Hobby med smak: några ord om fiske

Fiske har alltid ansetts vara en mäns hobby. Detta är en speciell typ av energoterapi med sin egen atmosfär, en som de förstår ritualer och små nöjen. Och om du är väldigt lycklig får du också en generös fångst till middagen. Vi erbjuder dig att titta på fiske med ett nytt utseende och förstå varför män älskar det så mycket. Intressanta fakta och användbara rekommendationer delas av experterna från varumärket TM "Captain of Tastes".

Fiske med en spade

Fiske under sommarsäsongen kan vara en stor hobby för hela familjen. Låt huvudfiskaren i din familj ta hand om fiskespön och redskap. Du kan överraska honom och visa upp kunskapen om vilket bete som är bäst. Erfarna experter försäkrar att det är bäst att skörda korn av ångad majs, ärtor eller pärlkorn för fiske. Du behöver bara suga den nödvändiga mängden bönor eller spannmål över natten, och på morgonen koka i 20 minuter i vatten utan salt och häll allt i en termos.

Ingen som fiskar är komplett utan underhållande historier - prova det och du. Visste du att du kan fiska utan fiskespö och specialutrustning? I afrikanska länder används till exempel en spade för detta ändamål. I en torka är det med hjälp lättast att gräva ut protopterfisken, som är begravd djupt i siltet. Ett speciellt sätt att fånga fisk praktiserades en gång i Japan. Även om det är mer som jakt. Specialutbildade skarvar fiskar skickligt ur vattenpelaren, varefter fiskaren extraherar den från halsen. Som belöning för samarbete får fåglarna sin blygsamma andel.

Fånga ögonblicket på kroken

När är den bästa tiden att fiska under den varma årstiden? Enligt folkliga tecken börjar en generös bit när äpplet och syren blommar. Faktum är att vissa fiskraser fortfarande har vårgytning eller bara tar slut, så de förblir aktiva. Så, i juni, gyckel, korsfiskkarp, havskatt, sutare och röd.

Juli är inte den mest gynnsamma tiden för fiske. Kraftig värme, blommande vatten i dammar och sjöar, kraftiga sommarregn bidrar inte alls till en bra fångst. Det är viktigt att hitta rätt period här. Under den andra sommarmånaden biter elg, abborre, mört, ide och ruff väl.

Under första halvan av augusti fortsätter sommarvärmen. Samtidigt, under andra halvan av månaden, känns höstens andetag gradvis. Havskatt och dyster bett bäst av allt under denna period. Öring och harr är ganska aktiva. Men det är problematiskt att fånga en karp i slutet av sommaren.

Kallt vatten, varmt vatten

Det skulle vara användbart att ta reda på vilken typ av fisk som lever i varma och kalla hav. Kanske en dag måste du fiska stort. Man tror att den mest värdefulla fisken ur fördelarsynpunkt främst finns i kalla hav och hav. Den innehåller de viktigaste omega-3 och omega-6 fettsyrorna för kroppen. I detta avseende värderas lax, tonfisk, hälleflundra, makrill, sill och kolja mest.

Men invånarna i varma hav är också utrustade med användbara egenskaper. De är rika på protein, essentiella aminosyror, jod, fosfor, järn och zink. Bland de permanenta favoriterna är dorado, havstunga, vitling, sardiner, kummel, gulfinnad tonfisk, regnbåge, vitling. Glöm inte det rika överflödet av skaldjur. Räkor, musslor, bläckfisk, ostron, kammusslor är högkvalitativa delikatesser och ett förråd med användbara egenskaper.

Fiskgeografi

TM "Captain of Tastes" hjälper oss att studera livsmiljöerna för de mest utsökta och användbara fiskarna mer i detalj. Varumärkesserien innehåller konserver och frysta produkter för alla smaker.

I Ryssland bryts bläckfisk, saury och Stillahavssardin, de är också kända ivasi. Detta är konserverad fisk, vilket innebär att den kan serveras som ett självständigt mellanmål eller tillaga läckra sallader. Många människors favoritfisk kommer till oss från Thailand och Vietnam. Den blancheras i olivolja och gör utsökt naturlig konserver. I denna form kan tonfisk användas för att tillaga läckra pates eller fisksmörgåsar. Och du kan också prova tonfiskmedaljonger. Stek dem i en grillpanna med sesamfrön och provensalska örter och servera med pestosås. Läckra, enkla och hälsosamma.

Saftig lax och musslor levereras till vårt land från het Chili. Röd fisk är bra i sig. Den kan bakas, stekas, ångas. Det viktigaste är att inte avbryta den raffinerade smaken med en komplex kryddbukett. Men det rökta musselköttet i konserver är redan klart att användas. Den är idealisk för sallader eller snacks i tårtor.

Medaljonger från kummel och havskatthälsningar från Argentina. Fiskbiffar kan bakas i ugnen med grönsaker, riven ost och kryddig sås. Och om det inte finns tid för detta, gnugga biffarna med salt och svartpeppar, rulla i mjöl och stek på båda sidor.

Att laga den perfekta biffen

Efter en framgångsrik fisketur är det alltid trevligt att ha en familjens picknick. Det är bäst att steka fisken på grillen. Detta är en enkel men samtidigt nyckfull maträtt. Det viktigaste är att förbereda en harmonisk marinad för honom.

Ingredienser:

  • tonfiskfilé (medaljonger) TM “Smakens kapten” - 475 g
  • olivolja-75 ml
  • citronsaft - 1 msk.
  • torkad basilika - 2 tsk.
  • vitlök - 1 kryddnejlika
  • persilja - 4-5 kvistar
  • salt, svartpeppar - efter smak

Hacka persiljan fint, passera vitlök genom pressen. Tillsätt olivolja och citronsaft till dem, blanda väl. Medaljonger av tonfisk "Captain of Flavors" tvättas i vatten, torkas med pappershanddukar. Gnid dem med salt, svartpeppar och basilika, lägg dem i en glasform, häll marinaden jämnt. Dra åt formen med plastfolie och lägg den i kylen i en timme. Nu kan du grilla medaljongerna på grillen. Tack vare den universella marinaden blir de saftiga och avslöjar smaken helt.

Nybörjare Fisherman's Soup

Medan du väntar på fångsten kan du behaga dina släktingar med en enkel men extremt utsökt fisksoppa. Dess huvudsakliga hemlighet är den naturliga Stillahavsområdet "Captain of Tastes". Det passar bra med alla grönsaker och ger buljongen en behaglig rik smak.

Ingredienser:

  • saury TM ”Smakens kapten - - 185 g
  • potatis-3-4 st.
  • morot - 1 st.
  • lök - 1 st.
  • vatten - 2 liter
  • vegetabilisk olja - 2 msk. l.
  • persilja - ett litet gäng
  • salt, svartpeppar, lagerblad - efter smak
  • gröna lök för servering

Skär potatisen i tärningar och häll dem i en kastrull med kokande vatten. Medan den lagar mat gör vi en gyllene rostning av morötter och lök i en stekpanna med olja. Därefter tömmer vi vätskan från burken med saury och knådar massan försiktigt med en gaffel och lämnar några bitar att servera. När potatisen är kokt, lägg grönsakssteken och saury i en kastrull, koka upp soppan. Nu saltar vi och peppar det efter smak, håll det på svag värme i ytterligare 5 minuter. Lägg till slutet hackade gröna och lagerblad, täck grytan med soppan med lock, låt den bryggas i 10 minuter. Innan servering, garnera varje tallrik med stora bitar saury och hackad grön lök.

Det är aldrig för sent att prova på att fiska. Vem vet, kanske kommer du att upptäcka en ny spännande hobby. Och om du inte har turen att samla fångsten själv kan du alltid hitta den i märket TM “Captain of Tastes”. Fisk och skaldjur från olika delar av världen presenteras här. Dessa är naturliga produkter av högsta kvalitet som kommer att glädja dig med en rik palett av smaker och obegränsade fördelar.

Kommentera uppropet