Irga bär

Den fantastiska irga-växten är en buske eller ett litet träd. Det botaniska namnet på irga är Amelanchier. Kanada är växtens födelseort; på 16-talet lärde sig människor om det i Europa. Växten växer i många regioner, inklusive Afrika, Amerika, Krim, Kaukasus och Fjärran Östern. Du kan ofta se irgabär i skogen, buskar och i bergen. Folk tror att flyttfåglar, som bar frön, bidrog till en sådan spridning av irga.

Bären är söta, med en trevlig eftersmak, utåt något lik vinbär. Det är bättre att samla dem bara när de är helt mogna, så de är mycket mer användbara. Irga tillgodoser perfekt hunger och stärker immunförsvaret. Inte bara bär är användbara utan också löv, frön, bark.

Irgas namn skiljer sig åt mellan olika folk. I Ryssland är namnen som havsbotten, vinbär populärt, italienare kallar det en pildelikatess, tyskarna kallar det ett stenpäron. Kanadensarna gav växten namnet Canadian medlar.

Intressanta fakta

• vissa sorter växer upp till 18 meter;
• om du äter ett kilo bär åt gången kan du somna;
• torkade bär lagras i upp till 2 år;
• irga är en av de vackraste prydnadsväxterna;
• enligt forskare har det vetenskapliga namnet "Amelanchier" ett keltiskt ursprung, och namnet "irga" är mongoliskt och översätts som "en växt med mycket lövträ."
• frukterna av en växt ur botanikens synvinkel är inte bär alls, men små gäller;
• i Kanada odlas irga främst för vinframställning.

Sorter och typer av irga bär

Det finns cirka 25 arter av irga, och följande är de mest populära:

• Rundbladad, en buske med äggformiga löv, växer upp till 2.5 m. Den blommar i maj med vita blommor. I juli, bär frukt med blå-svarta bär med en blomning av blåaktig nyans;
• vanlig, buske upp till 3 meter i höjd, med en bred krona och tunna grenar. Blommorna är rosa, bären är små, mörkblå, med en vit blom;
• Kanadensisk, blommar mycket, med vita blomställningar. Växer upp till 6 meter, ger stora blåsvarta bär med en blomning;
• spicate växer upp till 6 meter, blommar i maj i ljusrosa eller vita blommor med utskjutande pistiller. Frukter med bär av en mörklila nyans med en blåaktig blomning;
• blodrött skiljer sig från andra sorter med en stigande krona. Växer upp till 3 meter. Bären är små, nästan svarta;
• al-blad, en buske med flera stammar som växer upp till 4 meter i höjd. Blommande vita, medelstora bär, lila;
• Lamarca har en vacker färg av löv på hösten som får en mörkröd eller gul nyans. Bären är mörklila, mycket söta och saftiga, mognar i augusti. Växten kan nå 18 meter i höjd, men i Kanadas klimat växer den inte över 5 meter;
• ballerina ger skida av mörkröd färg, som gradvis får en svart nyans. Den växer upp till 6 meter och har bronsfärgade löv som gradvis får en grön nyans.

Gynnsamma funktioner

Irga är mycket rik på användbara spårämnen och vitaminer. 100 gram bär innehåller 40 g askorbinsyra. Bären innehåller pektin, flavonoler, socker, organiska syror, fytosteroler och kostfiber. Barken och bladen är rika på stearin och tanniner. För människokroppen har irga ett stort värde på grund av dess många egenskaper:

• antiinflammatorisk
• baktericid
• tonic
• stärkande
• kardiotonisk
• sammandragande
• sårläkning
• hypotensiv

Vid regelbunden användning av bär minskar blodtrycket märkbart, blodkärlens väggar blir mer elastiska och starka. Irga har en bra effekt på hjärt-kärlsystemet.

Irga är också användbart som en förebyggande åtgärd mot:

• åderbråck
• hjärtinfarkt
• ateroskleros
• avitaminos
• magsår
• trombos
• cancertumörer
• sömnlöshet
• tarmsjukdomar
• ont i halsen
• diarré

Användbara egenskaper hos irga bär

Produkter som innehåller bär hjälper till att läka purulenta sår. Irga är en potent antioxidant och kan rengöra kroppen från radionuklider och toxiner. Med den ständiga användningen av bär i maten minskar kolesterolet, aptiten och matsmältningsarbetet förbättras. Riboflavinet i irga förbättrar syn och ämnesomsättning.

Det är fördelaktigt, enligt läkare, för äldre vuxna att använda irga. Vitamin P skyddar kroppen från många sjukdomar som är typiska för ålderdom, från 60 år.

För viktminskning är bär också mycket effektiva. Kaloriinnehållet är bara 45 kcal per 100 g. De tillfredsställer hungern väl och blandas med vinbärssaft av irga, om du använder den på rätt sätt kan du bli av med 4 kg på en vecka.

Kontraindikationer

Liksom alla örtprodukter har irga vissa kontraindikationer. Du bör inte använda den när du har:

• tendens till hypotoni
• kroppens känslighet för allergier
• individuell intolerans

Irga - recept

Irga är utmärkt att använda i matlagningen på grund av dess smak och sötma. Människor gör olika sylt av bär, även marshmallows, marmelad och juice. Bärpuré är populär att använda för att baka desserter. Bär och sirap passar mycket bra till glass, är bra att förbereda såser till rätter. Likörer och viner från bär, som har en kryddig och speciell smak, är mycket populära.

Avkok och te

I folkmedicin används frukt, blommor, löv och bark av irgabär i stor utsträckning. Människor förbereder te och avkok, som hjälper till att återställa den nödvändiga nivån av spårämnen i kroppen, stärker immunitet och hälsa.

