Näringsvärde och kemisk sammansättning.
Tabellen visar innehållet av näringsämnen (kalorier, proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer och mineraler) per 100 gram ätbar del.
| Näringsämne | KVANTITET | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kalorivärde | 138 kCal | 1684 kCal | 8.2% | 5.9% | 1220 g |
| Proteiner | 10.97 g | 76 g | 14.4% | 10.4% | 693 g |
| Fetter | 10.07 g | 56 g | 18% | 13% | 556 g |
| kolhydrater | 0.83 g | 219 g | 0.4% | 0.3% | 26386 g |
| Vatten | 67.83 g | 2273 g | 3% | 2.2% | 3351 g |
| Ash | 10.3 g | ~ | |||
| vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 149 μg | 900 μg | 16.6% | 12% | 604 g |
| Retinol | 0.149 mg | ~ | |||
| beta kryptoxantin | 9 μg | ~ | |||
| Lutein + zeaxantin | 417 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 2.9% | 2500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.443 mg | 1.8 mg | 24.6% | 17.8% | 406 g |
| Vitamin B4, kolin | 297 mg | 500 mg | 59.4% | 43% | 168 g |
| Vitamin B5, pantotiskt | 1.26 mg | 5 mg | 25.2% | 18.3% | 397 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.226 mg | 2 mg | 11.3% | 8.2% | 885 g |
| Vitamin B9, folat | 69 μg | 400 μg | 17.3% | 12.5% | 580 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 1.21 μg | 3 μg | 40.3% | 29.2% | 248 g |
| D-vitamin, kalciferol | 1.5 μg | 10 μg | 15% | 10.9% | 667 g |
| Vitamin D3, kolekalciferol | 1.5 μg | ~ | |||
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 0.8 mg | 15 mg | 5.3% | 3.8% | 1875 g |
| K-vitamin, fylokinon | 0.3 μg | 120 μg | 0.3% | 0.2% | 40000 g |
| Vitamin PP, NEJ | 0.077 mg | 20 mg | 0.4% | 0.3% | 25974 g |
| makro | |||||
| Kalium, K | 128 mg | 2500 mg | 5.1% | 3.7% | 1953 g |
| Kalcium, Ca | 55 mg | 1000 mg | 5.5% | 4% | 1818 g |
| Magnesium, mg | 9 mg | 400 mg | 2.3% | 1.7% | 4444 g |
| Natrium, Na | 3663 mg | 1300 mg | 281.8% | 204.2% | 35 g |
| Svavel, S | 109.7 mg | 1000 mg | 11% | 8% | 912 g |
| Fosfor, P | 186 mg | 800 mg | 23.3% | 16.9% | 430 g |
| Spårelement | |||||
| Järn, Fe | 1.71 mg | 18 mg | 9.5% | 6.9% | 1053 g |
| Mangan, Mn | 0.033 mg | 2 mg | 1.7% | 1.2% | 6061 g |
| Koppar, Cu | 64 μg | 1000 μg | 6.4% | 4.6% | 1563 g |
| Selen, Se | 30.4 μg | 55 μg | 55.3% | 40.1% | 181 g |
| Zink, Zn | 1.3 mg | 12 mg | 10.8% | 7.8% | 923 g |
| Smältbara kolhydrater | |||||
| Mono- och disackarider (sockerarter) | 0.07 g | max 100 г | |||
| Glukos (dextros) | 0.07 g | ~ | |||
| Essentiella aminosyror | |||||
| Arginin * | 0.7 g | ~ | |||
| valin | 0.673 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.273 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.56 g | ~ | |||
| leucin | 0.94 g | ~ | |||
| lysin | 0.793 g | ~ | |||
| metionin | 0.303 g | ~ | |||
| treonin | 0.483 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.226 g | ~ | |||
| fenylalanin | 0.577 g | ~ | |||
| Utbytbara aminosyror | |||||
| alanin | 0.607 g | ~ | |||
| Asparaginsyra | 1.113 g | ~ | |||
| glycin | 0.363 g | ~ | |||
| Glutaminsyra | 1.417 g | ~ | |||
| prolin | 0.42 g | ~ | |||
| serin | 0.85 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.463 g | ~ | |||
| cystein | 0.24 g | ~ | |||
| steroler | |||||
| Kolesterol | 387 mg | max 300mg | |||
| Fettsyra | |||||
| Tran | 0.09 g | max 1.9 г | |||
| Mättade fettsyror | |||||
| Mättade fettsyror | 3.178 g | max 18.7 г | |||
| 4: 0 Fet | 0.004 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristisk | 0.039 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanoisk | 0.004 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 2.297 g | ~ | |||
| 17-0 margarin | 0.018 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.82 g | ~ | |||
| Enomättade fettsyror | 4 g | min 16.8 г | 23.8% | 17.2% | |
| 14: 1 Myristole | 0.005 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitole | 0.26 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadecen | 0.009 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 3.697 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.029 g | ~ | |||
| Fleromättade fettsyror | 1.627 g | från 11.2 till 20.6 | 14.5% | 10.5% | |
| 18:2 linolsyra | 1.324 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.044 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenic | 0.033 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, Gamma Linolenic | 0.011 g | ~ | |||
| 20: 2 Eikosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.022 g | ~ | |||
| 20:4 Arachidonic | 0.17 g | ~ | |||
| Omega-3 fettsyror | 0.081 g | från 0.9 till 3.7 | 9% | 6.5% | |
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.002 g | ~ | |||
| 22: 6 Dokosahexaensyra (DHA), Omega-3 | 0.046 g | ~ | |||
| Omega-6 fettsyror | 1.527 g | från 4.7 till 16.8 | 32.5% | 23.6% |
Energivärdet är 138 kcal.
