Innehåll
Hur många hälsofördelar kan det få din hälsa?
Körsbär ger en riktig sommarsmak. Det har flera fördelar som förbättrad sömn, minskat magefett, att ta hand om ditt hjärta och mer.
Fågelkörsbären är den äldsta av arten, en träig växt av familjen Pink -släktet Plum. Människor upptäckte det för mer än 10 tusen år sedan i Anatolien och de moderna skandinaviska ländernas territorium.
Dessa frukter är drupptyp, med en köttig saftig perikarp; de är ovala, runda eller hjärtformade - färg - från blekgula till mörka. Odlade frukter når 2 cm i diameter och har en söt smak. Bärvarianter som Regina, Summit, Vasilisa, Karina, Stakkato och Yaroslavna är bland de mest kända.
Kalorier
100 g söta körsbär innehåller 52 kcal. Samtidigt tillfredsställer bären hungern väl och behagar med en söt smak - detta är en naturlig efterrätt för dem som kämpar med övervikt.
Användbara egenskaper
Dessa frukter innehåller: 82% vatten, 16% kolhydrater, 1% protein och har praktiskt taget inget fett (0.2%). På grund av sin lägre surhet kan körsbär ätas av dem som lider av halsbränna. Fördelarna med körsbär är förknippade med innehållet av vitamin A (25 μg), B1 (0.01 mg), B2 (0.01 mg), C (15 mg), E (0.3 mg), mikro- och makroelement (kalcium, järn, magnesium) , fosfor, kalium, natrium, jod), samt organiska syror, sockerarter (fruktos, glukos), pektinämnen och ett stort antal antocyaniner – ämnen från flavonoidgruppen. Tillsammans har de en effekt som gör körsbär till en del av läkemedel.
Körsbär för vintern
Liksom alla bär kan körsbär frysas, men detta görs vanligtvis inte eftersom frön måste tas bort med en ansträngning - vanligare konserveringsalternativ: sylt utan gropar eller med gropar, körsbär i sin egen juice. Konfigurationen av detta bär är särskilt välsmakande. På sommaren äter folk körsbär i rått skick. Men sommarpajen med dessa bär kommer också att vara ett bra alternativ.
Få receptet: Cherry Clafoutis
Clafoutis är en traditionell tårta gjord på ett liknande sätt som en pannkaka. Det kan finnas alla frukter i clafoutis, men körsbär är klassiker och bären placeras direkt med fröna, vilket ger kakan en lätt mandelsmak. Receptet nedan är emellertid utformat för gropade körsbär; men om du vill kan du inte ta ut det - det är upp till dig och det är bättre att välja mörka bär med en rik smak. Om du vill upprepa sommarsmaken på vintern finns det inget enklare - ta de frysta frukterna.
Förberedelse - 15 minuter, bakning - 40 minuter. Utbyte: 6 portioner.
Ingredienser:
- 2 koppar pitted färska körsbär
- 2 msk mandelflingor
- 3 ägg
- ¾ glas socker
- 1 matsked brunt socker
- ½ kopp mjöl
- 1 / 8 tesked salt
- 1 glas mjölk
- 2 teskedar amaretto eller mandel extrakt
- 1 1/2 tsk vanilj extrakt
- florsocker för dammning
- smör för smörjning av formen
Hur man bakar: Clafoutis
Smörj en ugnsform, strö över mjöl, strö med mandlar och lägg körsbär i botten. Sätt på ugnen för att värma upp till 180 ° C. Vispa ägg och socker tills det är jämnt. Tillsätt salt och rör om i mjöl, häll sedan i mjölk, tillsätt mandelextrakt eller amaretto, vanilj. Vispa tills den är jämn. Häll den resulterande degen över körsbären. Lägg i en ugn som är förvärmd till 180 ° C och bakad i 35-45 minuter tills den rodnar.
Försök clafoutis för beredskap med en tandpetare: den ska komma ut ur degen torr. I det här fallet bör mitten av pajen inte vara tuff; det kan skaka som gelé. Täck med folie för att förhindra att kakans topp brinner under bakningen. Låt pajen svalna, strö över pulveriserat socker och servera.
