Torkade fikon - beskrivning av torkad frukt. Hälsofördelar och skador

Beskrivning av torkade fikon

Trädet från vilket frukten skördas för produktion av torkade fikon är fikonträdet. Fikonträdet är lövfällande och kan nå en höjd av 7‒10 meter. Träd växer i torra, soliga områden med fräsch och djup jord. De bosätter sig också i steniga områden och kan överleva i mindre bördiga jordar.

Fikonträd lever upp till 100 år och har långa, slingrande grenar som ibland överstiger trädets höjd. Figenarnas hemland är Mellanöstern och västra Asien. Fikonträd odlas nu över hela världen, inklusive Asien och Nordamerika.

Fikon växer upp till en storlek på 3-5 centimeter, med en imponerande vikt på upp till 50-70 gram. När de mognar blir gröna fikon antingen lila eller bruna. Fikon har en unik smak. Den söta mjuka konsistensen och krispiga frön skapar en ovanlig och intressant kombination. Fruktens smak beror också på dess färg.

I naturen finns det ett stort antal fikonvarianter: ovala eller päronformade, vita, gröna, röda, gula, lila och till och med svarta. Färska fikon finns tillgängliga från juni till september, medan torkade fikon finns tillgängliga året runt.

Figbär är päronformade eller hjärtformade, med en ljusgrönaktig eller djuplila nyans och ett rosa eller rött kött. Vita fikon är ofta större än mörka fikon, de ser spektakulära ut och har en subtilare smak.

Samtidigt har obeskrivliga, små mörka bär vanligtvis en explosiv, söt, koncentrerad smak. Omogna frukter innehåller en skarp mjölkaktig juice och är oätliga. Och bara knappt knäckta bär från en gren är godast.

Figsorter

• "Crimean Black" - en tidig sort med stora söta bär i en tunn mörk hud uppföddes av forskare från Nikitsky Botanical Garden.
• Early Grey är en tidig sort som bär frukt två gånger per säsong, med medelstora frukter med ljusbrun eller lila hud och extremt god massa.
• "Dalmatian" eller "turkisk vit" självpollinerande sort, som anses vara en av de bästa bland de tidiga. Frukterna är stora och väger upp till 180 g.
• Kadota, eller Adriatiska havet, är en vit sort som föder upp och är populär i USA. Frostbeständig (tål temperaturer upp till minus 10 ° C), medium sent, transporterbar.

Brunswick är en tidig sort med frukter som väger upp till 200 g och tål temperaturer så låga som minus 27 ° C. Lätta frukter har ett lila fat och ett hallonfärgat kött.

Sammansättning och kaloriinnehåll

Torkade fikon innehåller betakaroten och många B-vitaminer. Torkad frukt är också rik på protein, mineralsalter av kalium, magnesium och järn. Även i frukterna av torkade fikon finns fiber, pektiner. Men varför rekommenderar läkare sina patienter att konsumera torkade fikon? Denna produkt har många användbara egenskaper.

• Kalorivärde 257 kcal
• Proteiner 3.1 g
• Fett 0.8 g
• Kolhydrater 57.9 g

Torkade fikon: fördelar

Fikon innehåller mycket naturligt socker, mineraler och lösliga fibrer. Mineralsammansättningen innehåller kalium, kalcium, magnesium, järn och koppar och är en bra källa till antioxidanter, vitamin A och K, som bidrar till hälsa och välbefinnande.

Fikon är ett lager av fördelaktiga fytonäringsämnen, antioxidanter och vitaminer. Torkade fikon är en källa till naturligt socker och löslig fiber. De är rika på fibrer, kalium, järn, magnesium, fosfor, mangan, kalcium, klor, natrium, vitamin B6 och K, Retinol (vitamin A), tiamin (vitamin B1), riboflavin (vitamin B2). Användning av fikon rekommenderas för astma, hosta, bronkit, sexuella dysfunktioner, förstoppning, gastrointestinala störningar.

Torkade fikon har ett högt glykemiskt index - 62 och färska - 55. Därför ökar torkade fikon snabbt blodsockernivån. Å andra sidan hjälper förekomsten av kalium till att minska spikar i socker. Därför måste personer med typ 2-diabetes vara mycket försiktiga när de äter fikon.

Det bör noteras att inte bara torkade utan också färska fikon innehåller en stor mängd naturligt socker - fruktos, som, om den konsumeras i överskott, kan försämra hälsotillståndet. Därför är torkade fikon bra som en naturlig och hälsosam behandling för barn och vuxna, men de rekommenderas att konsumeras med måtta.

Söt mat, inklusive fikon, fyller snabbt kroppen med energi. Därför är det bättre att inkludera dem i kosten på morgonen så att denna energi förbrukas hela dagen.

Torkade fikon har många andra hälsofördelar. Låt oss ta en titt på några av dem.

Torkade fikon och kvinnors hälsa

I många östra länder har torkade fikon traditionellt serverats som en efterrätt för kvinnor. Sedan urminnes tider har människor märkt att de hjälper till att lindra fysisk sjukdom under menstruationen.

Användningen av torkade frukter bidrog också till normaliseringen av den mentala balansen under denna period. Vad mer är torkade fikon användbara för kvinnor?

Moderna läkare rekommenderar att du använder den för dem som planerar att bli gravid eller förväntar sig en bebis. Denna rekommendation bygger på att fikonfrukt innehåller en stor mängd folsyra. Detta ämne hjälper till att bevara moderkakans integritet och har en gynnsam effekt på det födda barnets intrauterina utveckling.

Modern forskning har visat att det är fördelaktigt för kvinnor att inkludera torkade fikon i kosten under graviditetens andra och tredje trimester. Det visade sig att deras sammandragningar är enklare och den totala arbetstiden minskas med en timme. Dessutom är erektion snabbare och enklare hos kvinnor som föder för första gången.

Torkade fikon för män

Det finns en utbredd legend om att torkade fikon har en positiv effekt på styrkan. Men tyvärr finns det inga magiska produkter för att bli av med detta problem. Men torkade fikon är lika fördelaktiga för män som för kvinnor.

En stor mängd vitaminer och mineraler hjälper till att bibehålla hälsan för människor i alla åldrar och kön.

Fikon för barn

Barnläkare rekommenderar inte att torkad frukt ingår i menyn för barn under ett år. Efter att ha nått denna ålder kan du ge en torkad frukt till barnet, men det är bättre att dela upp det i små portioner.

De stora mängderna snabba kolhydrater som finns i torkad frukt kan skada ditt barns hälsa. Om du har en sådan möjlighet, välj därför färska mogna frukter för honom. Hur påverkar torkade fikon annars barnens hälsa?

Fördelar för barn kan anges med följande punkter: Torkade fikon kan hjälpa till med förstoppning. Men om de krossade torkade frukterna inte gav det förväntade resultatet, bör du använda mediciner. Använd torkad frukt till desserter. Den naturliga sötman hos dessa livsmedel hjälper till att eliminera socker och godis från ditt barns kost.

Kontraindikationer för torkade fikon

Kaloriinnehållet i råa fikon är 74 kcal per 100 g och torkade fikon - 257 kcal, därför bör fikon (särskilt torkade) vid diabetes mellitus undantas från den konstanta kosten.

Fikon rekommenderas inte att äta om det finns inflammatoriska processer i mag-tarmkanalen och urinvägarna. På grund av närvaron av oxalsyra måste du vara försiktig och människor som har en tendens att bilda stenar.

Det rekommenderas inte heller för hypotoniska patienter att äta fikon, eftersom de kan orsaka ett kraftigt blodtrycksfall.