Bästa vegetarisk mat

Det visar sig att för en hälsa och lycka behöver en vegetarian inte så mycket - att inkludera i dietmat, vars sammansättning gör det möjligt för honom att förse sig med nödvändiga vitaminer och mikroelement i rätt mängd. Dessutom är de flesta alltid till hands. Det är bara att inte alla vet att de har så fantastiska egenskaper.

Varför dem?

Genom att vägra kött, mjölk och ägg berövar en person sig 6 viktiga ämnen:

• ;
• ;
• ;
• ;
• ;
• .

Naturligtvis lider hela hans kropp därefter av detta. När allt kommer omkring är protein i huvudsak ett byggmaterial som stöder muskelmassa, hjälper till att stärka immuniteten och normaliserar hormoner. Dess brist påverkar inte bara det allmänna hälsotillståndet utan också tillståndet i huden, håret och naglarna. Järn är ett element som påverkar nivån av hemoglobin och som ett resultat motståndet mot sjukdomar och stress.

Kalcium är hälsan hos tänder, ben och naglar, och zink är hudens och hårets hälsa, liksom en garanti för stark immunitet och en god metabolism. Vitamin B12 är en deltagare i ett antal processer: hematopoies, celldelning, skapandet av myelinhöljet av nervfibrer, utan vilka de helt enkelt förstörs, syntesen av aminosyror, etc. D-vitamin är inte bara förebyggande av rickets , men också skydd mot förkylning och cancer.

Naturligtvis finns alla av dem i "vegetariska" livsmedelsprodukter, men ibland i små mängder. För att skydda dig själv i det här fallet, utan att förråda din tro, kan du helt enkelt tänka noga på kosten.

Topp 10 Protein livsmedel

• eller sojaost. Den innehåller cirka 8 g protein för varje 100 g vikt och är lämplig för beredning av alla typer av rätter, inklusive sallader, grytor och kotletter. Den innehåller också zink, järn, kalcium, omega-3-fettsyror och vitamin D.
• Hummus är en kall kikärtsförrätt med olivolja, citronsaft och kryddor. En källa till protein, fiber, friska fetter, kalcium, järn, zink, folat och magnesium.
• Seitan, eller “vegetariskt kött”. Det finns cirka 100 g protein per 75 g av produkten. Förutom den innehåller den zink, järn, koppar och andra spårämnen, därför är den en del av vissa dieter, till exempel.
• Nötter. Att äta en handfull nötter varje dag kan du mätta kroppen inte bara med protein utan också med zink, magnesium, omega-3-fettsyror, järn, folsyra, vitamin E.
• (jordnötspasta). 100 g av produkten innehåller 25 g protein, samt en stor mängd magnesium, kalium, vitaminer och fiber.
• Solrosfrön, sesamfrön, vallmofrön. De innehåller 18 - 25 g protein för varje 100 g produkt samt järn, zink, koppar, magnesium, B-vitaminer.
• Linser är en källa till protein, löslig fiber, järn, B -vitaminer och folat.
• Gröna bladgrönsaker - spenat, broccoli, rödbetor och grönkål. De innehåller protein, fibrer, antioxidanter, kalcium, folsyra.
• ... Det finns bara 100 g protein i 2 g frukt, men det innehåller många andra användbara ämnen - järn, kalcium, magnesium, jod, bor, vitamin A, B, C, K, PP. Därför upptar det alltid en speciell plats i kosten för vegetarianer, särskilt eftersom det perfekt kompletterar smaken på en mängd olika rätter.
• Quinoa (quinoa) - när denna produkt kom in på topp tjugo i världen. Och detta är inte förvånande. Den innehåller 14 g protein för varje 100 g, liksom järn, fiber, kalcium, kalium, magnesium, zink och kolhydrater.

Topp 11 livsmedel med järn

• Torkade frukter. Förutom järn innehåller de kalcium, koppar, magnesium, kalium, natrium, fosfor, vitamin A, B, C.
• ... Den innehåller också antioxidanter, folsyra, fiber och vitaminer.
• Pumpafrön - en handfull sådana kärnor innehåller 5% av den dagliga dosen järn, samt zink och andra spårämnen. Du kan använda dem istället för snacks eller som en del av andra rätter. Det finns en uppfattning att kombinationer med honung är särskilt användbara.
• Betor - de innehåller många näringsämnen, inklusive järn, kalcium, folsyra, mangan och antioxidanter. Det är känt att de forntida romarna använde rödbetor för att läka sår, bli av med feber och förstoppning, men idag är det oumbärligt för att normalisera blodtrycket och minska uthålligheten.
• Helvete pasta (pasta, nudlar). Bland annat innehåller den kalium, magnesium, kalcium och mycket kolhydrater, som berikar kroppen med energi och ger en långvarig känsla av fyllighet.
• Timjan. En krydda med en fantastisk citronpeppig smak som kan förvandla många rätter, och i kombination en utmärkt järnkälla.
• Brunt ris är en mångsidig produkt som används i många kök runt om i världen. Den är rik på järn och fibrer, därför närmar den och rengör kroppen perfekt och hjälper den också att bekämpa trötthet.
• … De säger att om du börjar din dag med havregryn kan du glömma järnbrist, särskilt eftersom det innehåller andra användbara ämnen, inklusive zink, magnesium, fosfor, vitaminer i grupp B, E, PP.
• Plommonsaft. Kanske en av de mest utsökta källorna till järn. Dessutom innehåller den vitamin C och organiska syror, så det rekommenderas att dricka det vid anemi eller anemi.
• Potatisar. Vem skulle ha trott att den förutom järn, fiber och organiska syror innehåller C -vitamin, kalium, kalcium, bor, mangan och magnesium. Sant, i mycket små mängder och oftast i röda knölar, särskilt i deras skal.
• Mörk choklad. 100 g innehåller upp till 35% av det dagliga värdet av järn.

