Lake

Beskrivning

Burbot är en rovfisk som tillhör familjen torsk och är den enda sötvattensrepresentanten. Det har ett högt industriellt värde och är populärt bland många amatörfiskare. För att lyckas fånga den här fisken måste du veta mycket om dess vanor och beteende, om gödselns gytning och matpreferenser i en viss region.

Burbot representerar släktet med samma namn, klassen av strålfenad fisk och torskfamiljen. Denna familj uppträdde på vår planet för många miljoner år sedan. Jiglens egenhet är att den anses vara den enda sötvattensfisken i denna familj.

Dessutom är detta den enda fisken i våra reservoarer, som visar sin huvudsakliga aktivitet på vintern. Det är ett objekt för både sport och amatörfiske. Det är också av kommersiellt intresse.

Nästan alla inhemska experter är överens om att släkten tillhör familjen "Lotidae Bonaparte", men forskare har inte kommit fram till en entydig slutsats om deras mångfald. Vissa forskare identifierar bara ett par underarter. Till exempel:

Vanlig sjösäd (Lota lota lota) anses vara en klassisk representant för vattenförekomster i Europa och Asien, inklusive Lena-floden.
Tunn-tailed jägel (Lota lota leptura), som bor i Sibiriens vattendrag, från Kara-floden till vattnet i Bering-sundet, inklusive Alaskas arktiska kust och upp till Mackenzie-floden.

Lake

Underarten "Lota lota maculosa", som anses kontroversiell, bor i Nordamerika. Burbots yttre utseende och deras sätt att leva vittnar om att fisken inte har genomgått några allvarliga förändringar sedan istiden.

historik

Burbot är en sötvattensfisk av torskfamiljen. Fiskens färg är från grå till grönaktig; det är svårt att förväxla denna fisk med andra sötvattenfiskar. Burbot kan kännas igen av sin långsträckta kropp, som avsmalnar mot svansen. Fiskens huvud är brett och platt, på hakan kan du se en oparad antenn.

Burbot är den enda torskfisken som har förändrat sin permanenta livsmiljö från havet till sötvattensfloder och sjöar. Denna fisk kännetecknas av sin oberoende karaktär. Traditionella invånare i sötvattenförekomster lever en aktiv livsstil på sommaren, och jägel föredrar svalt vatten på hösten och vintern.

Sammansättning och kaloriinnehåll

Burbot innehåller en betydande mängd viktiga fettlösliga vitaminer-B-vitaminer, liksom A, C, D och E. Dessutom är denna fisk rik på användbara element-jod, koppar, mangan och zink.
Precis som kycklingkött kan burbot kallas en av de bästa naturliga proteinkällorna, som innehåller en betydande mängd essentiella aminosyror som är nödvändiga för människokroppen.

Kaloriinnehållet är 81 kcal per 100 gram.

Burbot hälsofördelar

Den mest värdefulla produkten i burbot är dess lever, som innehåller cirka sextio procent fett med läkande egenskaper. Naturligtvis uppskattas inte bara lever utan även kött i denna fisk. Om du äter burboträtter regelbundet kan du med tiden bli av med åderförkalkning och hjärtsjukdomar.

Lake

Burbot har också en positiv effekt på mänsklig intelligens. Forskare har redan visat att människor som tar med mycket fisk i kosten från tidig ålder har goda mentala förmågor. Att äta fisk ökar talets och visuella rumsliga förmågor hos en person med cirka sex procent. Dessutom är svenska forskare övertygade om att användningen av fiskrätter ökar den mentala förmågan ungefär två gånger. Därför är det bäst att äta burboträtter minst en gång i veckan.

Burbot är också till stor nytta för gravida kvinnor. Det har en positiv effekt på det framtida barnets synskärpa och bidrar till en snabbare mognad i hjärnan - forskare från University of Bristol upptäckte detta mönster.

Dessutom visade det sig att fettsyrorna som utgör piggvaren har en positiv effekt på utvecklingen och tillväxten av det ofödda barnets nervceller. Av denna anledning rekommenderar många ansedda läkare och forskare att lägga till en liten mängd fiskolja i formler avsedda för artificiell utfodring.

Burbot Skador och kontraindikationer

Det enda problemet är kroppens personliga intolerans, även om det finns väldigt få sådana människor. Att äta fiskrätter varje dag, en person fyller regelbundet på sin kropp med nödvändiga vitaminer och mikroelement. Tack vare detta normaliseras funktionerna i många organ, inklusive centrala nervsystemet, i kroppen.

Denna fisk är kontraindicerad vid en allergisk reaktion mot fisk och närvaron av njur- och gallblåsstenar, hyperkalcemi och ökat innehåll av D -vitamin i kroppen.

Lake

Om du regelbundet äter skottkött i en eller annan form kan du bota vissa hud- och oftalmologiska sjukdomar, samt öka din immunitet.

Ansökan

Lake

Burbot är en ganska värdefull kommersiell fisk eftersom köttet är ganska gott, sött och ömt. Köttet från detta rovdjur kännetecknas av det faktum att det efter frysning eller till och med kort lagring snabbt kan förlora sin smak. Det är speciellt värt att notera levern på jägeln, som är ganska stor i storlek och har en otrolig smak och närvaron av en hel uppsättning användbara komponenter.

Burbotkött, som kött från andra representanter för undervattensvärlden, har en låg fetthalt. Därför är den lämplig för beredning av olika dieträtter. Detta gäller särskilt för dem som har extra kilo och behöver tappa dem snabbt. Rätter av sjösocker, och särskilt kokta, är användbara för alla kategorier av medborgare.

Burbot i gräddfilssås med svamp

Lake

Burbot är en utsökt och näringsrik fisk. Burbotens kött är vitt, magert med en tät och elastisk struktur utan små ben.
Gräddsås med svamp ger fisken saftighet, ömhet och unik doft.
I stället för burbot kan du laga torsk, kummel, kolja, pollock.

Innehållsförteckning

  • Burbot-800g. (Jag har en slaktkropp).
  • Mjöl för panering.
  • Salt.
  • Vegetabilisk olja.
  • Nymalt peppar.
  • För såsen:

Gräddfil 15% -300g.
Kallt, kokt vatten - 100 ml.
Båge-2st (medelstorlek).
Svamp-300g.
Mjöl-1 msk.

Burbot Matlagningsmetod

  1. Vi rengör fisken från fjäll och inälvor, tar bort den svarta filmen från buken.
    Tvätta och torka sedan med en pappershandduk.
    Skär fisken i 2 cm tjocka biffar - krydda med peppar och salt efter smak.
  2. Vi bröder biffarna i mjöl på båda sidor.
  3. Stek fisken i en varm stekpanna med vegetabilisk olja, först från ena sidan tills den är gyllenbrun.
  4. Sedan å andra sidan. Lägg den stekte fisken i en skål och täck med locket.
  5. Förbered såsen: Tvätta champignonerna, torka dem och skär i stora bitar.
  6. Skala löken, tvätta och skär i tärningar. Stek löken i vegetabilisk olja tills den är mjuk.
  7. Tillsätt svamp i lök, blanda och stek tills vätskan avdunstar helt. Salt att smaka.
  8. Blanda gräddfil med mjöl med en visp eller en gaffel tills den är jämn.
  9. Tillsätt gräddfil med mjöl till de stekta svamparna och häll sedan vatten. Rör om och koka på medelhög värme under konstant omrörning tills det blir tjockare - krydda med peppar och salt efter smak.
  10. Lägg de stekta fiskbitarna i en gräddsås med svamp. Täck med lock och låt sjuda på medium värme i 10-15 minuter.
    Om så önskas kan du baka i ugnen.
    Delikat potatismos, smuligt ris eller spaghetti är perfekt som tillbehör.
    Servera grädde i gräddsås med svamp och finhackade örter.

SMAKLIG MÅLTID!

Burbot Catch & Cook !!! Van Life Fishing

2 Kommentarer

  1. På övervåningen informerar Schindler den berusade Goeth om att verklig makt avstår från att eliminera en person när du har alla faktorer att göra det.

  2. De kwabaal är skyddad visart och kan inte fängslas av gegeten.

Kommentera uppropet