Innehåll
Blåbär är ett mycket användbart bär, bara en dålig sak i det är att dess säsong är väldigt kort. Och trots alla dess underbara egenskaper vill jag verkligen behålla den under en längre tid. Det bästa sättet att konservera är att frysa, på så sätt bevaras bärets alla egenskaper.
Lagringstiden vid frysning ökas med i genomsnitt sex månader. Frysta bär bör tinas före användning. Det enda sättet det kommer att skilja sig från färska bär är bristen på elasticitet.
För vilka användbara egenskaper är det värt att frysa blåbär
- stärker blodkärlens väggar, normaliserar hjärtats arbete,
- stöder tarm- och bukspottkörtelns hälsa,
- saktar ner åldrandet av nervceller och därmed hjärnan.
- har antiskorbutiska, koleretiska, antisklerotiska, kardiotoniska, hypotensiva och antiinflammatoriska effekter.
Hur man fryser blåbär för vintern
steg 1… Beredning av bär. Företräde bör ges till mogna och stora bär, utan spår av skador. De ska vara fria från fläckar, insektsmärken och andra skador som snabbt kan förstöra blåbär. Frukten ska vara fast och fast vid beröring, inte mjuk. I början väljs blåbär ut och bara goda frukter finns kvar. De skadade slängs omedelbart. Ju tidigare blåbären sorteras ut, desto mindre sannolikhet är det att de blir mögliga.
steg 2… Tvätta och torka. Efter bären måste du skölja under kallt vatten (vattnet ska aldrig vara varmt) och sprida på en plan yta i ett tunt lager. Under denna tid kommer blåbären att torka ut och inte mögla.
steg 3... Förpackning. När bären är torra förpackas de i påsar och skickas till frysen. Sådana bär används för att göra te, många rätter eller helt enkelt ätas färska.
Bon appetit!
Kom ihåg att vi tidigare berättade vilka 5 produkter som är bättre för en framsynt hemmafru att frysa, samt hur man fryser mat korrekt i allmänhet.