Kalorihasselnötter, blancherade. Kemisk sammansättning och näringsvärde.

Näringsvärde och kemisk sammansättning.

Tabellen visar innehållet av näringsämnen (kalorier, proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer och mineraler) per 100 gram ätbar del.
NäringsämneKVANTITETNorm **% av normen i 100 g% av normen i 100 kcal100% normalt
Kalorivärde629 kCal1684 kCal37.4%5.9%268 g
Proteiner13.7 g76 g18%2.9%555 g
Fetter61.15 g56 g109.2%17.4%92 g
kolhydrater6 g219 g2.7%0.4%3650 g
Kostfiber11 g20 g55%8.7%182 g
Vatten5.79 g2273 g0.3%39257 g
Ash2.36 g~
vitaminer
Vitamin A, RE2 μg900 μg0.2%45000 g
alfa-karoten2 μg~
betakaroten0.023 mg5 mg0.5%0.1%21739 g
Vitamin B1, tiamin0.475 mg1.5 mg31.7%5%316 g
Vitamin B2, riboflavin0.11 mg1.8 mg6.1%1%1636 g
Vitamin B5, pantotiskt0.815 mg5 mg16.3%2.6%613 g
Vitamin B6, pyridoxin0.585 mg2 mg29.3%4.7%342 g
Vitamin B9, folat78 μg400 μg19.5%3.1%513 g
C-vitamin, askorbiskt2 mg90 mg2.2%0.3%4500 g
Vitamin E, alfa-tokoferol, TE17.5 mg15 mg116.7%18.6%86 g
beta-tokoferol0.35 mg~
gamma-tokoferol2.15 mg~
tokoferol0.14 mg~
Vitamin PP, NEJ1.55 mg20 mg7.8%1.2%1290 g
makro
Kalium, K658 mg2500 mg26.3%4.2%380 g
Kalcium, Ca149 mg1000 mg14.9%2.4%671 g
Magnesium, mg160 mg400 mg40%6.4%250 g
Svavel, S137 mg1000 mg13.7%2.2%730 g
Fosfor, P310 mg800 mg38.8%6.2%258 g
Spårelement
Järn, Fe3.3 mg18 mg18.3%2.9%545 g
Mangan, Mn12.65 mg2 mg632.5%100.6%16 g
Koppar, Cu1600 μg1000 μg160%25.4%63 g
Selen, Se4.1 μg55 μg7.5%1.2%1341 g
Zink, Zn2.2 mg12 mg18.3%2.9%545 g
Smältbara kolhydrater
Stärkelse och dextriner0.93 g~
Mono- och disackarider (sockerarter)3.49 gmax 100 г
Glukos (dextros)0.07 g~
sackaros3.35 g~
fruktos0.07 g~
Essentiella aminosyror
Arginin *2.026 g~
valin0.643 g~
Histidin *0.396 g~
Isoleucin0.499 g~
leucin0.974 g~
lysin0.385 g~
metionin0.203 g~
treonin0.455 g~
tryptofan0.177 g~
fenylalanin0.608 g~
Utbytbara aminosyror
alanin0.669 g~
Asparaginsyra1.539 g~
glycin0.663 g~
Glutaminsyra3.399 g~
prolin0.514 g~
serin0.674 g~
tyrosin0.332 g~
cystein0.254 g~
steroler
fytosteroler116 mg~
Kampesterol7 mg~
stigmasterol1 mg~
beta -sitosterol108 mg~
Mättade fettsyror
Mättade fettsyror4.669 gmax 18.7 г
16:0 Palmitic3.176 g~
18:0 Stearin1.434 g~
20:0 Arachinic0.059 g~
Enomättade fettsyror48.192 gmin 16.8 г286.9%45.6%
16: 1 Palmitole0.116 g~
18:1 Olein (omega-9)47.958 g~
20:1 Gadoleic (omega-9)0.118 g~
Fleromättade fettsyror5.558 gfrån 11.2 till 20.649.6%7.9%
18:2 linolsyra5.499 g~
18:3 Linolenic0.058 g~
Omega-3 fettsyror0.058 gfrån 0.9 till 3.76.4%1%
Omega-6 fettsyror5.499 gfrån 4.7 till 16.8100%15.9%
 

Energivärdet är 629 kcal.