Topp 8 kalciummat

• Mörkgröna bladgrönsaker är en skattkista av näringsämnen.
• Tofu
• - ett bra mellanmål och ett gott tillskott till kompletta måltider. En handfull nötter innehåller upp till 175 mg kalcium, samt fosfor, magnesium, kalium och vitamin E. Oumbärligt för trötthet, depression, migrän och sömnlöshet.
• Spannmål. Nästan alla korn innehåller mycket kalcium och D-vitamin.
• Björnbär. En handfull bär innehåller upp till 1 mg kalcium, samt kalium, magnesium, fosfor, järn, mangan, vitamin A, B, C, E, K, PP.
• Apelsiner. I en frukt - upp till 1 mg kalcium, såväl som magnesium, fosfor, kalium, vitamin A, B, C, PP.
• ... Tro det eller ej, 100 g av produkten innehåller cirka 1000 mg kalcium. Det kan läggas till dina favoriträtter, inklusive desserter.
• Baljväxter. 100 g innehåller upp till 160 mg kalcium, beroende på typ.

Topp 10 zinkmat

• Spenat.
• ... Läkande egenskaper hos denna produkt är legendariska och med goda skäl. Den innehåller en enorm mängd näringsämnen, inklusive zink, så att du säkert kan mata in den i din dagliga kost.
• Jordnötter, men i brist på det är andra nötter lämpliga.
• Mörk choklad. En av de godaste källorna till zink och gott humör. Det är bara på grund av det höga sockerinnehållet i kompositionen, du måste använda det med måtta.
• Brunt ris
• Svamp, särskilt boletus, boletus, kantareller. Förutom zink innehåller de också mangan och koppar.
• Vinbär, som också innehåller C-vitamin i stora mängder.
• Bryggeri- och bagerijäst är en källa till zink och järn.
• ... Den innehåller zink, kalcium, natrium, kalium, järn, alla essentiella aminosyror, vitamin A, B, C.
• Fisk och skaldjur. De anses vara de bästa källorna till zink, därför rekommenderar läkare inte att ge upp dem ens till strikta vegetarianer.

Bästa vitamin B12-livsmedel

Trots det faktum att behovet av vitamin B12 är litet (endast 3 mg per dag), leder bristen till utvecklingen av allvarliga sjukdomar i det kardiovaskulära systemet. Dessutom påverkar dess brist negativt immunitet, hjärna och leverfunktion. Vegetarianer kan få det från sojaprodukter, grönsaker från växter, inklusive toppar av rädisor eller morötter, salladslök, spenat, vetegroddar och mejeriprodukter. För samma vegetarianer som beslutsamt har övergett det senare, rekommenderar läkare att uppmärksamma vitaminkomplex med dess innehåll. Det är sant att de bara måste väljas tillsammans med en läkare.

Topp 5-vitamin D-livsmedel

• Svamp.
• och apelsinjuice.
• Sojabönsolja.
• Mejeriprodukter. Förutom D-vitamin innehåller de kalcium och protein.
• ... De innehåller också järn, mangan, zink, vitamin A, B, E.

Sammanfattningsvis vill jag fokusera på det faktum att koncentrationen av ett visst vitamin eller spårämne i en produkt inte bara beror på dess typ utan också på kvaliteten på den mark som den växte på (om någon ) och graden av värmebehandling. Närvaron av andra spårämnen som är nödvändiga för att de ska kunna assimileras är också viktigt. Till exempel när det gäller järn, som absorberas bättre tillsammans med vitamin C.

Men detta har också sina fördelar. När allt kommer omkring, oavsett helande egenskaper som tillskrivs dessa ämnen, är de alla användbara endast vid måttligt intag i kroppen. Ett slående exempel på detta är zink, som tyvärr främjar uppdelningen av cancerceller i stora mängder. Därför är det möjligt och nödvändigt att titta tillbaka på råd och rekommendationer från nutritionists. Men den bästa bekräftelsen på att den sammanställda dieten är korrekt bör vara god hälsa och utmärkt välbefinnande!

Var noga med att ta hänsyn till dem och var glad!