Kolamutter - beskrivning av muttern. Hälsofördelar och skador

Beskrivning

Experter kallar colanötterna en släkting till kakaobönorna, även om dessa växter utåt inte är särskilt lika varandra. Colanötter är små (bokstavligen några centimeter) frön som finns i frukterna av träden Cola nitida (Cola blank) och Cola acuminata (Cola spetsig), som växer främst i Västafrika.

Colamuttern förvånade resenärer från Europa som reste över den afrikanska kontinenten med dess unika egenskaper, berömmelsen för en växt som snabbt kan återställa en människas styrka, bokstavligen lösa ut hans trötthet, samtidigt som den undertrycker till och med ihållande hunger, spridd över hela världen.

Handlare som anlände till Afrika på fartyg försökte först och främst ladda en värdefull mutter i sina lastrum, som redan hade blivit en ganska dyr livsmedelsprodukt på 16--17-talen.

Vi är också skyldiga colamuttern till det faktum att en kolsyrad dryck som är känd för nästan alla jordens invånare - Coca-Cola - har dykt upp i världen. Det var sant att Coca-Cola inte liknade den skummande bruna söta vätskan som nu finns i flaskor i stormarknadens hyllor när den uppfanns av farmaceut John Pemberton.

Tillbaka 1886 var denna dryck en blandning för tandvärk, kronisk trötthet och depression, och den såldes ganska långsamt, men efter att säljaren av misstag spädde colanötsirap med mousserande vatten blev blandningen mer populär bland befolkningen.

Legenden om Colanöten

En gammal afrikansk legend säger att Gud en dag besökte jorden. När han återvände till himlen kom skaparen ihåg att han lämnade en delvis uppäten colanöt nedanför. Han kom tillbaka och såg en man som försökte avsluta denna mutter. Gud tog mannen i halsen och fick honom att spotta ut en nöt. Sedan dess har ett Adams äpple dykt upp på mannens hals - ett bevis på en beröring av en gudomlig hand.

Cola (Latin Cola) är en vintergrön växt av Malvaceae-familjen, som innehåller många arter. De vanligaste är Cola acuminata, Cola nitida, Cola vera och Cola Ballayi, som finns i homeopatiska läkemedel.

Tinkturer och extrakt är gjorda av dem, som används som tonika för överansträngning och ett antal sjukdomar i centrala nervsystemet.

Sammansättning och kaloriinnehåll i kolanötter

De två huvudsakliga ämnena som ger muttern dess ovanliga egenskaper är koffein och teobromin. Dessa är naturliga alkaloider som har en stimulerande effekt på människokroppen - de aktiverar hjärtats arbete, tonar upp nervsystemet, vidgar bronkierna och blodkärlen. Mängden av dessa ämnen i 100 g nötter är imponerande - 3.5% koffein och 2% teobromin. Det är 10 gånger mer än en kopp snabbkaffe.

Colafrukters förmåga att dämpa hunger förklaras av deras höga näringsvärde - 10.6% protein, 6.27% kolhydrater och 2.5% fett per 100 g produkt. Kaloriinnehållet i nötter är 150 kcal, vilket ungefär motsvarar 1 banan eller kokt kycklingben.

• Proteiner, 7.90 g,
• Fett, 0.10 g,
• Kolhydrater, 5.20 g

Fördelarna med kolanötter

Cola mutter är ett naturligt energiskt och hjärnstimulerande medel. Den innehåller stora mängder koffein och andra naturliga föreningar. När du äter en mutter kan du inte bara ladda med energi utan också lindra trötthet och dämpa hunger. Colamuttern är populär i muslimska länder där alkohol är förbjuden, och muttern fungerar som ett naturligt avslappnande medel och stimulerande för nervsystemet.

Vid tillverkningen av vissa läkemedel används nöttextrakt. Dessa läkemedel ordineras för att bekämpa ökad trötthet hos äldre (kaloriserare). Dessutom tillsätts colafrukter till konfektyr, choklad, bakverk.

På grundval av dessa produceras energidrycker. Användning av colanötter rekommenderas för personer vars liv eller arbete är förknippat med ökad fysisk, mental eller nervös stress.