  • oz = 28.35 g (178.3 kCal)
Hasselnötter, blancherade rik på vitaminer och mineraler såsom: vitamin B1 - 31,7%, vitamin B5 - 16,3%, vitamin B6 - 29,3%, vitamin B9 - 19,5%, vitamin E - 116,7%, kalium - 26,3% , kalcium - 14,9%, magnesium - 40%, fosfor - 38,8%, järn - 18,3%, mangan - 632,5%, koppar - 160%, zink - 18,3%
  • Vitamin B1 är en del av de viktigaste enzymerna i kolhydrat och energimetabolism, som ger kroppen energi och plastämnen, liksom metabolismen av grenade aminosyror. Brist på detta vitamin leder till allvarliga störningar i nervsystemet, matsmältningssystemet och hjärt-kärlsystemet.
  • Vitamin B5 deltar i protein, fett, kolhydratmetabolism, kolesterolmetabolism, syntes av ett antal hormoner, hemoglobin, främjar absorptionen av aminosyror och sockerarter i tarmen, stöder binjurebarkens funktion. Brist på pantotensyra kan leda till skador på hud och slemhinnor.
  • Vitamin B6 deltar i upprätthållandet av immunsvar, inhibering och exciteringsprocesser i centrala nervsystemet, i omvandlingen av aminosyror, i metabolismen av tryptofan, lipider och nukleinsyror, bidrar till den normala bildningen av erytrocyter, upprätthåller den normala nivån av homocystein i blodet. Otillräckligt intag av vitamin B6 åtföljs av en minskad aptit, en kränkning av hudens tillstånd, utvecklingen av homocysteinemi, anemi.
  • Vitamin B6 som ett koenzym deltar de i metabolismen av nukleinsyror och aminosyror. Folatbrist leder till nedsatt syntes av nukleinsyror och protein, vilket resulterar i hämning av celltillväxt och delning, särskilt i snabbt växande vävnader: benmärg, tarmepitel osv. Otillräcklig konsumtion av folat under graviditet är en av orsakerna till prematuritet, undernäring, medfödda missbildningar och utvecklingsstörningar hos barnet. En stark koppling har visats mellan folat- och homocysteinnivåer och risken för hjärt-kärlsjukdom.
  • vitamin E har antioxidantegenskaper, är nödvändigt för att könsorganen ska fungera, hjärtmuskel, är en universell stabilisator av cellmembran. Med en brist på vitamin E observeras hemolys av erytrocyter och neurologiska störningar.
  • kalium är den huvudsakliga intracellulära jonen som deltar i regleringen av vatten, syra och elektrolytbalans, deltar i processerna för nervimpulser, tryckreglering.
  • Kalcium är huvudkomponenten i våra ben, fungerar som en regulator för nervsystemet, deltar i muskelsammandragning. Kalciumbrist leder till demineralisering av ryggraden, bäckenben och nedre extremiteter, vilket ökar risken för osteoporos.
  • Magnesium deltar i energimetabolism, syntes av proteiner, nukleinsyror, har en stabiliserande effekt på membran, är nödvändig för att upprätthålla homeostas av kalcium, kalium och natrium. Brist på magnesium leder till hypomagnesemi, en ökad risk att utveckla högt blodtryck, hjärtsjukdom.
  • Fosfor deltar i många fysiologiska processer, inklusive energimetabolism, reglerar syrabasbalansen, är en del av fosfolipider, nukleotider och nukleinsyror, är nödvändig för mineralisering av ben och tänder. Brist leder till anorexi, anemi, rakitis.
  • Strykjärn är en del av proteiner med olika funktioner, inklusive enzymer. Deltar i transporten av elektroner, syre, säkerställer förloppet av redoxreaktioner och aktivering av peroxidering. Otillräcklig konsumtion leder till hypokrom anemi, myoglobinbristatony i skelettmusklerna, ökad trötthet, myokardiopati, atrofisk gastrit.
  • Mangan deltar i bildandet av ben och bindväv, är en del av enzymerna som är involverade i metabolismen av aminosyror, kolhydrater, katekolaminer; viktigt för syntesen av kolesterol och nukleotider. Otillräcklig konsumtion åtföljs av en avmattning i tillväxten, störningar i reproduktionssystemet, ökad skörhet i benvävnad, störningar i kolhydrater och lipidmetabolism.
  • Koppar är en del av enzymer med redoxaktivitet och är involverad i järnmetabolism, stimulerar absorptionen av proteiner och kolhydrater. Deltar i processerna för att förse vävnaderna i människokroppen med syre. Bristen manifesteras av störningar i bildandet av det kardiovaskulära systemet och skelettet, utvecklingen av bindvävsdysplasi.
  • zink är en del av mer än 300 enzymer, deltar i processerna för syntes och sönderdelning av kolhydrater, proteiner, fetter, nukleinsyror och i regleringen av uttrycket av ett antal gener. Otillräcklig konsumtion leder till anemi, sekundär immunbrist, levercirros, sexuell dysfunktion och fosterskador. Nya studier har visat förmågan hos höga doser zink att störa kopparabsorptionen och därigenom bidra till utvecklingen av anemi.
Taggar: kaloriinnehåll 629 kcal, kemisk sammansättning, näringsvärde, vitaminer, mineraler, vad som är användbart Hasselnötter, blancherade, kalorier, näringsämnen, användbara egenskaper Hasselnötter, blancherade

Kommentera uppropet