Kalorin pepparrot, kokt sås. Kemisk sammansättning och näringsvärde.

Näringsvärde och kemisk sammansättning.

Tabellen visar innehållet av näringsämnen (kalorier, proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer och mineraler) per 100 gram ätbar del.
NäringsämneKVANTITETNorm **% av normen i 100 g% av normen i 100 kcal100% normalt
Kalorivärde48 kCal1684 kCal2.9%6%3508 g
Proteiner1.18 g76 g1.6%3.3%6441 g
Fetter0.69 g56 g1.2%2.5%8116 g
kolhydrater7.99 g219 g3.6%7.5%2741 g
Kostfiber3.3 g20 g16.5%34.4%606 g
Vatten85.08 g2273 g3.7%7.7%2672 g
Ash1.76 g~
vitaminer
betakaroten0.001 mg5 mg500000 g
Lutein + zeaxantin10 μg~
Vitamin B1, tiamin0.008 mg1.5 mg0.5%1%18750 g
Vitamin B2, riboflavin0.024 mg1.8 mg1.3%2.7%7500 g
Vitamin B4, kolin6.5 mg500 mg1.3%2.7%7692 g
Vitamin B5, pantotiskt0.093 mg5 mg1.9%4%5376 g
Vitamin B6, pyridoxin0.073 mg2 mg3.7%7.7%2740 g
Vitamin B9, folat57 μg400 μg14.3%29.8%702 g
C-vitamin, askorbiskt24.9 mg90 mg27.7%57.7%361 g
Vitamin E, alfa-tokoferol, TE0.01 mg15 mg0.1%0.2%150000 g
K-vitamin, fylokinon1.3 μg120 μg1.1%2.3%9231 g
Vitamin PP, NEJ0.386 mg20 mg1.9%4%5181 g
makro
Kalium, K246 mg2500 mg9.8%20.4%1016 g
Kalcium, Ca56 mg1000 mg5.6%11.7%1786 g
Magnesium, mg27 mg400 mg6.8%14.2%1481 g
Natrium, Na420 mg1300 mg32.3%67.3%310 g
Svavel, S11.8 mg1000 mg1.2%2.5%8475 g
Fosfor, P31 mg800 mg3.9%8.1%2581 g
Spårelement
Järn, Fe0.42 mg18 mg2.3%4.8%4286 g
Mangan, Mn0.126 mg2 mg6.3%13.1%1587 g
Koppar, Cu58 μg1000 μg5.8%12.1%1724 g
Selen, Se2.8 μg55 μg5.1%10.6%1964 g
Zink, Zn0.83 mg12 mg6.9%14.4%1446 g
Smältbara kolhydrater
Mono- och disackarider (sockerarter)7.99 gmax 100 г
steroler
fytosteroler9 mg~
Mättade fettsyror
Mättade fettsyror0.09 gmax 18.7 г
12:0 Lauric0.002 g~
14: 0 Myristisk0.001 g~
16:0 Palmitic0.061 g~
18:0 Stearin0.021 g~
Enomättade fettsyror0.13 gmin 16.8 г0.8%1.7%
16: 1 Palmitole0.001 g~
18:1 Olein (omega-9)0.127 g~
20:1 Gadoleic (omega-9)0.001 g~
22:1 Erucova (omega-9)0.001 g~
Fleromättade fettsyror0.339 gfrån 11.2 till 20.63%6.3%
18:2 linolsyra0.285 g~
18:3 Linolenic0.053 g~
Omega-3 fettsyror0.053 gfrån 0.9 till 3.75.9%12.3%
Omega-6 fettsyror0.285 gfrån 4.7 till 16.86.1%12.7%
 

Energivärdet är 48 kcal.

  • msk = 15 g (7.2 kCal)
  • tsk = 5 g (2.4 kCal)
Pepparrot, kokt sås rik på vitaminer och mineraler såsom: vitamin B9 - 14,3%, vitamin C - 27,7%
  • Vitamin B6 som ett koenzym deltar de i metabolismen av nukleinsyror och aminosyror. Folatbrist leder till nedsatt syntes av nukleinsyror och protein, vilket resulterar i hämning av celltillväxt och delning, särskilt i snabbt växande vävnader: benmärg, tarmepitel osv. Otillräcklig konsumtion av folat under graviditet är en av orsakerna till prematuritet, undernäring, medfödda missbildningar och utvecklingsstörningar hos barnet. En stark koppling har visats mellan folat- och homocysteinnivåer och risken för hjärt-kärlsjukdom.
  • Vitamin C deltar i redoxreaktioner, immunsystemets funktion främjar absorptionen av järn. Brist leder till löst och blödande tandkött, näsblod på grund av ökad permeabilitet och bräcklighet i blodkapillärerna.
Taggar: kaloriinnehåll 48 kcal, kemisk sammansättning, näringsvärde, vitaminer, mineraler, hur pepparrot är användbart, kokt sås, kalorier, näringsämnen, användbara egenskaper Pepparrot, kokt sås

Kommentera uppropet