Effekter på kroppen

1. Förbättrar humöret och fungerar som ett stimulerande medel för centrala nervsystemet och som ett antidepressivt medel, exciterar och energiserar, dåsighet, trötthet och melankoli försvinner. Uppmuntrar och förbättrar tonen.
2. Dämpar aptiten, dämpar känslan av hunger, främjar förbränning av fetter och kolhydrater i kroppen, och därför används den mycket framgångsrikt för viktminskning och ingår ofta i kosttillskott för viktminskning. Det är fullt möjligt att göra utan lunch och middag. Har en destruktiv effekt på fettvävnad.
3. Leder till muskelavslappning och har därför en lugnande effekt.
4. Hjälper till att lindra smärta hos patienter med astma och bronkit genom att öka slemproduktionen och hjälpa till att rensa luftvägarna.
5. Hjälper till vid behandling av migrän och huvudvärk hos patienter.
6. Det används som ett hjälpmedel för matsmältningen, ökar halten av magsyror i tarmarna, ett hjälpmedel vid dysenteri.
7. Stärker hjärnan, tankar blir tydliga. Det stimulerar koncentrationen, memoriseringsprocessen förbättras, tankarna blir tydliga, ökar vakenheten och ökar den fysiska förmågan hos människokroppen, vilket är mycket viktigt för människor som är engagerade i intellektuellt arbete, såväl som för skolbarn eller studenter som förberedelse för tentor .
8. Stimulerar uttryckligen sinnet och kan leda till ett euforiskt tillstånd.
9. Det är en antioxidant och diuretikum.
10. Främjar eliminering av gifter och gifter från kroppen efter alkoholförgiftning, lindrar abstinenssymptom.
11. Stimulerar sexuell lust och ökar styrkan, eftersom flavonoiderna av kolanötter förbättrar mikrocirkulationen och blodtillförseln till vävnader.
12. Det har en gynnsam effekt på muskler och hjärta och ger dem ton.

Skada och kontraindikationer

Men tro inte att eftersom kolanötter är en skapelse av naturen är de helt säkra för oss. Tvärtom orsakar den konstanta användningen av denna produkt (eller ett enda intag av den i stora mängder) sömnlöshet, arytmi, överexcitation och kastar en person i ett depressivt tillstånd.

Naturligtvis bör kolanötter aldrig tas av gravida kvinnor, barn och äldre med dålig hälsa.

Colamutter i matlagning

Colanötter används ofta i konfektyrindustrin, de deltar i många typer av bakverk, choklad, och de konsumeras också både färska och torkade.

I produktens hemland, i Västafrika, konsumeras colaträdets frön färska eller torkade. Efter att ha tagit bort skalet tuggar de kärnan så länge som möjligt och sväljer saliv. Resten av massan spottas ut.

För en okunnig person kan smaken av en nötter verka för bitter. I det här fallet är det bättre att förbereda "cola te". Här är ett enkelt drinkrecept:

• Häll 2 koppar vatten i en kastrull, sätt på eld och koka upp.
• Lägg 4-5 nötter i en kastrull och koka i 5 minuter.
• Avlägsna från värme och filtrera genom en sil.
• Kyl något före användning. De dricker ett halvt glas en gång om dagen.
• Fröarnas bittra smak ger komplexa drycker en behaglig smak. I Karibien är en cocktail av rom, amaretto, rått ägg och kanderad cola populär. Barer i Europa serverar en alkoholfri aperitif gjord på citron-, mango- och päronsaft, kryddat med gurkmeja och pulveriserade colanötter.

Kryddigt pulver används också som kryddor för varma rätter. Den blandas med mald chili, rökt paprika och dillfrön. Amerikanska kockar lägger till denna blandning till stekt kyckling, fisk, grönsaksgryta och majonnäs till smörgåsar.

När det gäller den legendariska drycken "Coca-Cola" finns det inga naturliga nötter i den - de ersätts med konstgjorda ingredienser.

Andra tillämpningar av Cola mutter

Naturliga polyfenoler i frukten av Kola nitida-trädet fungerar som antioxidanter - de aktiverar blodcirkulationen, förbättrar näringen av hudceller. Därför ingår kolanötsextrakt i anti-aging ansiktskrämer, toning lotioner och anti-celluliter. På basis av valnöten skapar de schampon mot mjäll och håravfall, tonics för känslig hud och solbränningsprodukter.

Idrottare använder tonic muttern för att öka uthålligheten i träning och uppnå bättre resultat. Produkten dopar inte - det är en officiellt erkänd ingrediens i sportdrycker.

Cola mutter är ett kraftfullt afrodisiakum. Teobromin, som är en del av det, utvidgar aktivt blodkärlen och orsakar blodflöde till bäckenregionen. Detta ökar människans styrka och sexuella upphetsning hos kvinnor.

Hur man väljer och lagrar korrekt

Eftersom colaträd inte växer på tempererade breddgrader kan du bara köpa en medicinsk mutter i Ryssland i specialbutiker. Den bästa produkten anses odlas i regionerna med sitt ursprung - Nigeria, Kamerun, Benin och Kongo. Kvalitetsvaror levereras också av plantager i Indien och Sri Lanka. För att vara säker på valnötens ekologiska renhet är det värt att köpa den i ekologiska butiker.

Förvara colafrön på en sval, torr plats. Det bästa sättet är att linda den i en svart påse och placera den i kylskåpets grönsaksfack. Invånare i Karibien och södra USA använder en annan metod:

• Fukta en liten bomullshandduk lätt med kallt vatten.
• Vik in muttrarna tätt med en handduk.
• Lägg förpackningen i en glasburk med skruvlock.
• Stäng och placera i köksskåpet.
• I denna form kan nötter lagras under lång tid, även med skadad hud.