Näringsvärde och kemisk sammansättning.
Tabellen visar innehållet av näringsämnen (kalorier, proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer och mineraler) per 100 gram ätbar del.
| Näringsämne | KVANTITET | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kalorivärde | 245 kCal | 1684 kCal | 14.5% | 5.9% | 687 g |
| Proteiner | 16.18 g | 76 g | 21.3% | 8.7% | 470 g |
| Fetter | 18.53 g | 56 g | 33.1% | 13.5% | 302 g |
| kolhydrater | 2.28 g | 219 g | 1% | 0.4% | 9605 g |
| Vatten | 59.13 g | 2273 g | 2.6% | 1.1% | 3844 g |
| Ash | 3.9 g | ~ | |||
| vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 91 μg | 900 μg | 10.1% | 4.1% | 989 g |
| Retinol | 0.091 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.318 mg | 1.5 mg | 21.2% | 8.7% | 472 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.22 mg | 1.8 mg | 12.2% | 5% | 818 g |
| Vitamin B5, pantotiskt | 0.59 mg | 5 mg | 11.8% | 4.8% | 847 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.13 mg | 2 mg | 6.5% | 2.7% | 1538 g |
| Vitamin B9, folat | 3 μg | 400 μg | 0.8% | 0.3% | 13333 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.73 μg | 3 μg | 24.3% | 9.9% | 411 g |
| Vitamin PP, NEJ | 2.153 mg | 20 mg | 10.8% | 4.4% | 929 g |
| makro | |||||
| Kalium, K | 162 mg | 2500 mg | 6.5% | 2.7% | 1543 g |
| Kalcium, Ca | 217 mg | 1000 mg | 21.7% | 8.9% | 461 g |
| Magnesium, mg | 18 mg | 400 mg | 4.5% | 1.8% | 2222 g |
| Natrium, Na | 1197 mg | 1300 mg | 92.1% | 37.6% | 109 g |
| Svavel, S | 161.8 mg | 1000 mg | 16.2% | 6.6% | 618 g |
| Fosfor, P | 495 mg | 800 mg | 61.9% | 25.3% | 162 g |
| Spårelement | |||||
| Järn, Fe | 0.76 mg | 18 mg | 4.2% | 1.7% | 2368 g |
| Mangan, Mn | 0.036 mg | 2 mg | 1.8% | 0.7% | 5556 g |
| Koppar, Cu | 90 μg | 1000 μg | 9% | 3.7% | 1111 g |
| Selen, Se | 33.6 μg | 55 μg | 61.1% | 24.9% | 164 g |
| Zink, Zn | 2.25 mg | 12 mg | 18.8% | 7.7% | 533 g |
| Essentiella aminosyror | |||||
| Arginin * | 0.892 g | ~ | |||
| valin | 1.014 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.597 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.775 g | ~ | |||
| leucin | 1.504 g | ~ | |||
| lysin | 1.476 g | ~ | |||
| metionin | 0.475 g | ~ | |||
| treonin | 0.683 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.372 g | ~ | |||
| fenylalanin | 0.771 g | ~ | |||
| Utbytbara aminosyror | |||||
| alanin | 0.802 g | ~ | |||
| Asparaginsyra | 1.378 g | ~ | |||
| glycin | 0.587 g | ~ | |||
| Glutaminsyra | 2.887 g | ~ | |||
| prolin | 1.356 g | ~ | |||
| serin | 0.806 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.666 g | ~ | |||
| cystein | 0.255 g | ~ | |||
| steroler | |||||
| Kolesterol | 61 mg | max 300mg | |||
| Mättade fettsyror | |||||
| Mättade fettsyror | 8.62 g | max 18.7 г | |||
| 10:0 Capric | 0.28 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.36 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristisk | 1.11 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 4.49 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 2.11 g | ~ | |||
| Enomättade fettsyror | 7.08 g | min 16.8 г | 42.1% | 17.2% | |
| 16: 1 Palmitole | 0.77 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 6.31 g | ~ | |||
| Fleromättade fettsyror | 1.38 g | från 11.2 till 20.6 | 12.3% | 5% | |
| 18:2 linolsyra | 1.23 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.15 g | ~ | |||
| Omega-3 fettsyror | 0.15 g | från 0.9 till 3.7 | 16.7% | 6.8% | |
| Omega-6 fettsyror | 1.23 g | från 4.7 till 16.8 | 26.2% | 10.7% |
Energivärdet är 245 kcal.
