De röda bären av berberis har en syrlig smak och är mycket användbara för både vuxna och barn. De torkas perfekt och lagras i upp till 3 år samtidigt som de inte förlorar sin näringssammansättning. Berberis kanderad och lagrad i kylan av detta bär ofta kokt, stuvad frukt och Navara.
Bärbärens bär innehåller mycket glukos, fruktos, eteriska oljor, äppelsyra och vinsyra. 100 gram frukt innehåller 5 dagliga normer för vitamin C och 25 dagliga normer för vitamin A. a Sällsynta komponenter innehåller frisören, alkaloidberberinen, som lugnar nervsystemet och normaliserar blodtryck, hjärtfrekvens.
Frisörens bär innehåller också karotenoider, kolhydrater, tanniner, pektin, aska, organiska syror, makro - och mikronäringsämnen, vitamin E och betakaroten.
Lång berberis har använts i folkmedicin som ett medel för att rena blodet, förlänga ungdomar. Dessutom använde människor tinkturen av rötter, bark och stjälkar för att stoppa blödning och behandla inflammation som hostmedicin. Barberry har febernedsättande, antimikrobiella, hemostatiska egenskaper.
Barberry finns i alkaloidberberinen - det hjälper till att bli av med alkoholberoende och rökning.
Från berberis, förbered farmakologiska medel som kan hjälpa till med kolelithiasis och kolecystit.
Berberis är också en del av de örter som rekommenderas för behandling av maligna tumörer.
Kinesiska läkare som använder barkbärsbarken som en antiinflammatorisk lotion för ögonen och verktygen, uppfriskande andetag. Bulgarer behandlade bark av barberinsjukdom och ischias.
I Polen lindrar berberis symtom på hypovitaminos och i Tyskland en sjukdom i mag-tarmkanalen, munslemhinnan och lungorna.
I kosmetologi används berberis för att stärka hårets rötter, bli av med mjäll, rynkor.
Syran av berberis, inte en sämre citron. Asiatiska kockar lägger till torkad barberry pilaf, Kaukasus baserad på bär förbereder såser och kryddor för kött.
Unga blad av berberis läggs till marinader för kött och sallader. Barberry - bas för många desserträtter: kompott, gelé, gelé, sirap, sylt, pastil, marmelad. I Tjeckien finns det ett vin baserat på berberis; människor gör likörer och tinkturer.
Farliga egenskaper hos berberis
- Eftersom berberis stimulerar musklerna är det förbjudet att vara försiktig för gravida kvinnor under amning.
- Barberry - ett kraftfullt lugnande medel och parat med ett lugnande apotek kan också förbättra deras effekt.
- För många bär barberkonsumtion kan leda till förgiftning och orsaka illamående, yrsel, kramper, blödning och svullnad.
- Särskilt giftig, tänk på omogna bär, så vänta tills de mogna berberisarna.
För mer om berberis hälsofördelar och skador läs en stor artikel.