Morötter

En av de grundläggande livsmedel som finns i den dagliga kosten för de flesta är morötter. Den är älskad för sin trevliga sötaktiga smak, mångsidighet och många fördelaktiga egenskaper för kroppen.

Morot (Latin Daúcus) är ett släkt av växter i paraplyfamiljen.

Morötter är en tvåårig växt (sällan en eller flerårig), under det första leveåret bildar den en rosett av löv och en rotskörd, under det andra leveåret - en fröbuske och frön.

Vi erbjuder dig information om morötter.

Morotsammansättning:

karoten är ett ämne som, när det kommer in i människokroppen, omvandlas till vitamin A.

  • vitaminer B, E, PP, K, askorbinsyra.
  • mineraler - kalium, fosfor, järn, koppar, jod, zink, krom, nickel och fluor.

Den eteriska oljan i morotsfrön är unik i dess användbara egenskaper.

Morothistoria

Morötter

Morötterna som vi alla älskar och känner har inte alltid varit så här. Morötternas hemland är Afghanistan och Iran. På den tiden var det lila i färg och hade inte en så uttalad smak.

Det är känt att förekomsten av morötter upptäcktes för mer än 4000 år sedan. Ett intressant faktum är att tidigare morötter odlades inte för rotgrödors skull, utan för saftiga toppar och frön. Det första omnämnandet av användningen av morötter till mat och som ett läkemedel går tillbaka till 1 -talet e.Kr.

I Europa uppträdde morötter först på 9-13-talet. Sedan sprids den till Kina, Japan och Indien. Sedan kom hon till Amerika 1607.

Och på 17-talet uppträdde morötter i vår vanliga form. Detta var resultatet av urvalet, som erhölls genom det långa vetenskapliga arbetet av hårt arbetande holländska uppfödare.

Fördelarna med morötter

Morötter innehåller användbara ämnen som karotenoider och olika spårämnen. På grund av sitt höga innehåll har morötter följande fördelaktiga egenskaper:

  • Lindrar inflammation;
  • Ökar kroppens immunitet och förbättrar dess motstånd.
  • Det har en positiv effekt på människors humör och mentala aktivitet;
  • Främjar eliminering av överflödig vätska och toxiner från kroppen;
  • Förbättrar synen;
  • Påskyndar återhämtning från sjukdom;
  • Stimulerar god aptit;
  • Förbättrar matsmältningen;
  • Regenererar och föryngrar hudceller, saktar ner åldringsprocessen;
  • Stärker hår och naglar;
  • Stärker blodkärl och hjärta.
Morötter

Många nutritionister utesluter helt morötter från kosten samtidigt som de går ner i vikt. Någon talar tvärtom om dess fördelar och lägger djärvt till det i listan över tillåtna produkter. Låt oss ta reda på det.

Kompositionen innehåller fiber, vilket har en positiv effekt på matsmältningen och också mättar oss ett tag. Morötter är också rika på karoten, vilket har en positiv effekt på vår hud och hudfärg. Antioxidanter ökar hemoglobinnivåerna.

Ett viktigt plus – morötter kombineras med många produkter och kompletterar dem med sin fräscha och söta smak och aptitretande crunch, vilket gör att de kan bli en del av ett hälsosamt mellanmål.

Men var försiktig med kokta morötter. Dess höga glykemiska index orsakar spikar i blodsockret och väcker bara aptiten ytterligare.

Skada på morötter

När du konsumerar någon produkt är det viktigt att följa den rekommenderade dagliga intagningen. Överdriven konsumtion av morötter kan leda till magbesvär och tarmar, orsaka allergiska reaktioner, och en överdos av viktiga vitaminer kan orsaka ett smärtsamt tillstånd i kroppen.

Användningen av morötter i medicin

Morötter

Alla delar av denna grönsak är mycket friska, på grund av vilka det finns många recept för traditionell medicin associerade med den.

På grund av deras näringsvärde och fördelaktiga egenskaper äts morötter oftast, vilket hjälper till att enkelt få läkande element. Men det finns också andra sätt.

Till exempel framställs ett medicinskt pulver av morotsfrön, vilket hjälper till med njursvikt och stenbildning. Ett ovanligt morotste är berett för att stödja immunsystemet. Och för sjukdomar i luftvägarna används färsk morot.

Morötter är inte mindre populära inom kosmetologi, eftersom det är en del av många närande masker för ansikte, kropp och hår.

Användningen av morötter vid matlagning

Morötter är en mångsidig rotgrönsak från vilken soppor, såser, huvudrätter, sallader, desserter tillagas och äts precis så.

Krämig röd linssoppa

Morötter
Röd puré för linssoppa i svart platta på trätabellen.
  • Linser (röd) - 200 gr;
  • Morötter - 1 st
  • Lök - 1 st
  • Tomat - 1 bit (stor)
  • 2-3 vitlöksklyftor;
  • Citron - ett par skivor för dekoration
  • Kokosolja för stekning;
  • Vatten - 4 glas
  • Salt, peppar - efter smak

Hacka löken och riv morötterna. Tomaten ska skäras i medelstora kuber.

Smörj pannan med en droppe kokosnötolja och sprid löken. Vi passerar den tills den blir mjuk och transparent. Tillsätt sedan morötterna, stek tillsammans med lök i 3 minuter. Efter tomat och vitlök. All denna blandning stuvas i 5 minuter under lock på medelhög värme.
Tvätta linserna under tiden och lägg dem i pannan. Tillsätt sedan stekning, lite salt och 4 glas vatten. När det börjar koka, sätt på en liten eld, stäng locket och koka i 30 minuter.

Efter att soppan är kokt, blanda den. Tillsätt citronsaft och örter i soppan vid servering.

Hur man väljer och lagrar morötter

Morötter

När du väljer, föredra externa attraktiva frukter: de måste vara rena, torra och inte ha några tecken på skada.

Bra morötter kommer alltid att säljas med svansar för att förhindra att de torkar vid basen. Om du vill ha sötare morötter, gå till en morot med en rundad näsa. Morötter som är triangulära i tvärsnitt är surare och ibland smaklösa.

Det är bättre att förvara morötter på en sval och torr plats. Bra för detta

1 Kommentar

  1. Det är faktiskt mycket svårt i det här livliga livet för att lyssna på nyheter på TV, därför använder jag helt enkelt internet för detta ändamål och tar den mest uppdaterade informationen.
    ведущий на день рождения киев webbplats свадебный ведущий

Kommentera uppropet