Innehåll
Beskrivning
Сruchon - uppfriskande kall dryck, typiskt alkoholhaltig, gjord av färsk och konserverad frukt och bär och blandade viner. Berikningen av drycken med bubblor av koldioxid bartendrar tillför vanligtvis champagne eller mousserande mineralvatten.
Сruchon, på grund av en liten likhet i beredningsplanen kan du namnge "bror till slag" och "en avlägsen kusin till cocktailen." Denna dryck är mycket bekvämt att laga mat före ankomsten av vänner. I en stor kanna eller en specialrätt för stans. Häll sedan portioner i små kristallglas. Det är nödvändigt att kyla drycken före servering till en temperatur på 8-10 ° C och tillsätt en liten ismängd.
Cruchons historia
Det finns två legender om Сruchon -skapelsen. Båda tillhör Frankrike på 18 -talet. Den första Сruchon uppfanns av en tjänare för mästarna i "Golden Youth" i Frankrike. Efter varje fest för dess användning slår de ihop alla rester av alkohol och dricker den resulterande "explosiva blandningen". Om sådana experiment har lärt sig mästerkocken och använt denna kunskap till hans fördel. (Inte för att lämna några öppna flaskor vin åt sig själv), utan för att ge denna drink till bordet, tillsätta frukt och is. Värdar och gäster uppskattade drinken. Dess berömmelse spred sig snabbt över huvudstaden och Frankrike i allmänhet. Drickens namn kom från kannan, populärt att servera den.
Enligt en annan legend skapades drycken av Vicomte de Сruchon. För att locka till utställningen av viner i Versailles besökare experimenterade han och skapade en drink. Den bestod av flera sorter av viner, frukt, socker och is. Besökare gillade det så mycket. Leveransen på utställningen blev drycken en av Paris mest populära drycker och tog ett namn till ära för Skaparen.
För att förbereda en Сruchon måste du följa några regler:
- Välj bär och frukter så att de är varandras komplement, och fruktens smak avbröt inte den andras smak. En bra kombination är persikor och apelsiner, melon och ananas, melon och jordgubbe, vattenmelon och körsbär, äpple och päron etc. Huvudfunktionen i Сruchon är att frukt och bär ska behålla sin form och i alla fall inte pressas. Massan av melon och vattenmelon är bäst att rengöra med en speciell sked för att bilda snygga bollar.
- Alkoholhaltiga drycker ska vara lätta med en liten styrka. Perfekt för Сruchon kan vara vitt och rött bordsvin. Möjligt att tillsätta konjak eller likör, men inte mer än 40-80 ml i tre-liters Сruchon.
- Socker är bäst att tillsätta beroende på den ursprungliga fruktens och alkoholhaltiga drycker. Detta är vanligtvis inte mer än 150-200 g per tre liter. För att sockret ska lösas helt i drycken kan du använda pulveriserat socker eller bereda sockersirapen.
- För att radera Сruchon till önskad volym kan du använda mousserande mineralvatten, fruktjuicer, cider eller champagne. Det skulle hjälpa om du kom ihåg att champagne inte är bra att blanda med andra viner. Det är bäst att lägga till strax före servering.
- Drycken måste stå minst två timmar. Detta gör att de högsta frukterna och bären kan ge hela smaken och aromen.
Enligt etikettreglerna är champagnecocktailen bäst att servera i ett speciellt glas med ett sugrör, en liten sked eller en spett av bär och frukt.
Fördelar med Сruchon
De positiva egenskaperna hos Сruchon beror på ingredienserna som den består av.
Vattenmelon Сruchon
En vattenmelon är rik på vitamin C och A. Du kan förbereda den direkt i en rengjord vattenmelonskorpa. Detta kräver en cirkel för att skära den övre delen av vattenmelonen, där svansen är. Skrapa insidan med en sked av all massa, tillsätt alla ingredienser och tillsätt massans rengjorda frön. Arkiveringen av denna Сruchon ser väldigt original ut.
Persika Сruchon
Peach Сruchon har vitaminerna A, PP, C, E och mineraler - järn, fosfor, magnesium och kalium. Dess användning stimulerar matsmältningen, bildandet av röda blodkroppar, späd blodet. Användning av en mjuk persikchampagnecocktail kan tillåtas av läkare för gravida kvinnor under toxikos. För att förbereda en Сruchon av persikor behöver du persikor (1 kg) rena, borstade från huden och fröna, skärs i kvartar och läggs i en djup behållare under Сruchon. Häll socker (400 g) ovanpå persikorna och häll saften från två medelstora citroner. Till hela massan, hälls med vatten (2 l), rör om för att lösa upp sockret och låt stå i kylskåp i 24 timmar. Tillsätt en flaska champagne och likörer (250 g) före servering.
Melon Cruchon
Melonruchon innehåller vitaminer: E, C, PP och organisk syra: folsyra och Niacin, mineraler: kalium, kalcium, järn och natrium. Att dricka Сruchon med melon stärker immunsystemet, hemoglobinet i blodet och stimulerar urinering. Du kan förbereda melonchampagnecocktailen som vattenmelon direkt inuti den rengjorda melonen. Där ska du hälla vin (1 flaska), konjak (40 ml) och melonlikör (60 ml). Den vackra designen av melon är bättre att rengöra den med en speciell rund sked, som bildar släta bollar. Ytterligare melonkulor skiftar försiktigt blandningen av alkoholhaltiga drycker, tillsätt socker (2 msk) och rör om. I kylen-låt drycken infusera i 2-3 timmar; precis innan servering, häll champagnen och tillsätt isbitar.
Skadorna på Сruchon och kontraindikationer
Du bör inte skämma bort dig med en kyld champagnecocktail vid varmt väder eftersom temperaturskillnaden kan orsaka förkylning.
Alkoholhaltiga champagnecocktailar rekommenderas inte för användning av gravida eller ammande kvinnor, barn under 18 år och personer med nervsystemet.
