Ingredienser Malet äpple
| äpplen | 1012.0 (gram) |
| socker | 300.0 (gram) |
Metod för beredning
1: a alternativet. Färska äpplen tvättas, fröboet, skadade delar tas bort och skärs i skivor. Strö skivade äpplen med socker, tillsätt vatten (20-30 g per 1 kg äpplen) och koka under omrörning med låg värme tills massan blir tjock. Äpplen kan skalas, vilket ökar bruttovikten. 2: a alternativet. Fröboet och skinnet avlägsnas från äpplen och skärs sedan i skivor eller kuber och ströts med socker.
Du kan skapa ditt eget recept med hänsyn till förlusten av vitaminer och mineraler med hjälp av receptkalkylatorn i applikationen.
Näringsvärde och kemisk sammansättning.
Tabellen visar innehållet av näringsämnen (kalorier, proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer och mineraler) per 100 gram ätbar del.
| Näringsämne | KVANTITET | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kalorivärde | 149.1 kCal | 1684 kCal | 8.9% | 6% | 1129 g |
| Proteiner | 0.4 g | 76 g | 0.5% | 0.3% | 19000 g |
| Fetter | 0.4 g | 56 g | 0.7% | 0.5% | 14000 g |
| kolhydrater | 38.3 g | 219 g | 17.5% | 11.7% | 572 g |
| organiska syror | 0.8 g | ~ | |||
| Kostfiber | 2 g | 20 g | 10% | 6.7% | 1000 g |
| Vatten | 94 g | 2273 g | 4.1% | 2.7% | 2418 g |
| Ash | 0.5 g | ~ | |||
| vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 30 μg | 900 μg | 3.3% | 2.2% | 3000 g |
| Retinol | 0.03 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 1.3% | 5000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 0.7% | 9000 g |
| Vitamin B5, pantotiskt | 0.07 mg | 5 mg | 1.4% | 0.9% | 7143 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 2.7% | 2500 g |
| Vitamin B9, folat | 1.9 μg | 400 μg | 0.5% | 0.3% | 21053 g |
| C-vitamin, askorbiskt | 4.4 mg | 90 mg | 4.9% | 3.3% | 2045 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 2.7% | 2500 g |
| H-vitamin, biotin | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 0.4% | 16667 g |
| Vitamin PP, NEJ | 0.3664 mg | 20 mg | 1.8% | 1.2% | 5459 g |
| niacin | 0.3 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kalium, K | 300.6 mg | 2500 mg | 12% | 8% | 832 g |
| Kalcium, Ca | 17.5 mg | 1000 mg | 1.8% | 1.2% | 5714 g |
| Magnesium, mg | 9.3 mg | 400 mg | 2.3% | 1.5% | 4301 g |
| Natrium, Na | 28.3 mg | 1300 mg | 2.2% | 1.5% | 4594 g |
| Svavel, S | 5.3 mg | 1000 mg | 0.5% | 0.3% | 18868 g |
| Fosfor, P | 11.1 mg | 800 mg | 1.4% | 0.9% | 7207 g |
| Klor, Cl | 2.1 mg | 2300 mg | 0.1% | 0.1% | 109524 g |
| Spårelement | |||||
| Aluminium, Al | 116.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 258.8 μg | ~ | |||
| Vanadium, V. | 4.2 μg | ~ | |||
| Järn, Fe | 2.4 mg | 18 mg | 13.3% | 8.9% | 750 g |
| Jod, jag | 2.1 μg | 150 μg | 1.4% | 0.9% | 7143 g |
| Cobalt, Co | 1.1 μg | 10 μg | 11% | 7.4% | 909 g |
| Mangan, Mn | 0.0496 mg | 2 mg | 2.5% | 1.7% | 4032 g |
| Koppar, Cu | 116.2 μg | 1000 μg | 11.6% | 7.8% | 861 g |
| Molybden, Mo. | 6.3 μg | 70 μg | 9% | 6% | 1111 g |
| Nickel, ni | 18 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 66.5 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 8.5 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.1% | 47059 g |
| Chrome, Cr | 4.2 μg | 50 μg | 8.4% | 5.6% | 1190 g |
| Zink, Zn | 0.1585 mg | 12 mg | 1.3% | 0.9% | 7571 g |
| Smältbara kolhydrater | |||||
| Stärkelse och dextriner | 0.8 g | ~ | |||
| Mono- och disackarider (sockerarter) | 9.1 g | max 100 г |
Energivärdet är 149,1 kcal.
Äppelfyllning rik på vitaminer och mineraler såsom: kalium - 12%, järn - 13,3%, kobolt - 11%, koppar - 11,6%
- kalium är den huvudsakliga intracellulära jonen som deltar i regleringen av vatten, syra och elektrolytbalans, deltar i processerna för nervimpulser, tryckreglering.
- Strykjärn är en del av proteiner med olika funktioner, inklusive enzymer. Deltar i transporten av elektroner, syre, säkerställer förloppet av redoxreaktioner och aktivering av peroxidering. Otillräcklig konsumtion leder till hypokrom anemi, myoglobinbristatony i skelettmusklerna, ökad trötthet, myokardiopati, atrofisk gastrit.
- Kobolt är en del av vitamin B12. Aktiverar enzymer av fettsyrametabolism och folsyrametabolism.
- Koppar är en del av enzymer med redoxaktivitet och är involverad i järnmetabolism, stimulerar absorptionen av proteiner och kolhydrater. Deltar i processerna för att förse vävnaderna i människokroppen med syre. Bristen manifesteras av störningar i bildandet av det kardiovaskulära systemet och skelettet, utvecklingen av bindvävsdysplasi.
Kaloriinnehåll OCH KEMISK SAMMANSÄTTNING AV RECEPTINGREDIENSER Äpplehack PER 100 g
- 47 kCal
- 399 kCal
Taggar: Hur man lagar mat, kaloriinnehåll 149,1 kcal, kemisk sammansättning, näringsvärde, vilka vitaminer, mineraler, tillagningsmetod Apple köttfärs, recept, kalorier, näringsämnen