Innehåll
Beskrivning
Alkohol eller sprit (från lat. ande - anda) - är en organisk förening med en mångsidig och omfattande klass. De mest populära och mest använda är etyl, metyl och fenyletyl alkoholer. Olika typer av alkohol är möjliga inte bara att få i laboratoriet utan också i naturen.
De finns i växternas blad (t.ex. metyl), naturligt fermenterade organiska produkter (etanol) i eteriska växtoljor. Vissa vitaminer är av alkoholklass: A, B8 och D. Alkohol under normala fysiska förhållanden har en transparent färg, skarp karakteristisk lukt och smak. Det är ett bra lösningsmedel för oljiga och feta ämnen. Alkoholstyrkan varierar från 95,57 till cirka 100.
Drycker som innehåller alkohol som människor har känt sedan urminnes tider. Det finns historiska bevis för att människor mer än 8 tusen år f.Kr. använde fermenterade fruktdrycker och var medvetna om deras effekt på kroppen. Först rik på en hög andel alkoholdryck gjordes av de arabiska kemisterna 6-7 århundraden e.Kr. I Europa producerade människor den första etanolen i Italien på 11-12-talet. På det ryska rikets territorium var den första alkoholhaltiga drycken konjak, som togs 1386 av de genuiska ambassadörerna. Emellertid erhölls 100% alkohol i Ryssland genom kemiska experiment först 1796 av kemisten Ie Lovecam.
Industriell alkoholproduktion
Det finns två huvudsakliga industriella metoder för att producera etylalkohol, syntetisk och naturlig jäsning. Den mest populära är den andra metoden. Som råvaror använder tillverkarna frukt, spannmål, potatis, ris, majs, stärkelse, rörsocker-en rå. Reaktionen av alkoholbildningen börjar endast inträffa i jäst, enzymer och bakterier. Produktionsprocessen har flera steg:
- urval, tvättning och krossning av råvaror;
- nedbrytning av stärkelsehaltiga ämnen genom jäsning till enkla sockerarter;
- jästjäsning;
- destillationen i kolonnens övre steg;
- rening av den erhållna vatten-alkoholvätskan från föroreningar och tunga fraktioner.
Hemma är den praktiska alkoholkoncentrationen praktiskt taget omöjlig att uppnå.
Alkohol används ofta i olika branscher. Det är populärt inom medicin-, parfym- och kosmetiska industrier, livsmedel, destilleri och kemisk industri.
Alkoholfördelar
Alkohol har ett stort antal användbara egenskaper och applikationer. Det har en antiseptisk och deodorant effekt som används för desinfektion av medicinska instrument, hud och händer hos vårdpersonal före operationen. Dessutom tillför alkoholtillverkare som ett skummedel till anordningen för konstgjord ventilation av luft och är populära som lösningsmedel vid tillverkning av läkemedel, tinkturer och extrakt. Inom alkoholindustrin använder tillverkare alkohol för att fästa alkoholhaltiga drycker och mat som konserveringsmedel och lösningsmedel naturliga färger och smaker.
I folkmedicin använder de gnidningsalkohol vid hög temperatur, värmer kompresser och gör medicinska tinkturer. Dvs alkohol i sin rena form är en tom drink som förädlas av dess infusion av örter och frukt.
För att behandla andnings-, halsförkylningar, influensa och bronkit är det nödvändigt att använda tinkturen på eukalyptus, calendula och Kalanchoe. Alla ingredienser tar in en volym på 100 g. Krossa noggrant och häll i en halv liters flaska med alkohol. Låt stå i tre dagar på en mörk plats. Klar infusionsblandning med varmt vatten i proportion 1:10 och gurgla minst 3 gånger om dagen.
Vid sjukdom
Vid hypertoni, hjärtsjukdomar och blodkärl kan du använda en tinktur av rosenblad (300 g), riven rödbeta (200 g), tranbärsjuice (100 g), saft av en citron, flytande honung (250 g ) och etanol (250 ml). Alla komponenter blandas noggrant och får infusera i 4-5 dagar. Den färdiga tinkturen ska ta 1 matsked 3 gånger om dagen.
För att begränsa dilaterade vener - gör gnuggning och komprimering av hästkastanjens tinktur. För att förbereda bör du krossa 6-10 medelstora kastanjer och täcka dem med alkohol (500 g). Blanda blandningen inom 14 dagar på en mörk plats. Färdig medicin gäller med massagebehandlingar 3 gånger om dagen på ben med uttalade vener och intag 30 droppar 3 gånger om dagen. Behandlingsförloppet är ungefär en månad.
Ett bra botemedel är en tinktur av frukten av berberis. Färsk eller torkad frukt (2 msk) häll med alkoholen (100 g.) Och blanda den i 14 dagar. Den färdiga infusionen tar in en volym på 20 till 30 droppar utspädda i 50 ml vatten 3 gånger om dagen. Behandlingens effektivitet börjar uppträda efter 15 dagars systematiskt intag.
Farorna med alkohol och kontraindikationer
Alkohol som används i industrin (etanol, metanol, isopropanol), långvarig exponering för inandning kan leda till slöhet, en narkotisk effekt eller död. Sannolikheten för ett visst resultat beror på inandning av ångor, från 8 till 21 timmar.
Metylalkohol för intern konsumtion har den starkaste förgiftningseffekten, vilket påverkar nervsystemet (ryckningar, kramper, kramper), hjärt-kärlsystemet (takykardi) negativt. Det påverkar näthinnan och synnerven och orsakar total blindhet. Intag av mer än 30 g av denna alkohol sker dödsfall.
Etanol är mindre farligt men har också flera negativa effekter på kroppen. För det första, genom slemhinnorna i magen och tarmen snabbt absorberas i blodet, når koncentrationen maximalt i 20-60 minuter efter intag. För det andra, en dubbel effekt på nervsystemet: för det första att framkalla en stark spänning och en kraftig depression. Således dör och bryts ner celler i hjärnbarken i ett stort antal. För det tredje, den störda funktionen hos inre organ och system: lever, njurar, gallblåsan, bukspottkörteln och andra.
