Hur länge ska jag laga kinesiska träsvampar?

Blötlägg kinesiska träsvampar i kallt vatten i 1 timme. Koka i 15 minuter.

Kinesiskt träd svamp mellanmål

Produkter

Träsvamp (torkad) - 50 gram

Socker - en halv tesked

Olivolja - 30 milliliter

Vitlök - 2 stift

Sojasås - 3 msk

Kryddor för koreanska morötter - 1 förpackning 60 gram

Salt - en halv tesked

Bordsvinäger - 1 tesked

Hur man gör ett mellanmål för trädsvamp

1. Häll vedsvampar med 2 liter varmt vatten, det ska täcka dem helt, låt svälla i 2-3 timmar.

2. Töm vattnet, häll kallt färskt vatten över trädsvamparna, lägg i kylan i en dag.

3. Töm vattnet, tvätta träsvamparna i kallt vatten, lägg i ett durkslag.

4. Skala vitlök, hacka fint.

5. Häll olja i en tjockväggig kastrull, värm över medium värme tills bubblor bildas.

6. Tillsätt träsvamp, stek i 5 minuter på medium värme.

7. Tillsätt kryddor för koreanska morötter i svamp, häll 100 milliliter varmt vatten, koka vedsvamp i 5 minuter efter kokning.

8. Lägg socker, salt, vinäger, vitlök, sojasås i träsvamparna, håll i brännaren i en minut.

Griskött med trächampinjoner

Produkter

Fläsk (massa) - 400 gram

Torkade svarta trädsvampar - 30 gram

Lök - 2 stora huvuden

Morötter - 1 st

Stärkelse - 1 matsked

Purjolök - 1 bit

Vitlök - 4 stift

Ingefära - 15 gram

Grön lök - gäng

Chilipeppar - 1 våning

Vegetabilisk olja - 30 ml

Sesamolja - XNUMX/XNUMX tesked

Sojasås - 2 msk

Salt - en halv tesked

Socker - en halv tesked

Hur man lagar fläsk med trädsvamp

1. Häll torkade träsvampar med varmt vatten i 1 dag.

2. Skölj fläskköttet i kallt vatten, skär i 3 cm breda bitar.

3. Skala vitlök, ingefära och hugga fint.

4. Skala morötter, lök, skär i halva ringar några millimeter tjocka.

5. Tvätta och hugga purjolöken, gröna lök.

6. Tvätta chilipeppar, skala den från frön, skär i små kvadrater en halv centimeter bred.

7. Späd stärkelsen i lite kallt vatten - cirka 2 matskedar.

8. Töm vatten från träig svamp, skölj dem under rinnande vatten, skär i remsor som är centimeter breda.

9. Häll olja i en tjockväggig kastrull, värm i 5 minuter på medelhög värme.

10. Lägg ingefära, vitlök, chilipeppar, en tredjedel grönlök i uppvärmd olja, stek i 3 minuter.

11. Tillsätt fläsk i kryddorna, stek i 5-7 minuter, tills det mesta av fukten har avdunstat.

12. Tillsätt lök, morötter i köttet, stek i 7 minuter.

13. Häll sojasås i en kastrull med kött, låt sjuda i 3 minuter.

14. Tillsätt kvarvarande gröna lök, purjolök, salt, socker, utspädd stärkelse, rör om och vänta tills det kokar.

15. Lägg träsvamp med kött och grönsaker, blanda, koka i 7 minuter.

16. Häll sesamolja en minut före anbudet.