Du kan också göra de uppfriskande och stämningsfulla drinkarna från körsbär, kolla in några idéer i den här videon:
5 SKÄL FÖR ATT Börja äta körsbär NU
- Söt körsbär - en energikälla
Arbetar du mycket eller spenderar du sommarlovet aktivt och känner dig trött som ett resultat? Körsbär hjälper till att fylla på den förlorade energin. Tack vare dess rikliga naturliga sockerarter kommer du snabbt att stärka och ditt humör kommer att förbättras. - Söta körsbär för hälsosam sömn
Söta körsbär innehåller melatonin. Detta multifunktionella hormon är också ansvarigt för reglering av sömn och våra biorytmer. Därför, om du plågas av sömnlöshet, skynda dig inte att ta mediciner. De har alla många kontraindikationer och biverkningar. Det är bättre att göra det till en regel att äta minst en handfull körsbär varje dag. Du kommer att se att din sömn förbättras! - Körsbär för synskärpa
Att konsumera körsbär regelbundet har visat sig hjälpa till att behålla synen och skärpa den. Allt handlar om betakaroten. Detta är en välkänd vision, "förstärkare", som är 20 gånger mer i körsbär än i blåbär och jordgubbar! - Körsbär mot cancer
Söt körsbär är ett lager av antioxidanter. Det finns redan 114 antioxidanter i det! Det finns sådana kraftfulla anticarcinogener som quercetin och antocyaniner. Människor anser att körsbär är ett utmärkt botemedel mot cancer. Enligt en studie som gjordes i USA bland landsbygdens invånare var de som åt mer än 3 kg bär per år mycket mindre benägna att drabbas av cancer och hjärtsjukdom än de som åt mindre än 1 kg eller inte ätit bär alls. . - Söta körsbär för vacker hud
Tack vare alla antioxidanter förbättrar körsbär märkbart hudens tillstånd och hjälper kroppen att snabbt eliminera toxiner. Och vitamin A eller Retinol, rikt på bär, ansvarar för att underhålla och reparera hudvävnad.
5 MER SKÄL FÖR PROS KÖRSLIST
- Det förbättrar matsmältningen
På grund av dess höga fiberinnehåll normaliserar körsbär matsmältningssystemet och hjälper till att sänka kolesterolnivåerna. Bara en handfull bär är ungefär en fjärdedel av ditt dagliga fiberbehov. - Sötkörsbär kan hjälpa till att lindra muskelkramper och smärta.
Alla vet att bananer innehåller mycket kalium, men inte alla älskar dem. Under tiden är det kalium som hjälper till att minska muskelkramper eller till och med minska dem till ingenting. Sötkörsbär är en utmärkt lösning för dem som inte gillar bananer och inte vet var man ska få kalium. Och det räcker i bär för att få den dagliga takten. Det är också användbart för dem som lider av attacker av kroniska sjukdomar som reumatism, artrit och gikt. Salicylsyra, som är rik på körsbär, har en smärtstillande effekt. Och även antocyaniner - deras verkan liknar aspirin, naproxen och ibuprofen. - Söt bär förbättrar hjärnans funktion.
Har du någonsin märkt att ditt minne börjar misslyckas? Körsbär, särskilt mörka, hjälper dig. Den innehåller antocyaniner, som är utmärkta hjärnstimulerande medel, oavsett personens ålder. Dessutom innehåller körsbär, som alla mörka bär, polyfenoler som saktar ner hjärnans åldrande och de processer som medföljer den, inklusive minnesförlust och förlust. - Körsbär - vakter för blodhälsa
Karotenoider och flavonoider, som finns rikligt i bäret, förbättrar blodpropp, förhindrar blodproppar och stärker blodkärlens väggar. Och på grund av deras höga järnhalt är körsbär på listan över livsmedel som rekommenderas för anemi och anemi. - Söt körsbär - en delikatess för diabetiker
Människor med diabetes bör inte äta mest frukt och bär. Men vanliga och söta körsbär är inte bland dem. De har 75% av kolhydraterna som innehåller fruktos, vilket inte orsakar problem för bukspottkörteln. Enligt forskning innehåller de ämnen som påverkar kroppen hos en diabetiker, liknande när man administrerar insulin eller tar läkemedel mot socker.