Den ukrainska restaurangmarknaden förändras varje månad. Kök från outforskade länder, författarens tolkning av välbekanta rätter, nya namn på Olympus av kulinariska, älskade och ansedda kockar - allt detta är inte längre en spöklik dröm om romantiker, utan en mycket verklig bild. Förr eller senare, innan varje kock drömmer om kunskap som exploderar medvetandet, uppstår frågan: "Vilken skola ska jag gå för att studera?" Nedan följer de fem skolorna. De angivna fördelarna och nackdelarna är författarens subjektiva åsikt.
Femte plats, titeln på slöseri med pengar och negativa känslor går till Le Cordon Bleu -skolan. Den lägsta informativa och praktiska komponenten. Efter avslutad utbildning kommer studenten att kunna mästerligt skala morötter.
Från 1-300 euro per vecka, beroende på kurs och varaktighet.
Fjärde plats upptar den sista utposten för det franska köket - Ecole Ritz Escoffier. Här har tiden stannat, nya uppfinningar som gör livet enklare och sparar tid kommer inte att slå igenom här. Endast traditionella recept, bara Escoffier -teknik. En fullständig brist på flexibilitet och efterlevnad. Den dyraste kulinariska skolan i världen, som tillhandahåller kunskap uteslutande i fransk matlagning.
Studieavgiften är 3 euro för 000 dagar.
Tredje plats delas av italiensk matstilutbildning (IFSE) och International Culinary School i Toscana.
IFSE är en ombyggd slottskola som utforskar det moderna italienska köket och dess framtid. Här mättar de intensivt med kunskap - cirka 8 rätter räknas ut per dag. Allt är utrustat med den senaste tekniken, så rimligt och funktionellt som möjligt. Studenter har tillräckligt med ledigt utrymme i köket för att inte störa varandras arbete.
Tre veckor - 4 euro. I priset ingår endast träning.
Den kulinariska skolan i Toscana är ett bevarande av det traditionella italienska köket eller, rättare sagt, det italienska köket. Eleverna lagar mat enligt gamla recept, lär sig de legender som är kopplade till var och en av dem. Villa XNUMX-talet där skolan ligger har ett kök och tre lägenheter där studenter bor. Lämplig för dem som vill lära sig grunderna i det italienska köket.
Kostnaden för utbildning är 1 euro. Förutom lektioner som varar en vecka, inkluderar beloppet boende och tre måltider om dagen.
Det är värt att förtydliga här. Naturligtvis äter eleverna det de lagar mat. Men det händer att det bara finns ett praktiskt block och äger rum på kvällen. Eller på morgonen. Det är därför det är viktigt att förstå hur eleven kommer att äta på sin fritid.
Andra plats ägs av Basque Culinary Center. Detta är inte bara en skola och inte så mycket en skola, det är ett laboratorium för världs gastronomi. Det är här livsmedeltrender och tekniska lösningar är födda. Eleverna arbetar i fantastiskt utrustade klassrum. Dess internationella råd inkluderar de bästa kockarna i vår tid: Heston Blumenthal, Massimo Bottura, Rene Redzepi, Ferran Adria och andra. De är centrumets innovativa motor och du kan känna det i varje detalj.
Studieavgiften är cirka 1 euro per vecka, beroende på kurs.
Rankingvinnare - Ferrandi. Här förbereder de flerarmade många ben som omedelbart kan börja arbeta i någon restaurang i världen. Skolan förbereder hårda arbetare som kan göra allt. Ferrandi erbjuder kockar för de flesta restaurangerna i Paris och deltar i nästan alla kulinariska evenemang. Av alla skolor som anges ovan är bara den här offentlig och inte privat. Skolan har mycket nära band med Sydkorea och ett regeringsavtal: lärare skickas regelbundet för att undervisa i kulinariska skolor. Ferrandi är också basen för många internationella bakverk och kulinariska tävlingar.
Studieavgift - 2 euro per vecka.