Näringsvärde och kemisk sammansättning.
Tabellen visar innehållet av näringsämnen (kalorier, proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer och mineraler) per 100 gram ätbar del.
Näringsämne | KVANTITET | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
Kalorivärde | 82 kCal | 1684 kCal | 4.9% | 6% | 2054 g |
Proteiner | 1.73 g | 76 g | 2.3% | 2.8% | 4393 g |
Fetter | 0.08 g | 56 g | 0.1% | 0.1% | 70000 g |
kolhydrater | 20 g | 219 g | 9.1% | 11.1% | 1095 g |
Vatten | 77.14 g | 2273 g | 3.4% | 4.1% | 2947 g |
Ash | 1.06 g | ~ | |||
vitaminer | |||||
Vitamin B1, tiamin | 0.086 mg | 1.5 mg | 5.7% | 7% | 1744 g |
Vitamin B2, riboflavin | 0.014 mg | 1.8 mg | 0.8% | 1% | 12857 g |
Vitamin B5, pantotiskt | 0.48 mg | 5 mg | 9.6% | 11.7% | 1042 g |
Vitamin B6, pyridoxin | 0.209 mg | 2 mg | 10.5% | 12.8% | 957 g |
Vitamin B9, folat | 12 μg | 400 μg | 3% | 3.7% | 3333 g |
Vitamin PP, NEJ | 0.13 mg | 20 mg | 0.7% | 0.9% | 15385 g |
makro | |||||
Kalium, K | 495 mg | 2500 mg | 19.8% | 24.1% | 505 g |
Kalcium, Ca | 8 mg | 1000 mg | 0.8% | 1% | 12500 g |
Magnesium, mg | 10 mg | 400 mg | 2.5% | 3% | 4000 g |
Natrium, Na | 12 mg | 1300 mg | 0.9% | 1.1% | 10833 g |
Svavel, S | 17.3 mg | 1000 mg | 1.7% | 2.1% | 5780 g |
Fosfor, P | 40 mg | 800 mg | 5% | 6.1% | 2000 g |
Spårelement | |||||
Järn, Fe | 0.43 mg | 18 mg | 2.4% | 2.9% | 4186 g |
Mangan, Mn | 0.283 mg | 2 mg | 14.2% | 17.3% | 707 g |
Koppar, Cu | 129 μg | 1000 μg | 12.9% | 15.7% | 775 g |
Selen, Se | 0.9 μg | 55 μg | 1.6% | 2% | 6111 g |
Zink, Zn | 0.32 mg | 12 mg | 2.7% | 3.3% | 3750 g |
Essentiella aminosyror | |||||
Arginin * | 0.144 g | ~ | |||
valin | 0.07 g | ~ | |||
Histidin * | 0.038 g | ~ | |||
Isoleucin | 0.059 g | ~ | |||
leucin | 0.109 g | ~ | |||
lysin | 0.067 g | ~ | |||
metionin | 0.023 g | ~ | |||
treonin | 0.061 g | ~ | |||
tryptofan | 0.014 g | ~ | |||
fenylalanin | 0.08 g | ~ | |||
Utbytbara aminosyror | |||||
alanin | 0.071 g | ~ | |||
Asparaginsyra | 0.175 g | ~ | |||
glycin | 0.06 g | ~ | |||
Glutaminsyra | 0.205 g | ~ | |||
prolin | 0.061 g | ~ | |||
serin | 0.092 g | ~ | |||
tyrosin | 0.046 g | ~ | |||
cystein | 0.021 g | ~ | |||
Mättade fettsyror | |||||
Mättade fettsyror | 0.018 g | max 18.7 г | |||
16:0 Palmitic | 0.015 g | ~ | |||
18:0 Stearin | 0.001 g | ~ | |||
Enomättade fettsyror | 0.003 g | min 16.8 г | |||
18:1 Olein (omega-9) | 0.003 g | ~ | |||
Fleromättade fettsyror | 0.036 g | från 11.2 till 20.6 | 0.3% | 0.4% | |
18:2 linolsyra | 0.03 g | ~ | |||
18:3 Linolenic | 0.006 g | ~ | |||
Omega-3 fettsyror | 0.006 g | från 0.9 till 3.7 | 0.7% | 0.9% | |
Omega-6 fettsyror | 0.03 g | från 4.7 till 16.8 | 0.6% | 0.7% |
Energivärdet är 82 kcal.
- kopp, kuber = 145 g (118.9 kCal)
Hawaiian mountain yam, ångat, inget salt rik på vitaminer och mineraler såsom: kalium - 19,8%, mangan - 14,2%, koppar - 12,9%
- kalium är den huvudsakliga intracellulära jonen som deltar i regleringen av vatten, syra och elektrolytbalans, deltar i processerna för nervimpulser, tryckreglering.
- Mangan deltar i bildandet av ben och bindväv, är en del av enzymerna som är involverade i metabolismen av aminosyror, kolhydrater, katekolaminer; viktigt för syntesen av kolesterol och nukleotider. Otillräcklig konsumtion åtföljs av en avmattning i tillväxten, störningar i reproduktionssystemet, ökad skörhet i benvävnad, störningar i kolhydrater och lipidmetabolism.
- Koppar är en del av enzymer med redoxaktivitet och är involverad i järnmetabolism, stimulerar absorptionen av proteiner och kolhydrater. Deltar i processerna för att förse vävnaderna i människokroppen med syre. Bristen manifesteras av störningar i bildandet av det kardiovaskulära systemet och skelettet, utvecklingen av bindvävsdysplasi.
Taggar: kaloriinnehåll 82 kcal, kemisk sammansättning, näringsvärde, vitaminer, mineraler, vad som är användbart i Hawaiian mountain yam, ångat, utan salt, kalorier, näringsämnen, användbara egenskaper Hawaiian mountain yam, ångat, utan salt