Innehåll
Det dagliga behovet av fluor är 1,5-2 mg.
Behovet av fluor ökar med osteoporos (gallring av benvävnaden).
Fluorrika livsmedel
Angivet ungefärlig tillgänglighet i 100 g produkt
Användbara egenskaper hos fluor och dess effekt på kroppen
Fluor främjar mognad och härdning av tandemaljen, hjälper till att bekämpa tandförfall genom att minska syraproduktionen av mikroorganismer som orsakar tandförfall.
Fluor är involverad i skelettets tillväxt, i läkning av benvävnad i frakturer. Det förhindrar utvecklingen av senil osteoporos, stimulerar hematopoies och hämmar bildandet av mjölksyra från kolhydrater.
Fluor är en strontiumantagonist - det minskar ackumuleringen av strontiumradionuklid i ben och minskar svårighetsgraden av strålningsskador från denna radionuklid.
Interaktion med andra väsentliga element
Fluor ger tillsammans med fosfor (P) och kalcium (Ca) styrka åt ben och tänder.
Brist och överskott av fluor
Tecken på fluorbrist
- karies;
- parodontit.
Tecken på överflödig fluor
Med ett för stort intag av fluor kan fluoros utvecklas - en sjukdom där grå fläckar uppträder på tandemaljen, lederna deformeras och benvävnaden förstörs.
Faktorer som påverkar fluorinnehåll i produkter
Att laga mat i aluminiumpannor minskar väsentligt fluorhalten i livsmedel, eftersom aluminium läcker ut fluor från livsmedel.
Varför uppstår fluorbrist?
Koncentrationen av fluor i maten beror på dess innehåll i jord och vatten.