Beskrivning
Julep (arab. Gulab - rosenvatten) - kyld cocktail, huvudingrediensen i färsk mynta. Dess beredning barmen använder följande komponenter: alkoholhaltiga drycker, sirap, mineralvatten, färsk frukt och bär. Ursprungligen användes julep, liksom sockervatten, för att späda ut bittra droger, mediciner och sprit.
Det första omnämnandet av denna cocktail går tillbaka till 1787 i verk av amerikanska författare John Milton och Samuel Pepys, och 1800 blev den populär över hela världen.
Traditionellt i Amerika gör bartendrarna det baserat på Bourbon. Vid den tiden serverade de julep i en liten silvercirkel med lock.
Det klassiska receptet innehåller julep upplöst i vatten i botten av glas socker eller sockersirap, krossad mynta, likör (beroende på smakpreferenser). Du kan använda rom, whisky, bourbon, konjak, vodka och andra alkoholhaltiga drycker) och krossad is. Den serveras i ett brett högt glas, förkyld i frysen.
På grund av den lilla mängden mynta anses drycken vara "yngre bror" för en sådan cocktail som mojitos. Du kan använda frukt- och bärtillsatser: äpple, persika, ananas, granatäpple, jordgubbe, druva, björk och körsbärssaft.
Exklusive alkoholhaltiga juleprecept finns det mycket mjukt. De mest populära är de fruktiga julepsen.
Julep fördelar
Julep är perfekt för att dricka på varma sommardagar. Det är mycket uppfriskande, svalande och ger styrka och kraft. Mentol frigörs från mynten i en drink som har många medicinska och fördelaktiga egenskaper. Det har en antiseptisk och antispasmodisk effekt, främjar också vasodilatation. Julep lugnar nervsystemet perfekt, förbättrar matsmältningen, förbättrar aptiten och hjälper till med illamående och kräkningar.
Mint
Mynta är också en underbar tonic för hjärtmuskeln. Julep hjälper till att minska hjärtklappning och normalisera hjärtrytmen och återställa blodcirkulationen. För personer med diabetes är julep ett bra sätt att förbättra bukspottkörtelns aktiviteter.
Citron
Citronjulep innehåller färsk citronsaft (200 ml), färsk mynta (50 g), citron- och myntasirap (10 g) och is. Denna dryck är rik på vitaminerna C, A, B, R. Dessutom hjälper ämnen i citronen att binda och ta bort gifter från kroppen, särskilt levern.
Raspberry
Hallonjulep -bartendrar får genom att blanda hallonjuice (180 ml), pepparmyntssirap (10 g), is, färska hallon och myntakvistar för dekoration. Dryck med hallon innehåller många syror, vitamin C, b, E, A, PP och olika spårämnen. Ämnen från hallon har en gynnsam effekt på könsorganen, både män och kvinnor. Hallonjulep förbättrar kroppens hematopoetiska funktionskropp stabiliserar hjärtrytmen och stimulerar magens släta vävnader.
Körsbär
För att förbereda körsbärsjuven använder de körsbärsjuice (120 ml), bättre färsk björksaft (60 ml), myntasirap (20 g), krossad is, ett körsbär som dekoration på glaset. Denna typ av julep innehåller vitaminerna PP, B1, B2, C, E, aminosyror och spårämnen. Mineraler körsbär bidrar till utvecklingen av röda blodkroppar, stärker blodets stora kanaler och mindre kapillärer. Denna drink släcker törst och ökar aptiten.
Farorna med julep och kontraindikationer
För det första är Juleps inte bra att dricka i intensiv hetta och stora volymer. Detta kan orsaka en allvarlig obalans mellan kroppstemperaturen och den yttre miljön och därmed leda till andningssjukdomar, inklusive lunginflammation.
Drick inte myntjul med allergiska reaktioner mot mentol eller som lider av lågt tryck.
Om det ofta är halsbränna kan dricka juleps förvärra situationen.
Bör inte använda denna dryck för kvinnor som behandlas för infertilitet eller försöker bli gravid; överdriven ätande av mynta och myntsirap kan undertrycka äggstocksaktivitet och fördröja frisättningen av ägg från follikeln.
Användbara och farliga egenskaper hos andra drycker: