Innehåll
Du har säkert hört talas om det kinesiska berberiset, även kallat Goji -bär. Denna växt växer, och människor odlar den i Kina, Mongoliet, Östra Turkmenistan och kryddiga sötsyrliga bär. De kinesiska ungdomsbären är dock värdefulla för sin smak. Varför är de bra och användbara?
Goji bär historia
I Japan har goji namnet ninja bär, eftersom de ska ge krigare övermänsklig styrka och uthållighet. Turkiska naturläkare kallar Lycium Chinense -frukter för det ottomanska bären och använder dem vid behandling av olika sjukdomar.
Men Kina är gojis hemland, där gamla läkare lärde sig om deras fördelar för 5 tusen år sedan och började tämja det. Ursprungligen odlades den tibetanska berberian av munkarna i Tibet, men snart började den odlas i adelsmännens och kejsarnas trädgårdar.
De första skriftliga uppgifterna om frukterna av den tibetanska berberisen-goji-går tillbaka till 456-536. Den kinesiska läkaren och alkemisten Tao Hong-ching talade om dem i sin avhandling "The Canon of Herbal Science of the Sacred Farmer". Senare nämner läkaren Li Shizhen (1548-1593) dem i avhandlingen ”Lista över träd och örter”.
Gojibär är ofta förknippat med namnet på den kinesiska långlevern, Li Qingyun, som enligt okontrollerade data levde i 256 år. Han dog 1933, som rapporterats av tidningar som The New York Times och The Times (London). Li Qingyun var en kinesisk qigongmästare, större delen av sitt liv bodde han i bergen, där han samlade medicinska växter. På grund av tron är det dessa frukter som långlevern har sitt långa liv.
Dessa fantastiska bärs moderna historia började för trettio år sedan när torkad goji dök upp i stormarknadens hyllor i hälsokostavdelningen. Frukten har blivit populär i USA, Storbritannien, Tyskland, Italien bland fans av en hälsosam livsstil. Och läkarna började studera deras helande egenskaper.
Användbara egenskaper hos gojibär
- Hjälp till att normalisera ämnesomsättningen.
- Förbättrar immuniteten.
- Hjälper till att bekämpa stress och depression.
- Förbättrar hudens tillstånd.
- Gynnsamt för ögons hälsa.
- Hjälper till att sänka blodsockernivån.
Vem ska inkludera goji i kosten?
Kinesiska berberis är användbara för dem som vill gå ner i vikt eftersom det hjälper kroppen att bearbeta kolhydrater ordentligt. Dessa frukter kommer också att vara användbara för människor som är utsatta för frekventa sjukdomar: de underlättar kampen mot infektioner på grund av det höga innehållet av askorbinsyra och provitamin A.
Vilka är fördelarna med gojibär, hur man tar dem, kan de ges till barn?
Gojibär hjälper till att förlänga ungdomen eftersom de innehåller B -vitaminer, som säkerställer snabb förnyelse av hudceller och zeaxantin, en antioxidant som är nödvändig för näthinnan.
Kinesisk berberis är användbart för personer med diabetes, eftersom det undviker problem med blodsocker. Det är också värt att äta för vegetarianer: det är en källa till spårämnen som vanligtvis erhålls från animaliska produkter (detta är järn, kalcium, fosfor, zink).
Människor som tar blodförtunnande läkemedel bör avstå från att konsumera goji. Och naturligtvis bör allergiker smaka på dem noggrant. Är gojibär bra för barn? Ja, men bara om barnet inte är benäget för matintoleranser och allergier.
Hur konsumerar jag gojibär?
Dessa frukter finns att sälja i två alternativ: heltorkade och i pulverform. Hur konsumerar jag hela gojibär? Du kan äta det som torkad frukt, lägga till soppor och grytor och brygga med kokande vatten för att få en doftande infusion. Pulvret är bra att använda i sallader och huvudrätter eller tillsättas till smoothies. Daglig dosering: för vuxna - 10–12 g av produkten, för barn - 5-7 g, beroende på ålder.
Intagsrekommendationen för vuxna är 6-12 g per dag (1-2 matskedar). Människor kan använda bär i form av en infusion. Hur man brygger goji? Det är nödvändigt att hälla bären med ett glas kokande vatten och låt stå i 10-20 minuter.
Barn kan äta 5-7 gram gojibär om dagen, vuxna 12-17 gram.
Om du letar efter var du kan köpa gojibär av god kvalitet, kontakta sedan en beprövad hälsosam livsmedelsbutik där det finns ett erbjudande att köpa frukt från beprövade varumärken: Evalar, Orgtium, Super Green Food, Ufeelgood.
Om du inte är redo att köpa bär som en separat produkt kan de provas i livsmedelsprodukter, där de ingår som ett av beståndsdelarna. Dessa är spannmålsbarer, juicer, som en del av blandningar för hälsosam näring. Och för stora fans kan vi erbjuda krämer med gojiextrakt.
Goji bärskada
När du äter gojibär bör du komma ihåg att de inte kan ätas råa eftersom de är giftiga i denna form. Torkade bär förlorar denna farliga egendom och skadar inte. Det är också viktigt att inte överanvända denna produkt. Det räcker att äta en matsked gojibär om dagen.
Infusioner, teer och soppor är också gjorda av dessa frukter, tillsatta till spannmål och pajer. Du bör inte lägga socker till bären - detta kan avsevärt minska deras fördelaktiga egenskaper.
Produkten är inte bra att ta vid höga temperaturer eftersom den är energisk och kräver ytterligare krafter från kroppen för att assimileras och smälta.
Goji bär te
Det enklaste goji berry bantningsmedlet är te, receptet som vi ger nedan. Men det skulle hjälpa om du kom ihåg: gojibär är bara ett viktminskningshjälpmedel som måste följa med näring och träning. Växten bidrar till det senare till viss del: det förbättrar det emotionella tillståndet, påverkar kraft och aktivitet.
INGREDIENSER
- Gojibär 15 g
- Grönt te 0.5 tsk
- Ingefära rot 5-7 g
- Vatten 200 ml
- Citron valfritt
TILLAGNINGSMETOD
Koka upp vatten och låt svalna något. För att bären ska behålla sina fördelaktiga egenskaper bör de inte hällas med kokande vatten. Vattentemperaturen bör vara cirka 90 grader. Häll grönt te och gojibär i en kopp. Hacka ingefäraroten och lägg den också i en kopp. Häll teblandningen med vatten. Låt det brygga lite. Om du vill kan du lägga citron till ditt te. Det skulle hjälpa om du drack teamet när det är varmt. Du kan inte dricka det på natten: det tonar och stimulerar väsentligt.
GOJI-TE-EFFEKTEN
- Stimulerar matsmältningen
- Minskar aptiten
- Ger en långvarig känsla av mättnad
- Tar bort gifter från kroppen
- Minskar kolesterolnivåerna
- Upprätthåller tarmimmuniteten
Goji-bär anses vara i topp 2-bäret för avgiftning och bekämpning av magefett, kolla in den här videon:
