Hur länge ska jag laga yoghurtsoppa?

Koka yoghurtsoppa i 20-25 minuter.

Hur man gör yoghurtsoppa

Produkter

Yoghurtyoghurt (eller annan icke-söt vit yoghurt) - XNUMX / XNUMX cup

Ägg - 1 bit

Mjöl - 90 gram

Ris - en tredjedel av ett glas

Smör - liten kub

Vegetabilisk olja - 20 ml

Torkad mynta - medium handfull

Salt att smaka

Hur man gör yoghurtsoppa

1. Tvätta riset.

2. Häll 200 ml vatten i en kastrull utan emaljbeläggning, tillsätt salt - en tredjedel tesked, tillsätt ris.

3. Lägg en kastrull med ris på låg värme, håll den på spisen från början av kokningen i 10 minuter tills den är halvkokt.

4. Tvätta ägget, dela det i en separat kastrull för soppan.

5. Lägg i en kastrull med äggyoghurt, mjöl, blanda väl med en sked.

6. Häll 1 liter vatten i ägg-yoghurtblandningen, blanda väl.

7. Lägg halvkokt ris i en kastrull med yoghurtblandning, blanda.

8. Lägg en kastrull med en yoghurtblandning på hög värme, häll i vegetabilisk olja, vänta på en koka.

9. Tillsätt en kub med smör, sänk värmen till låg, koka i 7 minuter, rör om ibland.

10. Salt yoghurtsoppa, håll på spisen i ytterligare tre minuter.

11. Strö mynta på den beredda yoghurtsoppan i skålar.

Läckra fakta

- Yoghurtsoppa bör saltas i slutet av tillagningen för att förhindra att yoghurten tappas. Av samma anledning behöver soppan inte täckas med lock när den kokas.

- I stället för ris kan du lägga vete, korn, bulgur, bönor eller kikärter, nudlar, pasta i yoghurtsoppa. Pasta bör placeras mindre än spannmål, eftersom de sväller mer.

- För att göra yoghurtsoppa ännu mer tillfredsställande kan du laga den i köttbuljong. För smak kan du lägga röd het paprika i en sådan soppa.

- I Turkiet är en mängd yoghurtsoppa som kallas Yayla cool utbredd. Enligt det traditionella receptet används Yaila-yoghurt i en sådan soppa, och mynta med rödpeppar, stekt i smör, tillsätts.

- En annan typ av yoghurtsoppa är spa eller Tanov Apur. I stället för ris läggs dzavar i det - ett spannmål som erhållits från något kokt, och efter torkning, skalat från skalet av vetekorn. Gräddfil och stekt lök läggs också till denna soppa.