Traditionellt, den tredje torsdagen i november, vid midnatt, kommer New Beaujolais -semestern till fransk mark - ett ungt vin tillverkat i en liten region norr om Lyon.
Beaujolais Nouveau dök upp i Frankrike i mitten av 20-talet och hade en rent kommersiell grund. I princip är vin tillverkat av druvsorten "vilt", som traditionellt odlas i Beaujolais, märkbart sämre än kvaliteten för vinproducenterna i Bourgogne och Bordeaux.
Vissa franska monarker kallade till och med Beaujolais för ”äcklig dryck” och förbjöd kategoriskt att servera den till sitt bord. Som regel är Beaujolais inte anpassad för lång lagring, men den mognar snabbare än Bordeaux- eller Bourgogne-viner, och det är i ung ålder som den har en ganska rik smak och aromatisk bukett.
Vid eftertanke beslutade vinproducenterna i Beaujolais att vända bristerna i deras produkt för gott och proklamerade den tredje torsdagen i november semestern för det nya skördvinet. Detta reklam- och marknadsföringstrick visade sig vara en oöverträffad framgång, och nu firas dagen för försäljningen av "Beaujolais Nouveau" inte bara i Frankrike utan också i många andra länder i världen.
En av indikatorerna för den årliga globala spänningen den tredje torsdagen i november spelades in i Guinness rekordbok - 1993 betalades 1450 dollar för det första glaset Beaujolais Nouveau på en engelsk pub.
Gradvis blev semestern bevuxen med sina egna traditioner. Den tredje torsdagen i november blev ”vinmakarens dag”, dagen då hela landet går och när det finns möjlighet att bedöma hur lyckad skörden var i år. Dessutom är det också en populär och modern tradition som uppfanns av invånarna i det mest vinodlande landet i världen.
Som vanligt startar vinmakare från staden Bozho firandet. Med tända facklor av vinrankor i sina händer bildar de en högtidlig procession mot stadstorget, där fat med ungt vin redan har installerats. Exakt vid midnatt slås pluggarna ut och de berusande strålarna i Beaujolais Nouveau börjar sin nästa årliga resa över Frankrike och runt om i världen.
Några dagar före semestern, från små byar och städer i Beaujolais-regionen, börjar miljontals flaskor ungt vin sin resa från Frankrike till länder och kontinenter, där de redan ivrigt vänts i butiker och kaféer, restauranger och klubbar.
Det är en ärafråga för deras ägare att vara värd för en festival med ungt vin! Det är till och med en tävling mellan producenter som kommer att vara de första som levererar sitt vin till den här eller den andra delen av världen. Allt används: motorcyklar, lastbilar, helikoptrar, Concorde-flygplan, rickshawar. Det är nästan omöjligt att förklara orsakerna till den galna populariteten för denna semester i världen. Det är något mystiskt med detta ...
Oavsett tidszon börjar provsmakningen av den nya skörden Beaujolais den tredje torsdagen varje november. Även frasen "Le Beaujolais est arrivé!" (från franska - "Beaujolais har anlänt!"), som tjänar som motto för festligheterna som äger rum denna dag runt om i världen.
Beaujolais Nouveau är en hel ritual, en stor hednisk och folkhelg. Eftersom den är mångsidig anpassar den sig till vilket land som helst och passar in i vilken kultur som helst.