Calorie Yams, kokt eller bakat, inget salt. Kemisk sammansättning och näringsvärde.

Näringsvärde och kemisk sammansättning.

Tabellen visar innehållet av näringsämnen (kalorier, proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer och mineraler) per 100 gram ätbar del.
NäringsämneKVANTITETNorm **% av normen i 100 g% av normen i 100 kcal100% normalt
Kalorivärde116 kCal1684 kCal6.9%5.9%1452 g
Proteiner1.49 g76 g2%1.7%5101 g
Fetter0.14 g56 g0.3%0.3%40000 g
kolhydrater23.58 g219 g10.8%9.3%929 g
Kostfiber3.9 g20 g19.5%16.8%513 g
Vatten70.13 g2273 g3.1%2.7%3241 g
Ash0.76 g~
vitaminer
Vitamin A, RE6 μg900 μg0.7%0.6%15000 g
betakaroten0.073 mg5 mg1.5%1.3%6849 g
Vitamin B1, tiamin0.095 mg1.5 mg6.3%5.4%1579 g
Vitamin B2, riboflavin0.028 mg1.8 mg1.6%1.4%6429 g
Vitamin B4, kolin16.2 mg500 mg3.2%2.8%3086 g
Vitamin B5, pantotiskt0.311 mg5 mg6.2%5.3%1608 g
Vitamin B6, pyridoxin0.228 mg2 mg11.4%9.8%877 g
Vitamin B9, folat16 μg400 μg4%3.4%2500 g
C-vitamin, askorbiskt12.1 mg90 mg13.4%11.6%744 g
Vitamin E, alfa-tokoferol, TE0.34 mg15 mg2.3%2%4412 g
K-vitamin, fylokinon2.3 μg120 μg1.9%1.6%5217 g
Vitamin PP, NEJ0.552 mg20 mg2.8%2.4%3623 g
makro
Kalium, K670 mg2500 mg26.8%23.1%373 g
Kalcium, Ca14 mg1000 mg1.4%1.2%7143 g
Magnesium, mg18 mg400 mg4.5%3.9%2222 g
Natrium, Na8 mg1300 mg0.6%0.5%16250 g
Svavel, S14.9 mg1000 mg1.5%1.3%6711 g
Fosfor, P49 mg800 mg6.1%5.3%1633 g
Spårelement
Järn, Fe0.52 mg18 mg2.9%2.5%3462 g
Mangan, Mn0.371 mg2 mg18.6%16%539 g
Koppar, Cu152 μg1000 μg15.2%13.1%658 g
Selen, Se0.7 μg55 μg1.3%1.1%7857 g
Zink, Zn0.2 mg12 mg1.7%1.5%6000 g
Smältbara kolhydrater
Mono- och disackarider (sockerarter)0.49 gmax 100 г
Essentiella aminosyror
Arginin *0.124 g~
valin0.06 g~
Histidin *0.033 g~
Isoleucin0.05 g~
leucin0.094 g~
lysin0.058 g~
metionin0.02 g~
treonin0.052 g~
tryptofan0.012 g~
fenylalanin0.069 g~
Utbytbara aminosyror
alanin0.061 g~
Asparaginsyra0.151 g~
glycin0.052 g~
Glutaminsyra0.176 g~
prolin0.053 g~
serin0.079 g~
tyrosin0.039 g~
cystein0.018 g~
Mättade fettsyror
Mättade fettsyror0.029 gmax 18.7 г
16:0 Palmitic0.027 g~
18:0 Stearin0.003 g~
Enomättade fettsyror0.005 gmin 16.8 г
18:1 Olein (omega-9)0.005 g~
Fleromättade fettsyror0.06 gfrån 11.2 till 20.60.5%0.4%
18:2 linolsyra0.05 g~
18:3 Linolenic0.009 g~
Omega-3 fettsyror0.009 gfrån 0.9 till 3.71%0.9%
Omega-6 fettsyror0.05 gfrån 4.7 till 16.81.1%0.9%
 

Energivärdet är 116 kcal.

  • kopp, kuber = 136 g (157.8 kCal)
  • 0,5 kopp, kuber = 68 g (78.9 kCal)
Yams, kokt eller bakat, inget salt rik på vitaminer och mineraler såsom: vitamin B6 - 11,4%, vitamin C - 13,4%, kalium - 26,8%, mangan - 18,6%, koppar - 15,2%
  • Vitamin B6 deltar i upprätthållandet av immunsvar, inhibering och exciteringsprocesser i centrala nervsystemet, i omvandlingen av aminosyror, i metabolismen av tryptofan, lipider och nukleinsyror, bidrar till den normala bildningen av erytrocyter, upprätthåller den normala nivån av homocystein i blodet. Otillräckligt intag av vitamin B6 åtföljs av en minskad aptit, en kränkning av hudens tillstånd, utvecklingen av homocysteinemi, anemi.
  • Vitamin C deltar i redoxreaktioner, immunsystemets funktion främjar absorptionen av järn. Brist leder till löst och blödande tandkött, näsblod på grund av ökad permeabilitet och bräcklighet i blodkapillärerna.
  • kalium är den huvudsakliga intracellulära jonen som deltar i regleringen av vatten, syra och elektrolytbalans, deltar i processerna för nervimpulser, tryckreglering.
  • Mangan deltar i bildandet av ben och bindväv, är en del av enzymerna som är involverade i metabolismen av aminosyror, kolhydrater, katekolaminer; viktigt för syntesen av kolesterol och nukleotider. Otillräcklig konsumtion åtföljs av en avmattning i tillväxten, störningar i reproduktionssystemet, ökad skörhet i benvävnad, störningar i kolhydrater och lipidmetabolism.
  • Koppar är en del av enzymer med redoxaktivitet och är involverad i järnmetabolism, stimulerar absorptionen av proteiner och kolhydrater. Deltar i processerna för att förse vävnaderna i människokroppen med syre. Bristen manifesteras av störningar i bildandet av det kardiovaskulära systemet och skelettet, utvecklingen av bindvävsdysplasi.
Taggar: kaloriinnehåll 116 kcal, kemisk sammansättning, näringsvärde, vitaminer, mineraler, vad som är användbart för jams, kokt eller bakat, utan salt, kalorier, näringsämnen, användbara egenskaper för jams, kokt eller bakat, utan salt

Kommentera uppropet