I slutet av hösten når säsongsprodukter sin maximala mognad. Deras fördel ökar, och smaken blir mättad. Vad ska man köpa till affären i november?
Havtorn
Havtorn innehåller nästan alla vitaminer och mineraler och organiska syror, cellulosa, pektin och betain. Godare och nyttigare hela havtornsbär på senhösten när de första frostarna börjar. Havtorn kommer att förbättra immuniteten, lindra sömnlöshet och depression. Dessa bär kan kokas sylt och såser för att använda som tillsats till te och örtte.
Kvitten
I slutet av hösten mognar det kvitten. Den tillhör medicinalväxter, och dess frukt innehåller pektinföreningar, salter, kalium, magnesium, zink, järn och fosfor. Med Quince kan du förbereda läckra rätter - desserter, kryddor till kött eller fisk, sylt.
Granat
Granatäpplejuice innehåller massor av vitaminer och mineraler. På grund av det höga innehållet i dessa frukter av användbara mineraler är det ett bra immunstimulerande medel, ökar hemoglobinnivån i blodet och hjälper till att återställa hälsan. Granatäpplen skördas på senhösten, och att efter skörd är de så användbara som möjligt. Granatäpplekärnor läggs till sallader, som används för att laga såser, drycker och dressingar.
Valnötter
Nötter för din hjärna – det är den främsta fördelen med valnötter. I slutet av hösten, samlas in innan de mognar och blir så användbara som möjligt. Valnötter – källan till eteriska oljor, mineraler, organiska syror och fibrer.
Kålrabbi
Användningen av kålen avslöjas i slutet av hösten. Kålrabi är lättsmält, innehåller kolhydrater och glukos vilket ger en lång mättnadskänsla. Kohlrabi hjälper till att kontrollera blodtrycket, normalisera ämnesomsättningen. Koka kålgrönsaksfritter, vitaminsallader och delikata gräddsoppor.
daikon
Denna rotfrukt är en källa till fiber och vitaminer C, A, B och PP, mineraler och användbar syra. Daikon innehåller ett enzym som hjälper till att smälta stärkelsehaltiga livsmedel.
jordärtskocka
Jordärtskocka är användbar för sina essentiella aminosyror, mineraler och vitaminer. Denna rotfrukt innehåller inulin, som är en växtinsulinanalog. Vid långvarig lagring förlorar jordärtskocka sina fördelaktiga egenskaper, så den är bäst att använda efter skörd – och det är slutet på hösten.
feijoa
Den största fördelen med massa feijoa är ett stort antal jod - jodet som presenteras i form av snabbsmälta sådana föreningar. Dessutom finns det en stor mängd C-vitamin, fibrer, sackaros och pektin i frukten.
Vara hälsosam!