Innehåll
Besvikande statistik visar att mer än hälften av alla dödsfall i världen är relaterade till näring eftersom vi äter för mycket salt med för lite fullkorn och frukt.
Och om salt och frukt är helt klart (antalet första - för att minska mängden av den andra ökningen), som inkluderar spannmål till fullkorn, är det värt att titta mer detaljerat.
TOPP 7 fullkornsskålar spannmål
1. Bovete
Bovete innehåller protein, omättade fettsyror, kalcium och zink samt vitaminerna a, b, E och PP. Det finns två sorters bovete: omalt (fullkorn) och (en liten andel spannmål). Bovete är en utmärkt kostprodukt: fettsnål och 100 gram produkt innehåller 313 kcal. Krupa har antioxidant egenskaper. Enligt forskning, National Center for Biotechnology Information (MD, USA), stimulerar bovete peristaltik, minskar kolesterol, risk för diabetes och högt blodtryck.
Ett annat plus lagras ju längre bovete andra spannmål och inte mögligt, även i hög luftfuktighet.
2. Gröt
Det finns tre typer av havregryn:
1 - kornen från obehandlad och består av havrekornets groddar och kli. De innehåller vitamin A, C, E, kalium, magnesium, zink och beta-glukan. Forskningen som diskuterades i British Journal of Nutrition-artikeln 2016 visar att beta-glukan renar blodet från överskott av kolesterol. Fullkornshavre, immunmodulatorer, förbättrar hud och hår; Krupa reglerar sockernivån i blodet och påskyndar matsmältningen.
2 - rengöras från det övre lagret, puffade och strängsprutade spannmål. Denna behandling går förlorad av näringsämnena, men spannmålen förblir en dietprodukt och påverkar mag-tarmkanalen positivt.
3 - gröt av snabb beredning, från vilken mer skada än nytta, eftersom deras sammansättning, ofta är mycket socker och smakämnen.
Bulgur
Detta spannmål är ett ungt vete, spannmålen som torkas och rengörs. 100 gram produkt har 12.3 gram protein. De förblir vitamin C, E, K, betakaroten, magnesium, koppar, kalcium, kalium och järn. Croup kännetecknas av ett stort antal kostfiber, rensar tarmarna, påskyndar absorptionen av vitaminer och ökar ämnesomsättningen. Bulgur främjar flödet av galla, vilket är bra för levern.
4. Kornkorn
ACCA är gjord av krossade opolerade kornkärnor, med mycket fiber. Kornkorn innehåller vitamin A, E, C, PP, järn, jod, kalium och fosfor. Korngröt har en antiinflammatorisk och diuretisk verkan som rensar kroppen från gifter.
5. Majsgryn
Majsgryn är glutenfria, men vitamin C, E, A, N, tryptofan och lysin, järn, kalcium, magnesium och fosfor. Rätter från majsgryn sänker kolesterolet och riskerar magen, gallblåsan och levern. Förresten, majs och majsgryn behåller maximalt med användbara egenskaper även vid höga temperaturer.
6. Quinoa
Quinoa spannmål från växtfamiljen amarant. Den innehåller upp till 14% protein och 64% användbara kolhydrater. I croup har b -vitaminer, folsyra, fosfor, mangan, kalium, natrium, selen och magnesium. Enligt 2018, tillgängligt på FN: s webbplats för mat och jordbruk, är quinoa ett högkvalitativt protein och en källa till kostfiber med antioxidant och antiinflammatorisk verkan. Rumpan kan förberedas som en separat sidrätt, lägg till sallader och soppor.
7. Couscous
Den är gjord av krossat durumvete och näringsvärdet ganska nära pastan, bara pastan kokas och couscousen ångas eller häll kokande vatten och tillsätt. Liksom andra spannmål från fullkorn minskar couscous möjligheten att utveckla kronisk hjärtsjukdom och diabetes och cancer, skriver Joanne Slavin, författaren till artikeln "Fullkorn och människors hälsa", publicerad av Cambridge University Press. Detta korn innehåller stora mängder selen, vilket gör det till en stark antioxidant. Dessutom stärker couscous immunförsvaret och normaliserar hormonbalansen.
Gäller även fullkornsbrunt ris, Fricke -spannmål, som är gjord på rostat ungvete är fortfarande mjuka frön, och rågryn och korn.
Vara hälsosam!