Innehåll
- Morotmuffins med valnötter
- Äppelostmuffins med kanel
- Muffins med torkade frukter
- Muffins med krispigt bacon och lök
- Muffins med zucchini, ost och mynta
- Muffins med havregryn och fikon
- Chokladmuffins enligt ett hemligt recept
- Muffins med rökt lax och dill
- Bananmuffins med havregryn och honung
- Maismuffins med salladslök och chili
- Muffins med banan och torkade aprikoser
- Apelsinmuffins med tranbär
- Muffins med torkade tomater och ost
- Hallonmuffins
- Muffins med zucchini, feta och salladslök
Snabba hemlagade kakor tappar aldrig sin relevans. Detta är ett bra mellanmål för jobbet, ett mellanmål för ett barn till skolan, en godbit för en picknick eller ett besök, eller när du bara ville ha något gott. Och om degen för muffins behöver knådas väl, följ dess struktur, då är allt mycket lättare med muffins.
”Det är sant att de säger att allt är enkelt och genialt. Poängen är detta: separera torra ingredienser, separata våta, och blanda inte för noggrant. Och så får vi denna unika fuktiga luftstruktur. Och viktigast av allt, de kan tillverkas av allt. De kan göras söta, salta, tillsätt ost, nötter, frön, choklad eller torkad frukt, säger Yulia Vysotskaya om muffins. Och vi har valt de bästa recepten så att du redan idag kan förbereda detta underbara bakverk till ditt hem.
Morotmuffins med valnötter
Du kan förbereda sådana muffins med zucchini eller rödbetor.
Äppelostmuffins med kanel
Den söta smaken av maasdam är mycket bra i bakning, för våra muffins är det precis vad du behöver. Det är bättre att använda ett fast äpple och inte rödgröna äpplen beter sig bättre vid bakning.
Muffins med torkade frukter
Valnötter är lämpliga istället för pekannötter, och flytande honung är lämplig istället för lönnsirap. Muffins kan frysas och förvaras i frysen i cirka två månader. Servera kall eller varm med sylt, hemlagad kompott eller torkade aprikoser, du kan hälla florsocker.
Muffins med krispigt bacon och lök
Du kan använda ister med köttskikt, det viktigaste är att det finns en rökt smak. Istället för färsk persilja, torra örter som du gillar kommer att göra.
Muffins med zucchini, ost och mynta
Dessa muffins är en mycket balanserad måltid: det finns både proteiner och kolhydrater. Det är bättre att ta en doftande ost, till exempel maasdam. Du kan klara dig utan semolina, men det ger en bra löshet. Servera dessa muffins väl med en grön sallad.
Muffins med havregryn och fikon
Detta recept är perfekt för små icke-barn som vägrar att äta havregryn på morgonen, ibland kan de vara nöjda med sådana underbara muffins. I allmänhet är havregryn på morgonen vad du behöver, och i sådana muffins sjunger hon och dansar. Istället för fikon kan du ta andra torkade frukter, men fikon är också mycket användbara.
Chokladmuffins enligt ett hemligt recept
Istället för hasselnötter kan du ta mandel. Om du gillar godis - tillsätt 150 eller till och med 200 g strösocker! Och var inte rädd för att döda proteinerna, de piskas alltid med florsocker efter behov: ju mer du vispar, desto bättre blir de.
Muffins med rökt lax och dill
Du kan använda mascarpone eller sweet curd med hög fetthalt. Försök inte se till att degen är slät och utan klumpar - muffins blir inte luftiga. När du lägger degen i formarna, försök att gömma laxbitarna inuti muffinsen så att de förblir mjuka.
Bananmuffins med havregryn och honung
Bananer ska vara mycket mogna, så att ingen längre vill äta hemma. Olivolja känns inte alls här, men det hjälper verkligen strukturen på degen, och havreflingor är inte bara användbara, utan kraschar bättre efter bakning än någon nöt!
Maismuffins med salladslök och chili
Du måste arbeta med detta test så lite som möjligt, då blir det frodigt. Om degen går sönder blir muffinsna gummi.
Muffins med banan och torkade aprikoser
Grädda muffinsarna i 15 minuter, svalna något och strö över strösocker. Ta för dig!
Apelsinmuffins med tranbär
Istället för valnötter, lägg gärna hasselnötter, mandel, pekannötter eller pinjenötter, istället för tranbär - jordgubbar, hallon, blåbär eller till och med bara rivet äpple eller päronbitar. Om du är på en diet, ersätt helmjölk med skummad eller kefir och vetemjöl med grovt mjöl.
Muffins med torkade tomater och ost
Om det inte finns några torkade tomater i olja kan du använda torra, oliver eller oliver är också lämpliga.
Hallonmuffins
När du förbereder muffins är det mycket viktigt att blanda torra ingredienser separat och flytande ingredienser separat. Istället för yoghurt kan du ta tjock kefir eller yoghurt med normalt fettinnehåll. Och försök inte ens ersätta sylt med sylt - det sprider sig när du bakar!
Muffins med zucchini, feta och salladslök
Jag gillar att lägga till zucchini till bakning - det ger fukt, volym, prakt, dessutom finns det till och med ett sött bakverk med zucchini. Välj fettinnehållet i gräddfil själv-fettfri gräddfil är lämplig, men fetare gräddfil blir också bra.
Laga mat med nöje! För fler bakrecept från Yulia Vysotskaya, se länken.