Kycklingägg, fryst, saltat rik på vitaminer och mineraler såsom: vitamin A - 16,6%, vitamin B2 - 24,6%, kolin - 59,4%, vitamin B5 - 25,2%, vitamin B6 - 11,3%, vitamin B9 - 17,3%, vitamin B12 - 40,3%, vitamin D - 15%, fosfor - 23,3%, selen - 55,3%
- Vitamin A ansvarar för normal utveckling, reproduktionsfunktion, hud- och ögonhälsa och upprätthåller immunitet.
- Vitamin B2 deltar i redoxreaktioner, förbättrar den visuella analysatorns färgkänslighet och mörk anpassning. Otillräckligt intag av vitamin B2 åtföljs av en kränkning av hudens tillstånd, slemhinnor, nedsatt ljus och skymningssyn.
- Blandad är en del av lecitin, spelar en roll vid syntes och metabolism av fosfolipider i levern, är en källa till fria metylgrupper, fungerar som en lipotropisk faktor.
- Vitamin B5 deltar i protein, fett, kolhydratmetabolism, kolesterolmetabolism, syntes av ett antal hormoner, hemoglobin, främjar absorptionen av aminosyror och sockerarter i tarmen, stöder binjurebarkens funktion. Brist på pantotensyra kan leda till skador på hud och slemhinnor.
- Vitamin B6 deltar i upprätthållandet av immunsvar, inhibering och exciteringsprocesser i centrala nervsystemet, i omvandlingen av aminosyror, i metabolismen av tryptofan, lipider och nukleinsyror, bidrar till den normala bildningen av erytrocyter, upprätthåller den normala nivån av homocystein i blodet. Otillräckligt intag av vitamin B6 åtföljs av en minskad aptit, en kränkning av hudens tillstånd, utvecklingen av homocysteinemi, anemi.
- Vitamin B6 som ett koenzym deltar de i metabolismen av nukleinsyror och aminosyror. Folatbrist leder till nedsatt syntes av nukleinsyror och protein, vilket resulterar i hämning av celltillväxt och delning, särskilt i snabbt växande vävnader: benmärg, tarmepitel osv. Otillräcklig konsumtion av folat under graviditet är en av orsakerna till prematuritet, undernäring, medfödda missbildningar och utvecklingsstörningar hos barnet. En stark koppling har visats mellan folat- och homocysteinnivåer och risken för hjärt-kärlsjukdom.
- Vitamin B12 spelar en viktig roll i metabolismen och omvandlingen av aminosyror. Folat och vitamin B12 är inbördes relaterade vitaminer och är involverade i blodbildning. Brist på vitamin B12 leder till utveckling av partiell eller sekundär folatbrist, liksom anemi, leukopeni, trombocytopeni.
- Vitamin D upprätthåller homeostas av kalcium och fosfor, utför processerna för benmineralisering. Brist på D-vitamin leder till nedsatt metabolism av kalcium och fosfor i ben, ökad demineralisering av benvävnad, vilket leder till en ökad risk för benskörhet.
- Fosfor deltar i många fysiologiska processer, inklusive energimetabolism, reglerar syrabasbalansen, är en del av fosfolipider, nukleotider och nukleinsyror, är nödvändig för mineralisering av ben och tänder. Brist leder till anorexi, anemi, rakitis.
- Selen - ett väsentligt element i människokroppens antioxidantförsvarssystem, har en immunmodulerande effekt, deltar i regleringen av sköldkörtelhormonernas verkan. Brist leder till Kashin-Beck-sjukdom (artros med multipla deformationer i leder, ryggrad och extremiteter), Keshansjukdom (endemisk myokardiopati), ärftlig trombasteni.
Taggar: kaloriinnehåll 138 kcal, kemisk sammansättning, näringsvärde, vitaminer, mineraler, vad som är användbart Kycklingägg, frysta, saltade, kalorier, näringsämnen, användbara egenskaper Kycklingägg, frysta, saltade