- msk = 15 g (36.8 kCal)
- oz = 28.35 g (69.5 kCal)
Fläsk, Pate, med ost och bacon rik på vitaminer och mineraler såsom: vitamin B1 - 21,2%, vitamin B2 - 12,2%, vitamin B5 - 11,8%, vitamin B12 - 24,3%, kalcium - 21,7%, fosfor - 61,9 , 61,1, 18,8%, selen - XNUMX%, zink - XNUMX%
- Vitamin B1 är en del av de viktigaste enzymerna i kolhydrat och energimetabolism, som ger kroppen energi och plastämnen, liksom metabolismen av grenade aminosyror. Brist på detta vitamin leder till allvarliga störningar i nervsystemet, matsmältningssystemet och hjärt-kärlsystemet.
- Vitamin B2 deltar i redoxreaktioner, förbättrar den visuella analysatorns färgkänslighet och mörk anpassning. Otillräckligt intag av vitamin B2 åtföljs av en kränkning av hudens tillstånd, slemhinnor, nedsatt ljus och skymningssyn.
- Vitamin B5 deltar i protein, fett, kolhydratmetabolism, kolesterolmetabolism, syntes av ett antal hormoner, hemoglobin, främjar absorptionen av aminosyror och sockerarter i tarmen, stöder binjurebarkens funktion. Brist på pantotensyra kan leda till skador på hud och slemhinnor.
- Vitamin B12 spelar en viktig roll i metabolismen och omvandlingen av aminosyror. Folat och vitamin B12 är inbördes relaterade vitaminer och är involverade i blodbildning. Brist på vitamin B12 leder till utveckling av partiell eller sekundär folatbrist, liksom anemi, leukopeni, trombocytopeni.
- Kalcium är huvudkomponenten i våra ben, fungerar som en regulator för nervsystemet, deltar i muskelsammandragning. Kalciumbrist leder till demineralisering av ryggraden, bäckenben och nedre extremiteter, vilket ökar risken för osteoporos.
- Fosfor deltar i många fysiologiska processer, inklusive energimetabolism, reglerar syrabasbalansen, är en del av fosfolipider, nukleotider och nukleinsyror, är nödvändig för mineralisering av ben och tänder. Brist leder till anorexi, anemi, rakitis.
- Selen - ett väsentligt element i människokroppens antioxidantförsvarssystem, har en immunmodulerande effekt, deltar i regleringen av sköldkörtelhormonernas verkan. Brist leder till Kashin-Beck-sjukdom (artros med multipla deformationer i leder, ryggrad och extremiteter), Keshansjukdom (endemisk myokardiopati), ärftlig trombasteni.
- zink är en del av mer än 300 enzymer, deltar i processerna för syntes och sönderdelning av kolhydrater, proteiner, fetter, nukleinsyror och i regleringen av uttrycket av ett antal gener. Otillräcklig konsumtion leder till anemi, sekundär immunbrist, levercirros, sexuell dysfunktion och fosterskador. Nya studier har visat förmågan hos höga doser zink att störa kopparabsorptionen och därigenom bidra till utvecklingen av anemi.
Taggar: kaloriinnehåll 245 kcal, kemisk sammansättning, näringsvärde, vitaminer, mineraler, vad är fördelarna med fläsk, Pate, med ost och bacon, kalorier, näringsämnen, användbara egenskaper hos fläsk, paté, med ost och bacon