.
Goose
Köttet från en ung gås är mörkt och måttligt ömt. Det kännetecknas av sin utmärkta smak och innehåll av ett antal vitaminer (A, B, C, PP) och mineraler, inklusive kalcium, magnesium, natrium, fosfor, zink, selen, koppar, järn och andra.
Gåskött är ganska fet, medan det är mindre smältbart än kycklingkött. Den innehåller dock en enorm mängd aminosyror som renar kroppen och förbättrar dess allmänna tillstånd.
Läkare rekommenderar att du aktivt använder den för anemi, eftersom den innehåller många användbara ämnen som bidrar till förbättring av hematopoiesprocesser. Traditionella läkare rekommenderar i sin tur att inkludera gås i din kost för att öka immuniteten och förbättra mag-tarmkanalens funktion.
Dessutom används gåskött aktivt i folkmedicin vid stress och förgiftning av kroppen med toxiner, eftersom det hjälper till att rengöra det.
Vid matlagning kokas, stekas, stuvas eller bakas oftast gåskött. Det bör noteras att denna typ av kött har ett mycket högt kaloriinnehåll, så det är bättre att äta det med måtta.
Lind
Ett träd som har en behaglig, känslig arom. Dessutom har det sedan antiken ansetts vara en utmärkt medicin.
Oftast bryggs aromatiskt te från blommorna och lindens löv, vilket är mycket uppskattat för dess anti-aging egenskaper. Även om det ofta är tillverkat av eteriska oljor, kvastar för användning i bad, infusioner och till och med kol (av torkat trä).
Linden innehåller vitamin C, karoten, protein och användbara spårämnen. Linden te lugnar nervsystemet, medan lind honung hjälper till att bekämpa influensa och förkylning. Dessutom är linden en utmärkt antispasmodik som effektivt bekämpar njur- och urinblåsproblem.
Med regelbunden användning av lindprodukter normaliseras matsmältnings- och gallbildningsprocesser, och diuresen ökar.
Traditionella läkare rekommenderar att man använder lind för att behandla gikt, hemorrojder, sår, brännskador och erysipelas och kosmetologer - för att förbättra hudens elasticitet.
Fistashki
En av de vanligaste typerna av nötter. Det kännetecknas inte bara av högt kaloriinnehåll utan också av närvaron av ett antal användbara ämnen. Pistaschmandlar innehåller en enorm mängd vitamin E, som anses vara en utmärkt antioxidant för att föryngra kroppen. Dessutom innehåller de koppar, mangan, fosfor, B-vitaminer, proteiner och tiamin.
Regelbunden konsumtion av pistaschmandlar sänker blodsockret och kolesterolnivån och förhindrar också risken för cancer. Läkare rekommenderar att inkludera pistaschmandlar i din kost för högt blodtryck, tuberkulos och anemi, lever- och magsjukdomar, stress och infertilitet samt efter smittsamma sjukdomar.
Pistaschmandlar används ensamma eller som en del av desserter, såser och andra rätter.