Fransk anslutning – en enkel alkoholhaltig cocktail med en styrka på 21-23% vol. med mandelarom och mild söt smak med nötaktiga toner i eftersmak. Drycken tillhör dessertkategorin. En utmärkande egenskap – snabb matlagning hemma.
Historisk information
Författaren till receptet är okänd. Man tror att cocktailen har sitt ursprung i USA och är uppkallad efter filmen med samma namn "The French Connection" (1971). Det här är en actionfylld deckare baserad på verkliga händelser om New York-detektivernas kamp med knarklangare. American Film Institute har erkänt The French Connection som en av de största filmerna genom tiderna. Intressant nog anses just denna film vara förfadern till biljakter på bio.
French Connection-cocktailen ingår i den officiella listan för International Bartenders Association (IBA) och är i kategorin Modern Classics. Smaken liknar "Gudfadern" - whisky med Amaretto, men mjukare.
Cocktailrecept Fransk anslutning
Sammansättning och proportioner:
- cognac - 35 ml;
- Amaretto likör - 35 ml;
- is.
Valet av konjak är inte av grundläggande betydelse, vilket som helst märke (helst franskt) med en åldrande på 3 år eller mer duger. Cognac kan ersättas med druvbrandy.
Beredningsteknik
1. Fyll ett whiskyglas (stenar eller gammaldags) med is.
2. Tillsätt konjak och Amaretto.
3. Rör om. Garnera med citronskal om så önskas. Servera utan sugrör.