Det är populärt att göra blomstinkturen baserad på vodka. Om du inte tål denna dryck kan du använda rent vatten. För 3 matskedar torkade blommor behöver du 2 koppar vätska. Blommor ska insistera på vodka i 3 dagar och sedan filtrera bort det. Om du förbereder tinkturen på vatten, linda in behållaren, brygg och filtrera. Du bör dricka 1 matsked 20 minuter före måltider, 3 gånger om dagen.

Bärjuice är bra att dricka färskt, eller så kan du späda ut det med vatten eller konservera. Matlagning är väldigt enkelt:

• torktvättade irgabär och mosade med en mortelstöt;
• pressa saften ur puréen med en juicepress eller manuellt med gasbind;
• späd med vinbär eller körsbärsjuice, sätt på eld och värm utan att koka. Rulla saften till heta burkar.

Drick juice före måltider, 50-100 ml. Juicen från de mer sura bären späds ut på grund av irgas starka sötma.

Fler recept från irga bär

En utsökt infusion av irgabär erhålls med en vacker mörkblå nyans. Den bereds med vodka enligt receptet:

• hacka frukterna i potatismos med en stam, fyll en glasburk till ¾ och fyll med vodka så att 4 cm återstår från nacken;
• låt infunderas i 3 dagar på en sval och mörk plats.
• sila tinkturen väl och ta bort resterande bär.

Håll drycken kall och ta den tre gånger om dagen före måltiderna, 1 matsked vardera.

Människor förbereder te från färska och torra löv genom att hälla kokande vatten över dem. Insistera i 20 minuter och drick med en sked full av honung. Te från irga blommor är också bra. Det är bra att dricka detta te på kvällen. Det lugnar och främjar hälsosam sömn.

Ett avkok av barken är bra för externt och internt bruk. Avkokskompresser hjälper till att läka sår och brännskador. Du kan göra det själv:

• slipa barken med en kaffekvarn
• häll 2 msk med 2 koppar kokande vatten;
• koka på låg värme i 20 minuter, kyla och sila;
• häll i ett glas kokt kallt vatten.

Det skulle hjälpa om du drack buljongen 3-5 gånger om dagen för ett halvt glas. För extern användning, späd inte buljongen med vatten.

lagring

Frukten behåller sina fördelaktiga egenskaper och smakar mycket länge så att du kan fylla på irga för vintern. Irga bär måste förvaras i rumstemperatur i upp till 3 dagar.

Torkning av irga bör utföras i ett varmt rum med god ventilation. Frukten ska läggas på ett rutnät. Sedan kan du använda speciella torktumlare eller en ugn och rör om bären regelbundet. Temperaturen bör inte överstiga 60 grader.

Efter avfrostningen blir frysta bär ännu sötare och tappar inte formen. Irga är fryst utan tillsats av sirap och socker. Det är viktigt att noggrant sortera frukterna, tvätta och torka dem på en handduk. Bären är utspridda i ett lager på ett bakplåt eller en kartong, placerad i frysen. Som ett resultat kan du lagra de frysta frukterna i tätt bundna påsar.

Hur man planterar och odlar irga bär

Irga är en opretentiös växt som tål temperaturer upp till 40-50 grader under noll. Under blomningsperioden tål växten vårfrost ner till -7 grader. Det lever ibland upp till 70 år och anses med rätta vara en långlever. Med åren förvandlas busken till ett träd.

Irga kan planteras var som helst, och den växer bra både i solen och i skuggan, den är inte rädd för torka och vind. Växten slår rot i vilken mark som helst, utom i sumpiga områden. Irgas utbyte och hälsa beror på jordens fertilitet. Landning utförs i följande ordning:

• rensa platsen för ogräs och gräva upp;
• gräva ett hål, blanda jorden från det med kompost och sand i förhållandet 3: 1: 1;
• tillsätt humus, fosfat och kaliumgödsel till botten av hålet;
• strö plantan med en blandning av jord, sand och kompost, häll rikligt med vatten;
• när fukten är helt absorberad, lägg till jord och plana hålet till ytan. Mulch jorden ovanpå;
• trimma plantan så att det inte finns mer än fyra knoppar på varje skjutning.

Plantor för plantering bör vara 1-2 år gamla. Om du planterar flera buskar är det att föredra att göra det i rutmönster. avståndet mellan plantorna bör vara minst 1.5 meter.

Vårdtips

Busken är opretentiös och kräver ingen särskild uppmärksamhet, men det är verkligen värt att spendera lite tid på irga. Växten tackar dig för en bra skörd och en sund tillväxt.

Det är nödvändigt att:

• Vattna irga regelbundet, men i rimliga mängder. Rotsystemet för irga är mycket utvecklat. Därför bör du ägna särskild uppmärksamhet åt vattning i torka;
• vatten med en spruta, samtidigt rengör bladen från damm;
• trimma efter behov för visuell överklagande;
• utföra ogräs

Efter 5 års liv, gödsla växten, gräva upp stamcirkeln med gödselmedel en gång om året.

Matningsblandning

• humus hink
• 200 g potashgödselmedel utan klor
• 300 g superfosfat

Det är användbart att mata växten med flytande organiskt material på våren och fram till mitten av sommaren-lämplig kycklinggödsel, som späds i vatten i förhållandet 1 till 10. En buske kräver 5 liter av en sådan lösning.

Det skulle hjälpa om du matade busken med flytande gödselmedel på kvällen efter att ha vattnat växten först. Efter torr befruktning med grävning måste du vattna busken.

Här är en video om hur du plockar de bästa irgabären: