Experter undersökte sju prover av populära sötsaker. Alla rekommenderas inte att köpa.
En kartong med choklad är en av de vanligaste gåvorna den 8 mars. De tar med sig choklad när de går på besök, de presenterar dem för läraren, de ger dem till och med för barnen. Men godis kan skada, som det visade sig, inte bara tänderna och figuren. Roskontrol -specialister har fått reda på att skadan kan vara ännu mer global.
Lådor med godis av sju populära märken skickades för undersökning: Belochka, Krasny Oktyabr, Korkunov, Fine Life, Inspiration, Babaevsky och Ferrero Rocher. Och det visade sig att du utan tvekan kan köpa bara fyra av dem.
”Röda oktober” -godisarna fanns med på expertlistans svarta lista. Överträdelsen är ganska allvarlig: mängden trans -isomerer i godiset var 22,2 procent av det totala fettet. Den tillåtna räntan är högst 2 procent. Detta beror på att dessa föreningar är mycket hälsofarliga.
”Transisomerer av fettsyror införlivas i cellmembranens lipiddel istället för” normala ”fettsyror, vilket stör den normala funktionen hos celler. Detta leder till utvecklingen av olika sjukdomar, inklusive sjukdomar i det kardiovaskulära systemet, åderförkalkning, diabetes ”, förklarar Irina Arkatova, chefsspecialist för expertcentret för Roskontrol Consumer Union.
Transisomerer av fettsyror erhålls genom att modifiera konventionella flytande vegetabiliska oljor – de blir så småningom fasta och kan användas vid tillverkning av godis, kakor, kakor och andra konfektyrprodukter. De ersätts med smör eller kakaosmör för att spara pengar.
Det är bättre att inte ta skrynkliga och skadade lådor från hyllan även för ett specialerbjudande
Ytterligare två tillverkare - "Korkunov" och "Belochka" - angav felaktiga uppgifter om produkterna på etiketten. Det första märket innehåller vegetabilisk olja med högt innehåll av laurinsyra, vilket kunderna aldrig skulle ha vetat om det inte vore för … I ”Belochka” visade sig glasyren, stolt kallad choklad, vara annorlunda: den innehåller för lite kakaosmör, tre gånger mindre än det borde vara. Dessutom var godisarna av detta märke täckta med en vit beläggning.
Som ett resultat förblev fyra märken av godis obesvarade: "Fine Life", "Inspiration", "Babaevsky" och "Ferrero Rocher". De kan köpas och ätas orädd.
Förresten
Som experterna förklarade , som också behandlade den "söta frågan", indikerar den vita blomman på chokladen en eventuell felaktig lagring av produkten. Men du behöver definitivt inte vara rädd för honom - han är helt ofarlig! Dessutom är choklad, som innehåller kakaosmörersättare, inte täckt med en vit beläggning. Därför är "grått hår" ett säkert tecken på att han definitivt var naturlig. Men dess smak från experiment med lagringsförhållanden kan drabbas.
Expertkommentar
Konditor och konditorskollärare Olga Parakova:
”Den idealiska chokladen bör bestå av tre produkter: kakaosmör, kakaosprit och socker. Kompositionen kan också innefatta lecitin, vanillin och mjölkpulver. Men regeln är en: ju färre ingredienser, desto bättre. "